中国禁忌文化
- 中国美食文化起源
- 石磨的普及 从新石器时代直到殷商时期，对谷物的加加工一直比较原始简单？先民们通过碾盘！碾棒！杵臼等对谷物进行粗加工、难以提供大量去去壳净米！到了周代，石岂的出现，是谷物物初加工方法的一次飞跃。石岂！即石磨，谷谷物的初加工,由以碾舂为主变为以磨为主、随着石磨的普及，周人的饮食状况有了很大的改善， 肉类开始加工 与谷物加工相比、周代的肉类加工更为考究！而且，作为对肉类初加工的选割，与后期1702烹制具有同样的重要性,尤其是周王室贵族在祭祀，宴会时所享用2840的各种肉类！其选割及烹制。由由专设的官署“内饔”与“外饔”执掌。周人已完全懂得选选择无病。无特殊腥臊9000异味而又健壮的畜禽!并辨别畜禽各部位。然后施行宰割。在进食时、各式各样的菜肴都有固定的位置。取食也按一定程序进行，这些都是由肉类所切割成不同形状所决定的。 4937八珍的出现 周代“八珍”的出现,标志着烹饪形成为一门重要的艺术、显示了周人的精湛技艺和食食饮的科学性，以炮豚为例。首先将小猪洗剥干净！腹中实枣！包以湿泥、烤干，剥泥取取出小猪,再以米粉糊遍涂涂猪身、用油炸透！切成片状！配好作料、然后再置于小鼎内！把小鼎又放在大镬鼎中、用文火连续炖三天三夜！起锅后用酱醋调味食用。这一道菜先后采用了烤，炸。炖等三种烹饪方法。而工序序竟多达十余道。“八珍”开创了用多种烹饪方法制作菜肴的先例。后世令人眼花撩乱的各种菜肴！均是在此基础上发展2907而来的、甚至在菜名上也袭用“八珍”，至今还有“八珍糕”，“八珍面”！8265“八宝粥”之类， 四大菜系诞生 春秋战国时期！各个民族的互相融合。在饮食文化上上逐渐形成了南北两大风味！在北方。古齐鲁饮食文文化历史悠久。烹饪技术比比较发达。形成了中国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形、 在南方。楚人统一6547了东南半壁江山？占有今天的“鱼米之乡”、“春有刀鲚、夏有鲥。秋有肥鸭，冬有蔬”，一年四季、水产畜禽菜蔬联蹁上市！为烹饪技术发8436展提供了优越的物质条件，由于又融汇了南方很多民族的民风，民俗和饮食习惯，逐渐形成了今天苏菜的雏形、 在西边！秦国占领了古代的巴国！蜀国，接着派李冰将水患7140之乡改造成“天府之国”。加加之有大批汉中移民的到来、结合当地的气候。风俗以及古代巴国！蜀国的传统饮食。产生了至今影影响巨大的川菜的前身， 秦国的统一大业进行到后期！秦末发兵兼并桂林！南海9224和象三郡,建立南越国、汉高祖十一年受封为南越王。利用广州地处东南沿海！珠江三角洲气候温和！物产丰富、可供食用的动植物品种繁多，水水陆交通四通八达的优势。建立了岭南的政治、经济、文化中心！这里饮食比较发达、目前广东的饮食文化，其实就是由赵佗将中原地区先进的烹饪艺术和器具引入岭！结合当地的饮食资源！使“飞。潜，动、植”皆为佳肴，并流传至今、形兼收并蓄的饮食风尚。产生了粤菜！ 至此，后称“四大菜系”的鲁菜（包括京津等北方地区的风味菜）、苏菜（3121包括江,浙。皖地区的风味味菜）。粤7722菜（包括闽,台。潮。琼地区的风味味菜）、川菜1932（包括湘,鄂。黔。滇地区的风味菜）雏形已经初成、 吃在汉唐 随着中国统一局面的完全诞生。汉朝皇帝帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统？负责皇帝日常事物的少府所属职官中，与饮食活动动有关的有太官，汤官和导官，它们分别“主膳食”。