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春节的传统美食

哈萨克族传统美食有什么
  哈萨克族传统美食是哈萨克族的奶疙瘩、奶疙瘩是哈萨克等少数民族喜欢吃的一种食品?是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩。一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油、每种都充满了奶香味!新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香!且富含多种维生素,、
春节传统美食
  腊八粥   “腊八节”,这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗、喝腊八3464粥在我国已有千年历史,腊!在远古时代本是一种祭礼的名称。夏朝称“清祀”?殷商称“嘉平”!周朝时改称“腊”,“腊”是从“猎”字演变而来?故“腊”“猎”相通、因为一岁之终、农作物已收晒完毕!农闲了,人们便到野外猎取禽兽。用来祭祖先!敬百神、以祈福求寿!避灾迎祥。称之为“腊祭”、南北朝时!农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”!在这一天要祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥、据说!佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日、称为“佛成道节”!腊月初八这天、中国各地都有喝腊八粥的习俗,   据史料记载、我国喝腊八粥的历史!已有一千多年!最早开始于宋代!每逢腊八这一天、不论富人还是穷人!家家都要喝腊八粥,最早的5381腊八粥是用红小豆来煮?后经演变!加之地方特色。逐渐丰富多彩起来,“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”?不仅清香甜美!而且能畅胃气!生津液!因而颇受人们喜食!随着时代的发展。花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃,腊八,本身是个传统节日。又是年节的前奏!可以说腊八节拉开了春节的序幕、“小孩小5441孩你别馋!过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,就5945把年来办”!腊八节后。春节将至!人们便开始购置年货!打扫卫生。布置居室、以崭新的面貌迎接“年”的到来!   年糕    春节吃年糕?“6111义取年胜年,籍以祈岁稔、”寓意万事如意年年高,年糕的种类有:北方有白糕饦,黄米糕、江南6841有水磨年糕,西西南有糯粑粑!台湾有3481红龟糕!汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。魏晋南北朝时已流行!   贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明。清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食!并有南北风味之别、北方年糕有蒸,炸二种,南方年糕除蒸、炸外。尚有片炒,汤煮诸法。   饺子   北方年夜饭有吃饺子的传统!但各地吃饺子的习俗亦不相同!有的地方除夕之夜吃饺子!有的地方初一吃饺子!北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗!吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式、按照我国古代记时法。晚上11时到第二天凌晨1时为子时,   “交6477子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味0486着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利、另外饺子3976形状像元宝。包饺子意味着包住福运。吃饺子象征生活富裕。与北方不同、南方的年夜饭通常有火锅和鱼,火锅沸煮、热气腾腾。温馨撩人。红红火火,“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”!也喻示着生活幸福!“年年有余”。南方还9295有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕)!象征收成一年比一年高!境界一年比一年高、   元宵   南方叫做“汤圆”。在江苏。上海等地、大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。   元宵节,道教称之为“上元节”、据元代龚土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见!自称为嫦娥之使。说:“夫人知君怀思!无从得降!明日乃月圆之候、君宜用米粉作丸,团团如月。置室西北方!叫夫人之名,三夕可降而、”羿如法而行、嫦娥果然降临、可见元宵节吃元宵,是取“团团如月”的吉祥之意、   明代时。元宵在北京已很常见。做法也与今天无异、清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”!马思远元宵!民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同。故下令禁喊元宵之事,   元宵用面除江米面外。还有粘高梁面!黄米面等,馅则有桂花白糖,山渣白糖、什锦。豆沙!枣泥等、形制上、或大若核桃,也有小如黄豆的“百子汤元”!还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。   春饼   立......余下全文>>!
春节美食有哪些?
