四川泡菜里可以有生水吗
- 做泡菜坛子能用生水吗？
- 如果泡制周期长且要储存母水是不能用生水做泡菜的、因为自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯离子会杀死泡菜菌， 泡菜一般用凉开水或者也可以用矿泉水代替、水经过烧开后！水里面的杂菌会被高温杀死、在泡制过程中中不容易因为杂菌而导致泡菜坏、有条件也可可以采用桶装的矿泉水,不用烧4756开直接使用， 蔬菜也要沥干水分、因因为洗菜是用自来水洗的!所以以菜上沾的水也是含有杂菌和氯离子的。需要沥干水分！ ，
- 泡菜是用生水还是凉开水？
- 凉开水、杀过菌1772的水会好些！泡菜本身就是一个发酵的过程！别的细菌多了会坏的、。
- 泡菜进生水怎么办
- 不能进水。因为泡菜除起泡时的水,全都是泡菜原滋原味的盐水!这样泡菜才会越泡越香,泡出来的菜香脆.加上生水,味道就没有那么纯了,要是在夏天就容易生花.生蛆！建议重新做！、
- 萝卜和包菜可以一起做泡菜吗?
- 可以啊！我我这边有很多人用萝卜和包菜泡菜。 尤其是紫甘蓝。泡了后颜色很好看、也可以5984用红薯的叶杆做泡菜？很多东西都可以做成泡菜的 圆白菜。胡萝卜洗净，切成小片，一小块姜切成薄片、用盐腌30分钟、放入白醋。拌匀、放入冰箱里冷藏15个小时以上！在此期间，要要把泡菜拿出来几次，搅拌一下！尝一尝，不咸、酸的话、要再加些盐和白醋！这个菜加的盐和白醋的量比较大，因为盐4823和白醋都出到泡菜汤里了。。
- 做泡菜是不是一点生水都不能有
- 2702不需要开水？干净水即可、5789我从来就是用自来水 不过条件许可尽量不要用自来水、因为里面有氯气，会妨碍细菌生长！开开始做母水时会多几天 生白花很正常。这是被杂菌污染造成的、一般是不干净的水或者筷子之类，不严重的话加酒！加大蒜，青菜都可以去掉，、
- 兔子为什么不能喝生水?
- 兔子与人和其他动物一样：没有空气。食物，水叁大要素是无法生存的，饮水帮助兔子体内进行代谢、只不过兔子排尿机制属浓缩性，所以兔子需要的2444水比其他动物少，并非是兔子不喝水， 水是兔子的必需品。正常的饮用干净的水并不会致命、应是喝到不干净的水才拉肚子甚至因发炎腹泻而阵亡！请给兔子喝干净的水、例：煮煮过的开水(不是热水喔),纯水！蒸馏水、矿泉水！勿给兔子喝0316自来水!要保持水壶或或水盆和水的干净!最好每天清洗并换水、 正确的饲养之下，兔子自己会控制、不渴渴也不会去猛喝水？而且！因因季节与食性不同会有不同的饮水量？例如：冬9322天喝得比夏天少(夏天气温高。燥热易渴！人类不也也是如此。)饲料吃得多。水也就喝多，因为饲料干、吃多当然口渴！渴了6870当然喝水！、
- 八字财运事业请求预测，明年在哪里工作好，如果会创业，时间大概在哪个月？家在四川，去北京是否符合命里
- 问的太多了。多数回答你的5645都得要钱、
- 正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？
- 自制方法 原料白酒，姜。盐、朝天椒、大料（八八角）,花椒椒（我用的是粉），沙糖，白萝卜， 操作1，把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边、2。白萝卜洗干净后切块！用少许盐腌渍 ，3、接着！在无油的锅里里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热，4！水沸之后倒入上面的材料（白酒！姜、盐。朝天椒，大料、花椒。沙糖）。再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟！之后关火，放到彻底冷却！5！把白白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛！铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入，小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面。让泡菜的味道正一些、否则前几次的泡菜不好吃，6，淹若干天后便可可食用，注意事项1，泡辣椒可以泡在泡菜坛坛子中慢慢使用、越泡越香，2，泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜菜水会“生花”！就是泡菜水上长出白色霉点，遇到“生花”时。应该用干净的器具将霉点捞出、加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方！每天敞开盖子10分钟！2—3天以后可以改善，如果泡菜烂软发臭。那是已已经变质，不能食用，必须倒掉了！3。如果泡菜的味道太酸、可以加点盐，如果太咸！可以加点糖！如果不脆、可以加点白酒！4，泡辣2139椒一定不要和姜泡在一起！不然辣椒会变软变成空心的。5，做泡菜一定要选择泡菜盐（就就是不含碘的盐）,这样利于发酵、买7211不到泡菜盐的地方？可以使用大粒的粗盐代替、6。除了泡菜坛子、也可以使用密封的的容器来制作泡菜！但是一定0823要保证密封,7，做泡6359菜的辣椒。蔬菜等等一定要风干水分再放入泡菜坛子中？8。泡1074菜水也可以泡凤爪!猪蹄。猪尾巴、猪耳朵等等荤菜！但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中！荤菜应该单7680独制作!
