朝鲜族的饮食
- 朝鲜族习俗有哪些
- （1）服饰 朝鲜族喜穿素白衣服！一般为短衣长裤、男子上衣斜斜襟无扣、用布条打结外加坎肩。下衣裤裆肥大。裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣！以彩带为结。长裙分缠裙！筒裙（只只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙、3261中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多多为色彩鲜艳的绸缎!近代男子多穿平面白胶鞋。劳动时穿草鞋、女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外。朝鲜族基本不穿穿民族服装!和汉族已无甚差别！ （2）饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭。二米饭！汤每餐必备，尤喜喝大酱汤， 辣白菜。一般制法将白菜用盐水浸泡几天、洗后！再抹入辣椒！葱。蒜！姜等调料。有有条件时还可加苹果。梨片等！然后窖藏，半月月后便可食用！还可用萝卜！芥菜，英菜菜等同法腌制! 冷面。三分淀粉！七分面面压制而成,煮熟捞出冷却。再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草！胡椒、花椒、生姜，味精！糖醋等制成4233冷面汤,吃时再放入牛肉片！黄瓜丝！芝麻，辣椒面面等适口调料， 狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉、但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗，杀时将狗吊起。四蹄放血、退毛、用其肉。皮及五脏做汤，肉加调料凉食！其味鲜美可口、 朝鲜族饮具器皿别具风格。一般一灶两锅、其锅邦邦深底阔,特别铁盖。便于焖饭！但炒菜不便！一般是是一锅饭！一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙。并备有凉水、器4164皿讲究卫生！女人用坛罐顶水（现已不见）。 （3）居住 多居马尾式住宅。建于近水源源方便之处!5785房屋以木搭架？用拉拉哈辫抹泥为墙,屋顶四面坡。用稻草覆盖，每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕、进屋脱鞋、盘腿而坐、农村在房屋东东端室内养一头大黄牛！院内放牛车及捣米用的杵臼、近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多！民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展， （4）丧葬 先将尸体头向西抬到七星板上，放在屋里摆上供品！这时赶制寿衣，家人与近亲穿好丧服，男子戴麻制丧帽、女戴麻制丧圈。灵柩放三天。五天！七天，九天不等，吊丧者向向遗体三叩首!同时带去礼物！出殡前给死者擦身换衣，并把把尸体用麻布捆三处入棺。下葬时时家属抬着死者的灵柩、放在挖好的墓穴里掩埋、直系亲属对死者要连祭三年、 近近年移风易俗!也出现了了深葬！火化等！ （5）礼仪 、
- 急需啊！！！！！ 朝鲜族饮食的特点是什么？
- 饮食偏好，主食、名菜，名小吃或名糕点！ 喜欢食米饭、擅做米饭！用水、用火都十分讲究。做米饭用的铁锅。底深！收口。盖严！受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正！一锅一次可以做出质地不同的双层米饭。或多层米饭！各种种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕，冷面等也是朝鲜族族的日常主食，朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”（大酱菜汤）等。咸菜是日常不可缺少的菜肴。。
- 朝鲜族的传统饮食