  腊八粥   “腊八节”、这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗、喝腊八粥在我国已有千年历史、腊。在远古时代本是一种祭礼的名称、夏朝称“清祀”。殷商称“嘉平”、周朝时改称“腊”,“腊”是从“猎”字演变而来、故“腊”“猎”相通。因为一岁之终!农作物已收晒完毕,农闲了。人们便到野外猎取禽兽?用来祭祖先!敬百神!以祈福求寿,避灾迎祥、称之为“腊祭”!南北朝时,农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”!在这一天要祭祀祖先和神灵!祈求丰收和吉祥,据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八、因此腊八也是佛教徒的节日。称为“佛成道节”、腊月初八这天!中国各地都有喝腊八粥的习俗。  2259 据史料记载,我国喝腊八粥的历史!已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天。不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮,后经演变!加之地方特色!逐渐丰富多彩起来、“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”!不仅清香甜美,而且能畅胃气。生津液!因而颇受人们喜食!随着时代的发展,花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃!腊八,本身是个传统节日?又是年节的前奏,可以说腊八节拉开了春节的序幕,“小孩小孩你别馋、过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭,9663就把年来办”,腊八节后、春节将至,人们便开始购置年货。打扫卫生!布置居室。以崭新的面貌迎接“年”的到来。    年糕   春节吃年糕、“义取年胜年。籍以祈岁稔!”寓意万事如意年年高!年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕,江南有水磨年糕!西南有糯粑粑!台湾有红龟糕?汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。魏晋南北朝时已流行、   贾思勰《齐民要术》记载了制做方法、明!清时、是糕已发展成市面上一种常年供应的小食。并有南北风味之别!北方年糕有蒸,炸二种!南方年糕除蒸?炸外!尚有片炒,汤煮诸法,   饺子   北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子、北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式,按照我国古代记时法!晚上11时到第二天凌晨1时为子时,   “交子”即新年与旧年相交的时刻、饺子就意味着更岁交子。过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外5650饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运!吃饺子象征生活富裕,与北方不同,南方的年夜饭通常有火锅和鱼!火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人!红红火火。“鱼”和“余”谐音。象征“吉庆有余”!也喻示着生活幸福!“年年有余”,南方还有一些地方过春节讲究吃年糕!年年高(糕)!象征收成一3653年比一年高,境界一年比一年高,   元宵   南方叫做“汤圆”。在江苏!上海等地!大年初一早晨都有吃汤圆的习俗?   元宵节!道教称之为“上元节”、据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后,羿思念成疾!正月十四日夜忽有童子求见!自称为嫦娥之使!说:“夫人知君怀思、无从得降、明9864日乃月圆之候!君宜用米粉作丸。团团如月,置室西北方。叫夫人之名。三夕可降而、”羿如法而行!嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵!1534是取“团团如月”的吉祥之意!   明代时,元宵在北京已很常见,做法也与今天无异!清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同、故下令禁喊元宵之事,   元宵用面除江米面外。还有粘高梁面。黄米面等、馅则有桂花白糖,山渣白糖、什锦,豆沙、枣泥等、形制上、或大若核桃。也有小如黄豆的“百子汤元”!还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”、   春饼   立春吃春饼是中国一种古老风......余下全文>>、
五行菜是一种什么美食?