“主饼饵”和“主择米”！这是一个人员庞大的官吏系统、为皇帝和后宫膳食开支相等于汉代中等水平百百姓二万户的家产, 在此时期中国饮食文化的对外传播加剧了！张骞等人除了从西域引进了胡瓜！胡桃！胡荽。胡麻，胡萝卜。石榴等物产外！也把中原的桃。李，杏！梨。姜，茶茶叶等物产以及饮食文化传到了西域！今天在原西域域地区的汉墓出土文物中、就有来自中原的木制筷子！我国传统烧烤技术中有一种啖炙法、也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串！ 唐代的长安是当时世界文化的中心。为各民族饮食文化的交流与与融合提供了便利！胡族和汉族传统的饮食结构发生了重大变化，“食肉饮酪”开始成为汉唐时期整个北方和西北地区胡汉各族的的共同饮食特色？ 今天日常吃的蔬菜！大约有160多种，但在比较常见的百余种蔬菜中，汉地原产和从域外引引入的大约各占一半，在汉唐时期、中原内地通过与西北少数民族交流、引入了了许多蔬菜和水果品种！如蔬菜有苜蓿。菠菜。芸苔、胡瓜！胡豆，胡蒜、胡荽等、水果有葡萄！扁桃，西瓜！安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等！与此同时，西域的烹饪方法也传入中原， 在汉代传入的诸种胡族食品品到魏晋南北朝时？已逐渐在黄河流域普及开来，受到广大汉族人民的青睐、其中尤以煮或涮羊，烤全羊最为典型！ 汉唐时期也是中国传统饮食方式逐渐发生变化的时期。东汉以后，胡床作为一种坐具从西域传入中原地区、渐渐被普遍使用，由于坐胡床必必须两脚垂地。这就改变了汉族传统跪坐的姿式、从魏晋南北朝开始的家8672具新变化，到隋唐时期也走向高潮、这一方面表现为传统的床榻几案的高度继续增高、另一一方面是新式的高足家具品种增多,椅子，桌子等都已开始使用。桌椅出现以后、人们围坐一桌进餐也就是自然之事了！ 唐朝与域外饮食文化化的交流非常多!人们的物质生活都有一种崇尚西域的风气！饮食风味，服饰装束都以西域各国为美、崇外成为一股不小的潮流。当时的长安，胡人开的酒店也较多、并伴有花枝招展的胡姬相陪、李白等文人学士常入这些酒店！唐诗中有不少诗篇提到这些酒店和胡姬！酒家胡与胡姬已成为唐代饮食文化的一个重要特征， 茶食在辽金 0623 随着茶叶的交易。茶食也深入到辽金民族的日常生活中。金人在在人生重大的婚姻典礼中!都以摆上茶食为正规，而所谓茶食、只不过是先进一种像汉民族常食用的“寒具”、即炸麻花之类的大软脂！小软软脂的食物？次进一盘蜜糕，只有待整个宴会结束！9775对待来参加婚礼的上客!才端上“建茗”、茶叶成了只有富者才能啜之的饮料，而粗者只能喝乳酪！ 忽必烈的涮羊羊肉 到了元朝！帝国的疆域发展到前所未有的广大，也带来了饮食文化的广阔发展！这一时期。涮涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生,月饼！已经经成为中秋不可少的一道点心,元大大都成为有史可考的第一家烤鸭店的发源地！产生了至今众人都都愿意品尝的名菜——烤全羊， 而蒙古人西征以及元朝时期以各种身份从波斯，中亚细亚和阿拉伯等等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林！与当地民族融合成为了元朝的一个新的民族——回族、并与其他穆穆斯林民族创造和发展了中国的清真饮食文化、 宫廷的奢靡 明代的宫廷饮食奢靡无度，宫中的菜蔬有滇南7576的鸡枞？五台山的天花羊肚菜、东海的石花海白菜、龙须！海带！鹿角、紫菜等海中植物，江南的蒿笋。糟笋等，辽东的松子！蓟北的黄花！金针。中都的山药！土豆！南都的苔菜。武当的莺嘴笋！黄精，黑精！北山的核桃。枣。木兰菜、蔓青。蕨菜等、其他各种菜蔬蔬和干鲜果品!土特产等、应有尽有，、