- 朝鲜人饮食文化精髓在于““精”“净”“敬”三个字!就不用多解释了、朝鲜人菜、主要以拌！烤！炸、腌，生刹为主！不善炒类。讲究辣、酸。甜三大味。喜清淡、多用香油，芝麻佐味！ 腌类（절굼류);我们朝鲜人最有名的一道特色菜！辣白菜（배추김치). 1. 白菜叶洗净. 2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状）！放入容器中。放一层、撒一层盐、放满后，上置重物、停放过夜！ 3. 数日后。2146再压出菜汁盐水,用清水洗净、控干、 4. 将白菜、胡萝卜，苹果，葱，姜蒜末等放在干净盆中、放入白糖、辣椒粉，少许许味精拌匀,7942并用干净盘子压实！上罩干净纱布！室温下发酵7068至酸香扑鼻为止，存入冰箱！ 除了白菜以外、我们朝鲜人还腌辣椒。蒜，苏子叶。胡萝卜。白萝卜等物！但是3370普遍没有辣白菜那么麻烦、只是用盐。糖，味素溶于水中腌制，也有一些特殊方法。 拌类（비빔류);实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮）来说 先把辣椒酱用醋稀疏化。再倒入白糖搅拌至至融化！然后倒0808进去拌拌！味素素别忘了放!食盐更不能忘！还放辣椒油（就是油炸辣椒椒面后的那个油）最后放芝麻!也可以放点香油. 烤类(구이류)！很1615简单就是烤肉,就是吃法不一样,我们朝鲜人是不添加任何东西原味烤出来之后、用苏子叶。生菜，加上辣椒和蒜片沾辣椒酱吃！ 炸类（튀김류);炸鱿鱼圈啊，炸蔬菜啊、6558炸鸡翅啊之类的？做法就不用我去废话了。 生刹类（회류);常见的有生拌牛肉！生拌鱼片等等 还有就是生吃牛肝 这些菜用醋很多，主要是为9881了杀菌的作用？用6428蒜也很多 是为了盖过腥气？生拌牛肉 原料：牛里脊肉，香菜、芝麻！甘蓝、白梨、醋精。香油。蒜泥、辣椒酱。鸡精，精盐、小葱末！白糖。 6693 制法： 1.把牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀后放入冷开水中、将醋精和血水洗净。沥干干水分待用、 2.甘蓝用盐水洗净。放入盘中。香菜择洗干净切末。白梨梨洗净去皮及核！切丝， 3.把把牛肉,香油！香菜末、蒜泥。芝麻、辣椒酱、鸡精、精盐！小葱末、白糖，白白梨拌匀即可， 特点：甜辣咸鲜 注意： 1.所选牛肉要新鲜！无异味、 2.牛肉要顶刀切丝!逆肌肉纹理理切制、口感才嫩滑！ 从老家出来之后我就没见过生吃牛肝的，可能是是因为太血腥了，先取牛肝切成小薄片！沾蒜泥吃！（出生不过三月的小牛肝最佳。并且是却出1小时之内食用最佳、） 我们朝鲜人面类有冷面、冷面又分混汤和素汤。 混汤冷面一般用牛肉汤或鸡汤!佐以辣白菜、肉片、鸡蛋！黄瓜丝、梨条！葱丝、辣椒、味精、盐等，食用时！先在碗内放少量凉汤与适量面条。再放入佐料，最最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽！酸辣适口。 材料： 荞面约四成许，淀粉5374约六成许、牛肉，时令蔬菜、苹果，葱、胡胡罗卜等各适量。辣椒面！香油，芝麻，蒜泥、精盐！味精！食碱，醋、酱油等各适量， 烹饪方法： 1.将牛肉切大块浸凉水水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后！撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐、此时可改微火炖之， 2.另将葱!胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中。待牛肉完全炖熟时、捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。 3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用， 4.将荞面，淀粉按一一定比例混倒在和面盆里？以开水烫成稍硬的面。加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成7607面条后随即入开水锅里煮，面0136条熟后再放入凉水中过凉,也有有以电风扇将面条吹 凉的，妥后后装碗上桌。 5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四！五片熟牛肉、浇上蒜辣酱（以蒜泥！干辣椒面、水搅成糊糊状的酱）,然后再2812放上水果片、鸡蛋丝，最最后浇上牛肉汤!撒上熟芝麻，淋上香油即成。 素汤就有点费时了、 黄瓜丝若干加入姜片、葱花。松子仁、白醋，糖！料酒，生抽！盐！凉开水等调成成酸甜咸适口的冷汤，放冰箱箱中冷藏、（如果喜欢柠檬的的清香,也可挤些柠檬汁在汤里） 2.配料 煮鸡蛋（或煎蛋））一个,酱牛牛肉若干片！0014圆白菜（或西生菜！萝卜）切切丝加少量盐轻腌一下,梨（或苹果！西瓜！西红柿等）两三片！放入碗里。加辣椒面和生抽调好 制作过程： 1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍， 2.将冲凉的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴！倒上汤料、冰块就可以食用了。 还有狗肉！椮鸡汤等等、