   “五行菜”是春发生饭店经过多年的挖掘!9150整理研创出的新品炒菜。是以猪肠。肝,腰,心,肚为原料经过加工。切配!烹调等工艺精心烹制而成,它依据药圣孙思邈《千金要方》中的养生理论,按肠属金,降火止渴。肝属木!明目补血、肾属水。理气足水,心属火,治心悸解烦忧。肚属土,健胃增食。以及以脏养脏的传统食疗法而研制出的。故称其为五行菜。五行与酸、甜!麻。辣,咸五味相联相配!采取炒!炸,烧、炝,挂汁等烹调工艺。真正做到了色!香!味!形、营养具佳。是不可多得的滋补美味佳品。,
苗族人的美食有哪些
大部分地区的苗族一6157日三餐?均以大8033米为主食!油炸食品以油炸粑粑最为常见、如再加一些鲜2005肉和酸菜做馅。味道更为鲜美、 2461肉食多来自家畜!家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉!3898有“苗族的狗?彝族的酒”之说、苗家的食用油除动物油外!多是茶油和菜油! 以辣椒为主要调味品。有的地区甚至有“无辣不成菜”之说,苗族的菜肴种类繁多。6229常见的蔬菜有豆类,瓜类和青菜。萝卜。大部分苗族都善作豆制品! 各地苗族普遍喜食酸味菜肴!酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水、放入瓦罐中3-5天发酵后,即可用来煮肉,煮鱼!煮菜! 苗族的食物储存。普遍采用醃制法。蔬菜,鸡、鸭!鱼、肉都喜欢醃成酸味的。苗族几乎家家都有醃制6204食品的坛子。统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久、从制曲。发酵。蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺、日常饮料以油茶最为普遍!湘西1777苗族还特制有一种万花茶、酸汤也是常见的饮料! 典型食品主要有9304:血灌汤!辣椒骨、苗乡龟凤汤!绵菜粑、虫茶。万花茶。捣鱼、酸汤鱼等、! 。。
美食宣传语
6136  正常的宣传:     1,尽享天下美食。体味百味生活、     2!美酒、美食、美不胜收,     3。风吹柳花满店香。吴姬压酒劝客尝、     4、流不尽的口水……     5,柳暗花明有一鱼、     6,中华美食 健康你我,     7!千年文化传承,千年坎坷琢磨?中华美食,色香味美,     8。美食在中华 4269营养又健康?     9,美食直通车:游三江。品美食,     幽默的宣传     1,为了上帝的缘故,请你尝尝里根牌面包。——(里根牌面包)     2!信誉在食品界是何等重要、而这正是我们所拥有的、——普劳克特食品公司 9756    3,砸开一只只好核桃!不也是一种享受吗,——加利福尼亚核桃生产联合会     4,我们的厨师知道你的口味!——印第安那克兰特餐馆     5。味道好得忍不住舔手指!——肯德基家乡鸡餐馆     6?大自然奉送的绝妙佳品,——密思茶叶公司     7!为惊恐万状的世界提供一帖安神剂、——星辰茶叶公司     8!有0105了它晚宴才算完美!——(水果蛋糕)全国饼干公司     9,你别把它称作饼干、把它称作薄雪花也许更合适!——太平洋饼干3683公司     10。你会把最后一粒面包屑也放进嘴里!——斯坦莫尔面包公司     11。与平庸彻底决裂。—9901—(混合威士忌)西格     12、清爽平和地穿过你的喉咙、——威士忌-2626大陆酿酒公司     13,它是液体的狂欢、——(榛子酒)艾文酿酒公司     14、此刻你才会知道什么叫其味无穷,——(教师牌威士忌)巴卡蒂进口公司     15!在它七岁之前,一滴也0556不会出售?——(威士忌)杰梅森父子酿酒公司     16,多付几分钱---可是天壤之别啊!——(JB苏格兰威士忌)詹姆士酿酒公司     17!当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威士忌     18、 唯有品尝才6408能告诉你一切、——美国酿酒公司     19、 任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司     20,“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态!”——美国烟草公司     21?一百万人的选择不可能是错的。——(斯巴迪香烟)     22!提神醒脑但不会使你的神经受到刺激!——安东尼奥5986烟草公司     23!一个星期享受七天、——布郎烟草公司     24。封入罐中的是新鲜与健康。——大陆罐状食品公司     25,去问一下他为什么0725要抽韦伯斯特雪茄!——韦伯斯特烟草公司     26。会叫的狗是决不、
有创意的美食店店名。
  呐谁? 别来咱?