- 生水版泡菜，续水是不是也应该是生水
- 是的、续水也应该是生水！
- 怀孕六个半月能不能吃泡菜
- 泡菜有很多种！最常见的是四川泡菜和韩国泡菜！一般做泡菜都是用凉白开！既不是热水也不是生水！给你介绍两种泡菜的做法：四川泡菜的制作方法十分简单！材料：泡菜坛子一个（上边有沿！可装水！坛子的上沿8976口是装水的,且平0826常水不能缺,才能起到密封的作用），高粱白酒！花椒、辣椒，大料（就是八角茴香，也叫大茴香）！冰糖。盐！制作方法：一、培养泡菜发发酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒。适量的盐！然后把水烧开，水量在坛子容量的10%-20%左右。不要太多！盐比平时做菜时多放一点。感觉很咸即止！花椒放大约20到30粒左右、尽量多放些、那样可以泡出很香的菜！（2）待水完全冷却后,灌入坛子内！然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加），其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的！酒也是经常2074要添加的、（3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒、很辣！调味用的)。生姜可多放些，增加菜的味道、而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。2－3天后可注意仔细观察。看青椒周围是否有气泡泡形成!开始的时候是一到两个十分细小的气泡！不注意观察几乎看不见！如果有气泡！哪怕是一个气泡，就说明发酵酵正常。待青椒5541完全变黄后，再放2至3天！就成了!（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）,泡菜菌菌属于厌氧菌。注意坛口的密封十分重要，泡菜随着发酵。产生抗菌作用，在发酵过程中产生乳酸菌。且在随着发酵的成熟产生酸味！不仅使泡菜更具美味！还能抑制坛内的的其它菌、防止不正常的发酵、注意事项项：坛子内壁必须洗干净！然后把生水擦干。或干脆用开水烫一下也行、绝对不能1550有生水。青椒洗过后！也要晾干，绝对5297不能带生水,为什么么不能有生水呢!道理很简单、自9336来水（生水）含有杂菌、而且里面的氯8881气会杀死泡菜菌，二、5484泡制先加入大料！冰糖适量！（1）常常用泡菜原料：萝卜!豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜），辣椒等、 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃！过一晚上就拿出来！不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫、表面出现灰皮），（2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小）、晾干水分、（3）放入培养好的0488泡菜原汁在坛内。蔬菜必须完全淹没在水里！然后密封封坛口!（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐、要适量，做几次后会4499把握好的,如果盐多了！会咸，少了。菜酸，泡菜汤容易易变质！8153每次加入新菜后，根据不不同的菜！泡制时间不一样！最长时间一周，三、食用（1）泡菜洗一下可直接吃！吃粥时4089就泡菜!一会儿就能吃上几碗粥、（2）也可切成小块然后煸炒一下、泡菜特有的风味更显突出、入锅最多2分钟！口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅！放盐和糖，（3）可以拌着吃，因9834为泡菜较咸。可以将黄瓜丝与泡菜8730丝混拌后，腌一会2929儿挤掉水分！加入香油。味精、香菜等！也是一份很不错的凉拌菜、四，原汁的维护每泡制3到4次后最4226好补充一次高梁酒（半两左右）、冰糖。用过的3936原汁可反复使用!越老越好。不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了！放在凉爽的地方！只要保管的好、泡菜原汁用5年没问题！用过半年以后的原汁发酵能力十分强大。一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用！7230特别提醒：一？坛子一定要密封。最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的。且平常水不能缺，才能起到9184密封的作用、取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。二、坛子子里不要沾油。沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂，韩国泡菜原料：大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克制作方法 ：1.将白菜去除根和老帮后。用清水洗净！沥干水分。用刀切成4瓣、放入盆内，撒上盐腌4～～5小时.2.萝卜去根，须！皮，切成薄片！用盐腌一下3.苹果去皮！切成片。葱切碎！蒜捣成泥4.将腌渍好的白菜，萝卜沥去腌水、装入坛内5.把苹果。梨，牛肉汤等所有调料混在一一起浇到白菜上、卤汁要淹没白菜，上面用一干9088净重物压紧。使菜下沉6.时间可根据季节而定，夏季一般1～～2天？冬天一般为3～4天即可取取出食用、