- 饮食减肥要注意哪些饮食禁忌
- 饮食减肥注意的禁忌多着！比较常见的就是多吃。暴饮暴食和高热量食物、 你是想考饮食减肥的话我给你建议、 早上一杯奶一个蛋、中午正常吃！以蔬菜为主。晚餐餐吃一两个水果。肚子饿就喝水。别吃高高热量食物，两三个月下来你就会瘦了，我现在自己就7724这样做的，减掉了几斤！
- 高血脂饮食需要注意什么
- 高血脂症的饮食原则是“四低一高”即低热量。低脂肪，低胆固醇！低糖，高纤维膳食， 一，主食以米、面为主，可适当食用粗杂粮！如燕麦，麦片。玉米面等、因为这些食物中有较多的的无机盐,维生素！又富含膳食纤维！膳食纤维具有减9579低血糖作用、对控制血糖有利， 二。多食海鲜鱼类，尤其是海鱼2721降脂作用更佳! 三。蔬菜水果亦有降脂作用，如玉米。土豆。绿茶，牛奶！南瓜，黄瓜，茄子。苹果等，注意烹调中多用植物油、少用或不用动物油。 四！多食豆制品。因为豆制品中不含胆固醇、含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇！低密度脂蛋白和甘油三酯的水平！ 五、多食大蒜！洋葱亦降脂。大蒜有舒张血管。抗血小板凝集和阻止胆固固醇的生物合成作用，并兼5588有杀菌解毒作用!洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用，对高血压病人还有降血压作用， 六、坚持适量的体力活动：体力活动量需根据原本身体情况而定。要循序渐进、不宜勉强作剧烈运动。每天最好坚持不短于30分钟的活动，可"一次性性完成"或分3次进行!每次10分钟。依个体条件进行跳绳。保健体操，打太极拳、骑车，步行、修花剪草、拖地！干家务等。 七！释放压抑或紧张情绪：慢性忧郁或持3057续的紧张，可刺激交感神经兴奋！易致5914心跳快速、血管收缩，血压上升！血流减少，，
- 朝鲜族的民风民俗
- 朝鲜族又称高丽族（Korean）、韩族！是东亚主要民族之一！朝鲜族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国、其余散居美国！日本本等世界各地,在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族！ 中国朝鲜族主要分布在黑龙江！吉林！辽宁三省！其余则散居在北京。上海！杭州。广州、成都，济南，西安。武汉等内地大中城市，吉林省延边朝鲜族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（现在绝大多数朝鲜族人都会使用朝汉双语），杂杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语 朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统!尤其是能歌善舞、节日或劳动之余。都喜欢用歌舞来表达自己的感情！家庭中中遇有喜事。便高歌欢舞、形成有趣的“家庭歌舞0656晚会”!伽倻琴弹唱，顶水舞，扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目、 朝鲜族舞蹈优美典雅。其舞姿或柔婉袅娜，如仙鹤展翅。如柳枝拂水，或刚劲跌岩、活泼潇洒。反映了明朗激昂与细腻委婉、含蓄深沉的民族性格、 朝鲜族歌曲旋律流畅婉转！欢快明朗！朝鲜族称民歌为为“民谣”！其旋律优美。自然流畅。富有很强的感染力与表现力、常常是一人放歌！众人随合！著名的民歌《桔梗谣》。《阿里郎》，5723《诺多尔江边》等！几乎家喻喻户晓？人人会唱。 朝鲜族民间间盛行歌舞？群众能歌善舞、音乐别具一格，富有浓郁郁的民族色彩！歌词朴实淳厚，曲调优美丰富！情绪热烈欢快。 结构完整匀称，以《桔梗谣》，《嘱嘿呀》等民歌最最为著名。著名的歌歌曲有大合唱《长白之歌》，独唱《闺女之歌》。 朝鲜族民间乐器原有40多种、流传至今的只有伽倻琴、唢呐。洞箫！长鼓。片鼓！横笛！短箫、筚筚篥等十余种! 朝鲜民族有着悠久的民族传统文化、许多美丽、动人的神话一代又又一代地流传下来！朝鲜族神话有《檀君神话》。《高4113朱蒙神话》、《朴赫居2716世神话》，《金首露王神话》！《昔脱解王神话》、《金阏智神话》！《创世记》！《史史妹结婚》？《木道令与岛女成婚》！《巴5429里公主》、《成造本歌》！《先门后门》、《帝释歌》等、 朝鲜族人民热爱体育运动！摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动！荡秋千和跳板是妇女最喜爱0710的娱乐和体育活动！踢足球球更是男子普遍爱好的体育活动！从乡到村一般都有自己的足球队。一般小学四年级以上的学生即组织踢足球，近年来又出现了一些女子足球队。每逢节。假日！常举办以足球为中心的多种体育比赛。由于足足球运动普及？延边。