草原的美食有哪些(蒙古族的)
  蒙古人富有特色的食品很多、例如烤羊、炉烤带皮整羊。手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿。奶豆腐、蒙古包子。蒙古馅饼等、民间还有稀奶油!蒙古族常备奶制品!奶皮子。煺毛整羊宴!是9271蒙古传统宴客菜,祭祀活动时也常用、熟烤羊!内蒙鄂尔7441多斯地区风味菜肴,白菜羊肉卷,新苏饼,蒙古人民间传统糕点、烘干大米饭。蒙古族风味小吃,     蒙古牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉、日食三餐!每餐都离不开奶与肉?以奶为原料制成的食品,蒙古语称“查干伊得”,意为圣洁!纯净的食品、即“白食”、以肉类为原料制成的食品。蒙古语称“乌兰伊得”?意为“红食”。     蒙古人除食用最常见的牛奶外!还食用羊奶!马奶、鹿奶和骆驼奶。其中少部分做为鲜奶饮料!大部分加工成奶制品!如:酸奶干、奶豆腐,奶皮子,奶油,稀奶油。奶油渣、酪酥。奶粉等十余种!可以在正餐5038上食用,也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品,如有来客、首先要献上!若是小孩来!还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门、7200以示美好的祝福,     蒙古人的肉类主要是牛。绵羊肉、其次为山羊肉!骆驼肉和少量的马肉、在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴!嫩皮整羊宴!煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心!炒羊肚、羊脑烩菜等70多种,最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤)。炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、最常见的是手抓羊肉,蒙古人吃羊肉讲究清煮、煮3793熟后即食用、以保持羊肉0715的鲜嫩,在做手抓羊肉时,忌煮得过老、但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮时加佐料!并把肉煮成酥烂的手1145抓羊肉。有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片,挂糊1147油炸成炸肉片、民间称为“大炸羊”、牛7287肉大都在冬季食用,有做成全牛肉宴。更多的是清炖,红烧、做汤,还食用骆驼肉和马肉,油炸驼峰片蘸白糖!视为上肴,有经验的厨师还善于把牛蹄筋。鹿筋,牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。为便于保存。还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉,     蒙古人每天离不开茶?除饮红茶外,几乎都有饮奶茶的习惯,每天早上第一件5448事就是煮奶茶、煮奶茶最好用新打2154的净水、烧开后、冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮2—3分钟、再将鲜奶和盐对入!烧开即可!蒙古奶茶有时还要加黄油。或奶皮子!或炒米等!其味芳香、咸爽可口,是含有多种营养成分的滋补饮料、有人甚至认为,三天不吃饭菜可以。但一天不饮奶茶不行!蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实、叶子!花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各异,有的还能防病治病,     大部分蒙古人都能饮酒!所饮用的酒多是白酒和啤酒!有的地区也饮用奶酒和马奶酒?蒙古人酿制奶酒时,即先把0784鲜奶入桶?然后加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸)作为引子,每日搅动。3—4日待奶全部变酸后,即可入锅加温。锅上盖一个无底木桶。大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐,再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅!酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体、滴入小罐内。即成为头锅奶酒!如度数不浓、还可再蒸二锅,每逢节日或客人朋友相聚。都有豪饮的习惯、马奶酒是鲜马奶经发酵制成、不需蒸馏、     蒙古7973人民世居草原?以畜牧为生计。马奶酒。手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴、每年七八月份牛肥马壮。是酿制马奶酒的季节。勤劳蒙古8596妇女将马奶收贮于皮囊中。加以搅拌。数日0554后便乳脂分离!发酵成酒。随着科学的发达。生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善。不仅有简单的发酵法。还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温!有驱寒,舒筋!活血!健胃等功效!被称为紫玉浆,元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元4256朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料,忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里、犒3321赏有功之臣。手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一,做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚!剥皮去内脏洗净。去头蹄、再将整羊卸成若干大块。放入白水中清煮。待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌!大家各执蒙古刀大块大块地割着吃、因不用筷子,用手抓食而得名!、