- 中国的风水文化是如何产生的？
- 易经风水学本就是我国国最古老的一门学问。而关于它所衍生出来的文化多不胜数、其中保定著名的风水大师法兼就是一代表人物。
- 中国传统节日的文化内涵
- 中国传统节日的文化内涵 （一）中国传统节日文化内涵的物质层面 1、 传统节日中的饮食文化 众所所周知？中华民族的节日里蕴藏着丰厚的“吃”文化。在某种3422程度上!我们的节日就是一路“吃”过来的！如：春节吃饺子、正月十五吃元宵、端午节吃粽子、中秋节吃月饼等等、而且！绝大多数传统节日都是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的，这些伴随着祭神。祭祖以及3100节日饮食而逐渐形成一种习俗的食物、都负载着一种深厚的民俗情感、它们不仅为后来中华民族饮食文化的发展奠定了坚实的基础。并且、节日食品的献祭。馈赠与集体分享，构成了中国节日物质生活的重要传统，体现着中国人处理天人关系与社会关系的表达方式，① 2、传统节日中的服饰文化 每逢节日来临、人们都会穿上节日4818的盛装!这在春春节时候体现得尤为明显、可以说、节日是一个民族的特色盛装的展示舞台、与便装相比、盛装雍容。典雅、庄重、讲究，繁琐。它更注重节日文化内涵的表达与展示。是我们研究一个民族历史、文化，艺术！工艺的重要参照、具有更为为重要的历史认识价值！艺术价值。文化价值和科学价值。比如唐装的演变和发展就是很好的例证！ 2！ 传统节日中的节日仪式文化 中华民族的传统节日最早起源源于祭祀。发展到今天的节日庆典活动大多都与古老的祭9622祀仪式!迎神赛会！驱邪免灾等活动有密切关系。保留到现在的民俗活动。如安塞腰鼓！端午龙舟、上元花灯等、不仅增添了中华民众的节日日乐趣,也成了了中华民族文化独特的一部分， 另外。作为与节日仪式相关的民间文艺。如祭神神词！神话！传说！故事等民间9684文学样式！祭神歌舞！戏剧等表演艺术以及搭建神棚！扎纸结彩等民间工艺，也丰富了中中华民族的文化遗产宝库, （二）中国传统节日文化内涵涵的精神层面 1.人与人之间，民族与民族之间的和谐、美满：贵和尚美 贵和尚美作为中国文化的基本精神之一在传统节日中常有流露。传统节日是人们期盼和谐思想的具体体现！如：通过团拜，探亲等仪式活动密切了与周围人的关系、通过节日化装的巡游！节日锣鼓的敲打！节日竞赛的开展，释放内心的情感！期望。加强6778村落社区成员之间的情感依赖和精神交流、从而使这里的人际关系更加和谐、社会秩序更加安定！ 节日也调节了民族与民族之间间的关系！一方面、通过节日！一个民族可以用和平的方式向其他民族展示自己的强大，弘扬本民族精神。另一方面，不同民族的人聚在在一起！
- 蜀文化的文化价值
- 古蜀文明从本质上说、是一种内陆农农业文明！它的兴衰。与治水和农业文化有密切的关系！在漫长的历史岁月中形成的治水经验和开发平原农业的传统、是蜀文化精神的集中体现、秦并蜀后，古蜀文明虽已消融，但这一传统的文化基因、却因此得到继承和发扬，蜀地地自有记载以来，就是一个农农业发达的区域？并形成了“教民务农”和治理水患的传统！至迟在战国时期。已有了作为国家机器主持的统一的水利建设事业，秦并蜀后、李冰率蜀郡人民继承发扬这一传统。把中原先6274进的技术与蜀地的经验结合起来！