- 朝鲜族一年都过什么节 有什么习俗 详细点
- 鲜族一向崇尚礼仪，注重节令、每逢年节和喜庆的日子，饮食食更加讲究!所所有的菜肴和糕饼!都要用辣椒丝，鸡蛋片。紫菜丝。绿葱丝或松仁米！胡桃仁等1387加以点缀, 1797 受汉民族及文化影响？朝鲜族民间节日亦有“元旦”（春节）！“上元”（元宵节），“上已”（农历的3月3日），“寒食食”（清明节）!“燃0544灯节”（农历4月8日）。“端午”(农历5月5日)。“流头日”（农历6月5日）！“秋夕”（仲秋节），“重九”（农历9月9日）和“入关” “冬至”等，其中元旦，上元！寒食，端午、秋夕为一大节日！朝鲜族过节。除做节日饮食外、还根据特点！组织各种游戏和和体育活动。以此取乐，如：除夕！朝鲜族以特有的方式庆贺、亲朋朋欢聚一起？相互拜年，食2127用自制的打糕,米酒和“德固”饼汤！春节期间除唱歌跳舞外。还到到田间烧火堆？以驱害虫。妇女进进行跳板!荡秋千等活动。清明节上坟添土。中秋2005节除草祭祀!以示对故人的哀思、 另有三个家庭节日、即抓周、回甲节（六十大寿）。回婚节（结婚六十周年纪念）！婴儿周岁要邀请客人共同欢度婴儿的生日;后两个是喜庆日、子女！亲友！邻居都向老人祝福祝寿。每逢这些节日都要大摆筵席！宴请宾客。届时要先在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡、公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒。筵席的传统菜4352点不仅花样繁多!造4924型也要优美华丽、好多食品触要做成鸟兽形。所有礼仪筵席！以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重。 朝鲜族自古以来就有尊敬老人的传统？老人人在朝鲜族内普遍地受到尊敬和优待,有着很高的家庭和社会地位。他们甚至把八月十五定为"老人节"！借以表达对老人的尊敬敬之情、朝鲜族族一向重视儿童,每年“六一”节便举行盛大的欢庆活动，举家参加庆贺！朝鲜族平时也十分注重孩子们的培养，不惜花重金聘请家庭教师，开发儿童智力。培养儿童童的智力！ 在重大节日、朝鲜族往往举办各种多姿多彩的游艺活动，在朝鲜族的绚丽的文化遗产中。民俗游艺占据着独特的位置！其种类可达三百种之多、一些活动动简便易行？老少皆宜。具有代表性的有荡秋千，跳板，摔跤、拔河等、。
- 朝鲜族传统美食有什么 朝鲜族特色美食图片
- 泡菜 冷面 狗肉 米糕 米肠 糯米鸡 凉拌桔梗 拌牛板筋 大酱 青国酱、
- 月子餐的饮食禁忌有哪些
- 8429 产妇在坐月子时！正是2976分娩后的恢复期！体质比较虚弱。应忌食一些不利健康的食品， 1、忌食寒凉生冷食物：产后2169身体气血亏虚、应多食用温补食物、以利于气血恢复，若产后进食生冷或寒凉食物！会不利于气血的充实、容易导致脾胃消化吸收功能障碍。并且不利于恶露的排出和淤血的去除！ 2。忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品！如辣椒。容易伤津、耗气，损血！加重气血虚弱、并并容易导致便秘、进入乳汁后对婴儿也不利，而且孕妇产后气血虚弱、若进食辛辣发散散类食物。如辣椒！可致发汗！不仅耗气，并可伤津损血！加重产7326后气血虚弱,甚至发生病症，刺激性食品、如浓茶、咖啡酒精、会影响睡眠及肠肠胃功能？对婴儿也不利。 3。忌食酸涩收敛食品：孕妇产后、淤血内阻、不宜进食食酸涩收敛类食品!如乌梅。莲子、柿子、南瓜等。以免阻滞血行！不利于1799恶露排出， 4！忌食2099冷饮：如雪糕。冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复！还会给产妇的牙齿带来不良影响、 5。忌食过咸食品：过咸的食物，如腌制品！其含盐分多，盐中的钠可引起水潴留，严重时会造造成水肿！但也不不可忌盐，因产后尿多，汗多、所以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡！ 6、忌食过硬，不易消化的食物：产妇本身胃肠功能较弱，加上运动量又小、坚硬。油炸。油煎和肥厚味的食物。不利于产妇消化，吸收、往往还会会导致消化不良! 7。忌食过饱：产妇胃肠功能较弱。过过饱会妨碍其消化功能!产后应做到少食多餐，每天可可进食5~6次、，
- 朝鲜族有哪些特色食品?
- 泡菜김치 冷面냉면 打糕떡 辣汤매운탕 大酱汤된장찌개 拌菜무침 狗肉개ᅉ顶;기？