美国人如何过春节
  美国人不知道中国有个节日叫春节!也不过春节、春节不是美国法定假日!   这几年华人在政知上渐渐的参与的多了。在纽约很多学校有规定!在春节那一天、中国孩子可以不用到学校上课。但是由于其他孩子8932不过这个节日。教师也不过,所以其它人是正常上课的!如果在那一天不来上课!落下的课,自行补回来。   美国的华人会在春节期间的某一天!举行彩车巡游活动!基本上是在唐人街等华人聚集多的地方举行。常在华人的小店里购物的老外,常常被店主引导,知道今年是什么年(12属象)!从而买一个当年的属象动物物件来保平安,!、、
中华冷面的我国朝鲜族的传统美食
  中华冷面(俗称朝鲜面)是我国朝鲜族驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品,其中尤以荞麦面冷面为著称!一般用牛肉汤或鸡汤。佐以辣白菜,肉片!鸡蛋!黄瓜丝、梨条。葱丝。辣椒,味精。盐等。食用时!先在碗内放少量凉汤与适量面条、再放入佐料、最后再次浇汤!其面条细质韧,汤汁凉爽。酸辣适口!材料:荞面约四成许,淀粉约六成许、牛肉!时令蔬菜,苹果,葱,胡罗卜等各适量!辣椒面、香油、芝麻。蒜泥!精盐!味精,食碱。醋、酱油等各适量!烹饪方法:1.将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后、撇去表面飘浮血沫!然后放入酱油及精盐!此时可改微火炖之,2.另将葱,胡罗卜装一1362特制小布袋里放入锅中、待牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上、等其晾凉时切成小薄片。3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用、4.将荞面。淀粉按一定比例混倒在和面盆里!以开水烫成稍硬的面。加适量碱后!揉和好、迭成圆条。放入特制的挤筒内!快速压制成面条后随即入开水锅里煮。面条熟后再放4824入凉水中过凉?也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌、5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四,五片熟牛肉!浇上蒜辣酱(以蒜泥,干辣椒面!水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,鸡蛋丝、3333最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成、窍门:面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”(挺形象说的~活活)、冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成、配上清汤或荤汤!再加上辣酱。辣椒油、泡菜!芝麻,水果等等作为拌料。冰凉清淡、酸辣爽口!很是招人喜欢、通常在朝鲜族餐馆中还算能吃到比较正宗的冷面。但也有糊弄人的。还死贵死贵,对于诸位嗜吃如命的筒子来说!自己回家搞来吃其实也不是难事三大要素之——面:通常在东北的市场都可以买到!或者可以到朝鲜族聚居地附近的市场转一转、应该都可以买到比较正宗的面?至于其它地方……好像不少超市里就有卖那种“傻瓜”装的。就是面。汤料什么在一起的那种,买回去把汤料扔掉,嘿嘿,没错。扔掉、怕浪费留起来!等过期受潮再扔也行。活活~~~~~~一会再解释:)买回来面了。成捆的8897的正宗面的话就把它放在凉水里泡软!然后在沸水里轻轻烫煮?很快就好。揪一根尝尝。不硬不9129硌牙了就成?千万别煮大了!煮大了这顿您就只能改韩版担担面了,捞出来在9990冷水里反复浸洗。不要问是用手还是筷子如果是代装的面!就按照包装上的说明操作即可:)好面的标准是:筋道,正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”!按这个标准执行吧,当然胃肠不好另说、面弄好后按照每碗的大小分成一份份的。吃时省事注意准备面是最后一步!先弄的话放久就坨了、很难吃,三大要素之——汤冰水,加些酸酸的米醋、几滴酱油(千万莫多)!盐!糖,味素,少许姜末、蒜末。香菜,黄瓜丝。以上为必须成分、还可以个人喜好加入梨片、苹果丝。菠萝!胡萝卜丝啥的、好吃又好看,(严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫李苹果)这是清汤,还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤。好汤的标准是:酸酸甜甜、清凉爽口。光喝汤都喝不厌汤成了、再加几块冰。一个字:爽,补充:这个东西还是按照个人口味来吧、酸甜咸鲜自己掌握!就东北来说冷面口味分两大类!其实就是汤的味道,延边系代表延吉大冷面、特点咸鲜辣。地区吉辽、鸡西系代表鸡西大冷面?特点酸甜,地区黑龙江。 ?三大要素之——拌料这也是最难控制的!因为好辣酱难得呀,、、通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜,辣萝卜,卷心菜、桔梗……按口味随意、但一定要有至少一样)泡菜:泡菜很脆,有点甜。很好吃.朝鲜族人也喜欢吃辣!是绵绵的那种,没有我们四川,两7959湖的辣那样有霸气!放在冷面汤里的泡菜就是这样.辣酱:这种冷面辣酱成分有......余下全文>>。





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