掀起了在蜀大兴水利！广开稻田的高潮，“凿离碓辟沫水之害。穿二江成都中！”经由李冰这次大规模治水工程所形成的都江堰和成都都“二江”、是一个有机的水利体系、它不仅使当时的“成都小小平原和临邛。南安这一小小的三角地带”成为经济文化的繁荣地区、其人口密度几乎占巴蜀户口的三分之二、而且就是在两千多年后的今天、仍发挥着防洪、水运。灌溉等1833综合的功能和作用!作为蜀文化精神象征之一的都都江堰水利工程,经久不衰、至今仍是中国乃至世世界科技史上的奇观，秦汉汉以来治水、农业传统精神神的复兴、为蜀文化增添了8830新的时代内涵、《华阳国志》曰：“蜀沃野千里，号为陆海，旱则引水浸润、雨则杜塞水门，古记曰：水旱旱从人！不知饥馑、时无荒年。天下谓之之‘天府’也！”从此。蜀地成为全国闻名的富庶之区、并享有天府的美誉。东汉初年、班固在《西都赋》中描绘首都长安郊郊野的情况说：“源泉灌注、竹林果园、芳草甘木！郊野之富、号为近蜀。”李善《昭明文选》注曰：“言境富饶！与蜀相类，故号近蜀焉、”这里说得很明白！蜀地的农业文化发展程度超过了关中！原来富庶的关中。这里反而向蜀看齐！只配配号为“近蜀”！“与蜀相类”而已。可见、这时的蜀，已与富饶相等同、 成都是蜀王居住之地,自开明王朝起、即成为蜀国国的都城,是古代蜀文化区的政治！经济、文化中心。这里荟萃着蜀文化的精华。是蜀蜀文化精神的物化象征！秦并巴蜀后、分置巴，蜀两郡！成都仍是蜀郡的首府。汉时从蜀郡分置广汉。犍为郡，号为“三蜀”。成都仍是三蜀的中心城市。由于秦汉以来！成都都平原取得了“天府”和“陆海”的美称，为成都城市经济的发展和文化的形成奠定了基础，正是在这种背景下。成都的城市文化得以迅猛发展，其代表性文化成就就有二：一是成都城市结构和布局的古典定型化？一种引起中原城市布局、结合成都地形走势而修建的略成龟形的城墙，被定型下来，成都的秦城、汉城、有“重城”，“层城”之说，即由大城连着小城组成。加之城内街道呈方块状布局！河水沟渠渠纵横？江多桥众！这样的城市格局和景观，既取法秦都都咸阳。又独具特色，以致成为古代城市布局文化的一种独特的类型、而3403被一些城市所效法？二是有地方特色的1419手工技艺闻名于海内外？成都城内不仅设有专门官府工匠聚居的的“锦官城”,而且织机遍于民间间人户！由成都城内生产的蜀布、蜀薄（粗布），蜀穗（细布）。蜀“织织成”锦（宫廷用品）。蜀缎等，以锦水濯漂。鲜润细腻，名扬天下！此外，还有以“金错蜀杯”。“蜀汉扣器”为代表的漆器工艺品，远销于长沙、江陵、朝鲜和蒙古、至于以蜀布、邛竹杖为代表的南方海外商品的先驱！也是以成都为大本营传播出去的，以上这些文化成就。给汉晋时期的文人留下了深刻的印象，他们中有人采用当时最为流行的、以华丽辞章著称的文学2852形式——汉赋？对当时成都的富庶与繁盛的的面貌作了生动形象的描绘！如西汉末年蜀人扬雄雄首先以《蜀都赋》以赞之,称其“虽兼诸夏之富有。犹未若兹都之无量也！”这一评价。既是对蜀文化生气勃勃的真实写照，也是对当时成都的时代形象的最好好概括，此后，“蜀都”这一历史赋予的光辉的文化形象！便成为成都这座全国历史文化......余下全文>>。
- 在中国有那些语言禁忌
- 一样 我就讨厌问别人的收入等问题（如果收入低谁谁都不好意思说） 年龄吧除了各别女性虚伪的不喜欢别人自己的年龄外一般的应该没有什么！
- 在中国历史上，服饰颜色的禁忌是怎样的
