做泡菜用生水可以吗
- 泡菜前要洗菜咋可能不沾生水呢
- 制作泡菜的秘诀是:
1。挑选一个密封的性好的坛子 或者 密封性好的塑料盒、(下下面简称泡菜坛)
2,将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀杀死),盖着盖子放凉、水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可、
3,将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛、放盐、盐的分量比平时炒菜咸1.5倍即可!
4、放块状的冰糖。目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口,不可用白白砂糖和红糖代替。
5、将自己己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜、白萝卜杆。红皮萝卜,胡萝卜。包菜、芹菜!老姜。大蒜!没有破损而且不会进水的红辣椒,长豆角!莴笋、芥0982菜等)洗干净,晾干表面的的水分?然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7。如果是是新泡的!夏天大概7-10天!泡菜菜就可以吃了?冬天大概15天、在这期间、不要6950轻易开封!
注意事项:
1,泡泡菜的最重要的原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。
所以、一定要隔绝外界的杂菌!如果使空气中的杂菌进入泡菜坛!就会破坏泡菜并破坏厌氧菌、水面就会长出白花,会长虫!泡菜就就会产生异味、然后就坏掉、同时!也要尽量避免氧气进入泡菜坛。
2。根据第1条的原理、一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水(水的作用是密封!防止氧气和杂菌进入)。而且要 每星期换一次干净水、
3!根据第1条的原理,厌氧菌喜欢阴凉的的地方?所以。泡菜坛一定要放在阴凉4401避光处!
4。根据第1条的原理。每次开封的时间都不要过长。最好不不要超过1分钟!每天捞泡菜的的次数(也就是开启密封的次数)!不要超过3次!因为次数越多,进入杂菌 和 氧气的概率就越大。
5。为了防止泡菜水变坏、那些:放酒,放蒜、滴油等等 !都是不能从根本5523上解决问题的,不可取的方法!
6!如果泡菜不小心心长出了 白花!最8186好是重新制作泡菜,如果舍不得倒掉、那就盖好盖子!用水密封好!15天不要要去开封!由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉、7986白花自然消失!如果酸水已已经变味或者长出了虫子,建议只能重新泡了,
7,人手上的细菌、是最多的,所以千万不要直接用手去捞泡菜、要准备一双专门捞泡菜的筷子,或者小丝网勺!
8!6185每次捞出的泡菜!最好是该顿就吃完、不要留留到下一顿!
9。每次往里面面加蔬菜的时候!就要加食盐和冰糖!
做到了以上几点。你泡的泡菜、肯定是芬香四溢。香脆可口。酸水即使用10年也不会坏,而且时间间越长泡出的泡菜越香!。
- 泡菜水里不慎泼进了生水泡菜和泡菜水会坏吗
- 不会的、但是使用传统泡菜坛、气温变化热胀冷缩脏的坛沿水倒是经常进入坛子内。时间长长了影响泡菜品质,时间长了泡菜就坏。
- 做泡菜是不是一点生水都不能有
- 不需要开水,干净水即可。我从来就是用自来水
不过条件许可尽量不要用自来水!因为里面有有氯气。会妨碍细菌菌生长、开始做母水时会多几天
生白花很正常。这这是被杂菌污染造成的,一般是不干6870净的水或者筷子之类?不严重的话加酒、加大蒜、青菜都可以去掉。!
- 说明书上说麦片直接用沸水冲泡,但我直接放进生水一起煮开了,这样可以吗?
- 不可以、这样生水的细细菌都在麦片里了?
- 金命的人做水果生意可以吗
- 当然可以,
,,
- 三文鱼和西红柿鸡蛋做面食可以吗
- 可以
材料
材料:熏三文鱼!鸡蛋4个,菠菜!洋葱。ricotta芝士!大葱、!调料:盐!黑胡椒!
做法
将洋葱切丝。在锅中编炒至上色,出锅备用!
菠菜抄水后过冷水!将水分用用手挤出、
鸡蛋打散!加入盐和黑胡椒调味、加入菠菜和洋葱、
锅中倒底油炒香葱花后将油和葱花一同倒入鸡鸡蛋液中搅拌均匀!
锅中再次倒底油、油热后倒入鸡蛋液,底部定型后倒倒入烤盘或容器中,上面0990均匀的码放好三文鱼和芝士!入烤箱220度烤约20分钟,、
- 道教做法事,平安符是复印的,可以吗?
- 可以的。能起作用的是大家希望平安的心,符是帮助安心的东西、有心还要有行动。业主们们要落实互助互让!乐善好施!这这样一定可以和睦共处。相安无事,不然好的愿望也会落空、!
- darrel怎么读,做男性英文名可以吗,中文名“德”,可以起什么英文名
- 你可能打少了个L
Darrell 是男名,译为 达雷尔。名人有前奥兰多魔术队控球后卫 Darrell Armstrong
“德”字取英文名比较方便的
Devin。Damen!De浮l!David,Dennis,Derrick!当然还有上面的Darrell!
- 用坷字做名字可以吗?
- 坷字!喜字头吉字尾、一生吉星星高照,一口一丁还旺人口,可是行家起的吗、
- 用婷黛取名做彩妆品牌可以吗?
- 可以 但是好像黛婷会会更顺一点!