做梦梦见蒸馒头和包子
- 为什么包子馒头蒸不好
- 我从长辈那里学到的手法。希望对你有所启发与帮助。 1！洗净双手与和面盆， 2，8314在和面盆中放入二至三小碗水。根据需要要可适量增减、 3、在和面盆中放入适量酵母粉、用9759手搅拌均匀。 4。用瓢挖一大瓢白面、也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中。一边用用另一只手搅拌成面穗状？ 5！手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面面为止, 7。双手用4564压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块块柔软光滑， 8，盖好和面盆，防止上面的面干燥、 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、以后的时间可以做其它的家务！（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光。面光，15分钟可搞定，） 10！整理面板！平整、干净干燥！放面扑，也就是案子上的底面， 11！把发好的面连同面盆一起端上面板。把面倒在案子上！用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止！蹭下来的面与大块面放在一起。 12！把面揉成长条状、左手把面块右头。以手四个指头并扰的宽度为准、左手左移、剁下一块、依次左移。不要伤着手！ 13、码好一块块面块、这时已成馒头的样子！注注意用布盖好，放置两三分钟， 14！在醒馒头的同时，可做锅的整理！如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放放在筚子上等！ 15、把馒馒头放入整理好的筚子上!盖好锅盖， 16！上火烧、根据馒头个的大小。掌握时间25分钟或30分钟！ 17！关火。等待一小会。可以开锅了！ 馒头好吃，但做的麻烦，我怕手粘面！常去老妈那里提提过来吃现成的？ 我不是面点师呀。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟， （2） 撕一块馒头的表皮。如能能揭开皮即熟!否则未熟、 （3） 手指轻轻按馒头后！凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。 做馒头有三个关键环节：一是面要和好!酵母粉与面1506粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母！二是发面的时2295间要够长？酵母粉和的面要醒上2个小时以上，湿酵母和的面要醒上4个小时以上！三是上锅蒸的火候！发好的面要等到水开后再蒸！未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时时间要把握好？一般要30分钟以上！中间不能打开锅盖！馍争一口气！气跑8224掉了不容易使馍成熟! 暄松的馒头 制作作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化、生成糖。醇和酸等。并且放出二二氧化碳气！但是。加加热方法如果不适当!比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀。只能3553变成皮硬内软的“烤饼”、要想得到暄松的馒头。必须请高温蒸汽来帮忙，当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后！高温蒸汽很快把馒头包围起来、从四周给馒头均匀地加热，馒馒头里面的二氧化碳气受热膨胀!可是又不容易冒冒出来、只能在里面钻来钻去，于是是便胀出许许多多小空泡、使馒头又松又暄，如果在面里放些糖、发酵充分！蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂5206的“开花”馒头，这样的馒头。富有弹性！吃起来香甜可口。 馒头是北方的主食、馒头的制作工序有：发面，施碱揉面！制形和上屉蒸熟， 1， 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面。用水和匀！揉至不沾手为至。将面团放放在盆中盖好!使其发酵。气温在10摄6255氏度以下,要放在火炉旁。 2！施碱揉面： 等等面膨胀起来、撕开就呈蜂窝状并略有酸味时。这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉！等闻不到酸味时。撕一块食指大的面面团在炉边烤熟!掰开、如无黄色。鼻闻无酸味即施碱适合。就要制形、如果呈黄色。便是碱多了。可放一会、再发一发、然后再蒸。如果1850闻到酸味，便是碱少了。还需要施一点碱再制形、 3！制形： 把施好的面！按蒸屉的大小揉成成圆条！然后用刀切成方块儿，便是是方形馒头、如果0132用手罩在面板上将面块旋转，轻揉！便能制制成圆形馒头。 4。上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里、要留一定定的间隔。锅锅里的水沸滚后、放入屉中开始蒸。锅里的水要一一直处于沸腾状态!还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃！蒸的时间。根据镘头的大小而定、一般的馒头需要蒸1小时就熟了。就可提屉放气。如果当时不吃、要及时把馒头从2422蒸屉中取出。以防粘底， 发面方法有1.干酵母（方便！易操作。营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母母略差些、主要是酵母不便长时间间保存、）。3.老面（不易掌握！碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好，一般超市会有卖的）。不妨试试看、祝你成功、! 一。发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀！醒8小时待面发起是原来的1倍、然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既9921可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3、
- 包子馒头蒸多长时间
- 蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅、若气温低于20摄氏度（如冬5545季）需要醒发15分钟左右。馒头要冷水装锅，也就是说5516蒸馒头的水应为冷水状态。不应烧开。馒头装锅后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（这样可使馒头更充分5850的醒发！免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅！。
- 包子馒头能一起蒸吗
- 包子和馒头能放同一笼内一起蒸！包子是肉馅的可以多蒸二分钟、二样一同蒸开单独分开蒸的效果3677是一样的！
- 梦见蒸包子
梦到9900蒸包子，可能是你那时候处于饥饿状态！是潜意识的自我表现。
梦见蒸包子表示取食(挣工资)、最近你将5515发一笔小财!
梦见发面蒸包子，预6375示了心中愿望还没有达成。某方面受阻或遇见生气的事，
梦见别人在吃包子。有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被被别人占有!
梦见吃包子。预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突，
梦见买包子、预示着可5407能会在现实中受气？被人欺负。
少女梦见自己吃包子、最近和男朋友的关系会变疏远！
孕妇梦见自己吃包子、身体健康。
！、！
- 蒸馒头或者包子的时候中间为什么不能掀锅盖?
- 蒸的过程中4115热通过蒸汽传给馒头!但掀盖后蒸汽变冷！馒头内的热反反向传递，而且如果掀盖时间过长。再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”。会阻碍外面的热传给馒头！
- 做梦妈妈给包了好多包子和馒头好吗
- 梦见吃包子：有的时候事情坏到了极8745点就会变好、就像你现在的处境、现7016在你开始苦尽甘来了、 孕妇梦见自己吃包子：身体健康。少女梦见自己吃包子：最近和男朋友的关系会变疏远，梦见吃馒头要生气、。
- 怎么样蒸属相馒头的猴
- 6829 网上买模具!
- 怎么用酵母发面蒸包子
- 酵母需要先用温水活化！在碗或瓢里加入温水，再加些白糖。加些干酵母！搅拌后放30分钟。拌面时加入揉面就行！，
- 蒸馒头和花卷怎么做
- 方法/步骤 1 温水融化酵母，徐徐倒入面粉中！用筷子搅拌成雪花状后和成面团、 花卷馒头怎么做 2 加盖保鲜膜，面团发酵至1.5-2倍大小、发酵的理想温度为30-35度左右，湿度为75%。时间大约是是30-45分钟、 花卷馒头怎么做 3 取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑4360的面团!把面团7824平分成4份！取一份、擀成厚薄合适的面片！均匀涂上色拉油、撒上椒盐。葱花， 花卷馒头怎么做做 4 从一面叠起!折成4折！断成段，将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下、 花卷馒头怎么做 5 将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来,收到花卷底部。剩下的8034面以此类推做成小花卷! 花卷馒头怎么做 6 上屉。醒发15分钟。开火蒸15分钟。关火。2-3分钟后打开锅盖即可。
- 梦见蒸的馒头!做的豆腐!能解梦吗?啥意思
- 你肯定饿了。