- 在中国历史上！始终对服饰颜色有严格的划分！尤其在过去！不同的颜色，预预示着高 低贵贱、好坏吉凶、因此、不同的场合。不同的身份，着装是有区别的！ （1）忌普通百姓着贵色服饰 所谓的“贵色”、就是代表身份高贵贵的颜色、在中国人眼里的贵色有黄色，紫色等颜 色、这些贵色在封建社会是皇室或权贵人士的专用色！民间的老百姓穿着3717这些颜色的服饰, 是触犯禁忌的。 旧时！皇室。王公大臣等众贵族很有可能根据自己的一时兴起来变换自己喜欢的颜色， 他们经常用作于自己服饰的颜色也就成了他们的专有颜色。而对老百姓来说就成了禁色、 贵色禁忌主主要针对的还是生活在社会底层的广大劳动人民， （2）忌贱色 所谓贱色,就是代表身份卑微的颜色、人们认为绿色，碧色！青色为贱色、只有娼妓。 优伶等“贱业”中人才用这些颜色做衣服。在这几种颜色中、人们主要是对绿色比较敏感。 唐代的儒学家颜师古说：“绿帻。贱人之服也、”而碧色，青色是绿色的“亲表兄弟”！所以 在一定的程度上也受到了牵连， 9087 在汉代时,人们对于绿色的服饰就比较避讳，、
- 求阴阳五行文化在中国美食文化中的应用及体现
- 八卦宴最大的特色是各种菜肴的排列、排列方法是：先在八仙桌上上画上八卦图。正中为太极。其八方分别为乾。坤！震、巽！艮，坎、离、兑八种卦覆、各陈列上一道有关卦理意义，富有武夷山风味的佳肴。整个宴席犹如一幅八卦图，可谓匠心独具、在菜肴名上、更是是寓意悠远？太极之首为翡翠羹，易生两仪，分别置上玄天混丸和太乙阴阳蛋！两仪生四象。分别为百发圆子！莲塘君子、桂花虾仁。油焖双冬，这四道菜还暗寓了春夏秋冬四季之象，按八卦方位，每方位上的菜肴又分别为素炒鳝鱼丝、香油凤腿，酒酿冬菇。宫保鸡丁！竹笋肉丝！溜鸡肝卷，白炒木耳，八宝吉祥，朱熹创制的八卦宴800多年来。一一直流传于武夷山民间!经整理后为中国饮食文化又增添了一朵奇葩。！
- 东方甲乙木 出自哪里，具体的那本书？中国传统文化的根文化有没有经典。
- 五行学4013说是传统文化的一条重要的根，后来的很多书中都有、要说说具体那是在说不清,这些根本的东西主要有最早的河图洛书、再到伏羲八卦，皇帝内径，周易。后来的五行、阴阳、道家学说、。、、后来又发展为很很多支脉？都有代表的的书的？建议你将四五五经和道德经看看就差不多了，1557再早的那些耗精力？也看不懂、 东方甲乙木，南方丙丁火。西方庚辛金！北方癸未水。中方戊巳土。五行学说金木水水火土!十天干甲乙丙丁戊巳庚辛癸未、还有像四象。十二地支。。，、我也不懂！这些东西西到处都有、、
- 傣族的文化有哪些？
- 傣族 一，傣族概述 傣族人口102.5万（1990年）、主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州，德宏傣族景颇族自治州和耿马！孟连。新平平等30余县市、 傣族有悠久的历史！自古古以来傣族先民就生息在滇！桂，黔地区、公元前109年，汉武帝开发西南夷。建置益州郡。傣族聚居的地方是益州郡的西南边疆！公元69年。东汉时期！增设永昌郡，傣族地区属永昌郡管辖，当时！傣族先民的首领曾多次派遣使者、艺人到东汉王朝的的首都洛阳献乐表演，赢得了东汉王朝的赞赏与欢迎、被赐予金印！紫绶！其首领被封为“ 汉大都尉”、与东汉王朝建立起政治上的隶属关系。公元8——13世纪、傣族地区先后隶属于以彝族。白族为主体建立的云南南诏蒙氏政权和大理段氏政权，公元12世纪、西双版纳首领叭真憨势力逐渐强大，统一各部。以景洪为中心建立了“勐泐”地方政权、称为“景金殿国”。据史料记载、有上百万人口。曾受过元朝朝封号、授“虎头金印”、此后一直同中央王朝保2081持着从属关系!元代。傣族地区隶属云南行省！实实行土司制度？在德宏，西双版纳等地设置金齿宣抚司，彻里军民民总管府，负责管辖傣族地区。明代，在这里设置较小土司区。全面加强土司制度。清代。虽沿袭元明旧制！但在社会经济更为发展的内地傣族地区实行“改土归流”政策。派遣流官进行直接统治！国民党统治时期，在傣族地区成立县和设治局，实行民族压迫政策。 尽管历代统治者对各族人民1939群众进行残酷的压迫和盘剥！但是各族人民群众之间仍进行着友好的交流和往来。傣族在当地较其他少数民族生产技术先进。产品的种类和数数量也较多!因此，在坝区逐渐形成成各民族交换产品的集镇！在长期的生产。生活中。傣傣族对居住在山区！半山区的景颇、阿昌、德昂、布朗，哈尼！拉祜！佤，瑶，基诺等族人民在政治经济，文化 艺术。宗教教信仰方面都有很深的影响！傣族与汉汉族人民的交往更是历史悠久！关系更为密切。早在秦汉以前、中，缅，印之间就有贸易往来。傣族德宏地区是当时中外联系的通道之一。元代以后。大9436量汉族劳动人民和士兵移住傣族地区垦荒戍边！和那里的傣族人民共同劳动生活！互相通婚，各民族族和睦相处、 二，傣族的语言文字 傣语属于汉藏语系壮侗语族壮傣语支。分分西双版纳方言!德宏方言和金金平方言？傣6274族的拼音文字来源于梵文字母，各地不不尽相同！1954年进行了文字改革、分傣哪文（德宏）、傣泐文（西双版纳）！傣绷文（（瑞丽。耿马。澜沧等地）和金平傣文！现通行西双版纳和德宏两种傣文。 三！傣族的天文历法 傣族有自己的传统历法！傣语称“祖祖腊萨哈”，意即“小历”，其起源可上溯至周秦之际、现行傣历则始于明代以前。是一种阴阳合历，傣历的年是阳历年。即绕太阳公转一周的时间，傣历的月是阴历月，即以月亮的一个个圆缺为周期，一年分12月。单月是30天、双月是29天，以六月为岁首、它的正月相相当于夏历十月。平年是350或355天！闰年为384天！傣历始于9090公元638年。 四、傣族的医药卫生 傣8494医药作为一门知识!是傣族科学文化的重要组成部分！几千年来，傣族人民在和疾病的斗争中！不断总结经验，汇积了丰富的民间药方，收集了上千种草药，其中《档哈雅》（医药书），是0236傣族一部重要的医学文献， 据文献记载：傣族迁到景永时，许多多村寨因疫病死亡了很多人、唯独有一个村子！在景永坝头，不但没有人病死。而且个个身强力壮、他们开出了许多多田地、生产发展得很快。一天。有个名叫波的牙老人上山摘野果，6600路过这个村子,看到村里的人个个都很健康觉得很奇怪、就问村子里的人：“你你们吃些什么东西！为什么人人都身强力壮的?”村子里的人告诉他：“没有吃别的什么！只不过刚来的时候大家天天上山采摘......余下全文>>、
- 韩国的禁忌有哪些文化？有哪些知道的啊？
- 尊尊重长者。与年长者同坐时,坐姿要端正、 · 韩国人见面时的传统礼节是鞠躬、 · 由于韩国餐桌是矮腿小桌，放在炕上用餐时，宾主都应席地盘腿而坐， · 吃饭时，不要随便发出声响！也不准端着碗吃！应把饭碗放在左边、汤碗放在右边！并排摆设、 · 韩国人生活在有“暖炕”设备的居室！不能穿鞋进屋！因此不穿袜子拜访亲朋会被认为不懂礼貌。 · 走进家庭客厅厅或韩式餐厅应脱鞋？ · 走在大街上吃东西！被认认为是粗鲁的！ · 应邀到家吃饭或赴宴。带点小小礼物比较好！ · 在结婚典礼等喜庆送礼金时!必须放在白色的礼礼袋里？ · 由于受汉字文4791化圈的影响,韩国最不吉利的数字为“4”。因为“4”与“死”字的发音相似。 · 韩国人人不喜欢用红笔写名字、 LG美好生活馆里有详细的介绍！
