周公解梦梦见蒸包子馒头
- 为什么包子馒头蒸不好
- 我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助！ 1。洗净双手与和面盆！ 2！在和面盆中放入二至三小碗水。根据需要可适适量增减， 3、在和面盆中中放入适量酵母粉!用手搅拌均匀、 4、用瓢挖一大瓢白面！也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿！一只手用手背发力蹭盆子的的边沿,直到盆边无粘着的面为止、 6、搓双手、至双手无无粘着面为止! 7、双手用压手腕的力量挤压面块、反复倒腾、8957至面块柔软光滑。 8。盖好和面盆。防止上面的面干燥、 9。放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、以后的时间可以做其它的家务、（以上是和面工序，注意三光：盆光！手光、面光！15分钟可搞定。） 10。整理面板！平整、干净干燥。放面扑、也就是案子上的底面， 11，把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止。蹭下来的9278面与大块面放在一起! 12、把面揉成长条状。左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移！剁下一块、依次左移，不要伤着手， 13！码好一块5415块面块,这时已成馒头的的样子、注意用布盖好，9796放置两三分钟。 14、在醒馒馒头的同时,可做锅的整理、如在锅里放入适量的冷水！投筚子或溜布！溜布平平整放在筚子上等、 15，把馒头放入整0845理好的筚子上。盖好锅盖， 16！上火烧，根据馒头个的大小！掌握时间25分钟7205或30分钟、 17。关火，等待一小会。可以开锅了。 馒头好吃！但做的麻烦！我怕手粘面！常去老妈那里提过来吃现成的， 我不是面点师呀？ 蒸馒头怎样知生熟熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头!有弹性即熟。 （2） 撕一块馒头的表皮、如能揭开皮即熟，否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的、说7366明还没蒸熟! 做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做。最好是买一块做火烧的面做酵母！二是发面的时间要够长，酵母粉和和的面要醒上2个小时以上！湿酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上锅蒸的火候，发好的面要等到水开后再蒸！未发好的面面要用凉水蒸，四是蒸的时间要把握好，一般要30分钟以上！中间不能打打开锅盖！馍争一口气！气跑掉了不容易使馍成熟。 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化！生成糖。醇和酸等。并且放出二氧氧化碳气、但是！加热方法如果不适当、比如直直接放在锅上烙？由于受热热不均匀!只能变成皮硬内软的“烤饼”。要想得到暄松6933的馒头!必必须请高温蒸汽来帮忙!当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后！高温蒸汽很快把馒头包围起来！从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去。于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄、如果在面面里放些糖。发酵充分、蒸汽温度高，供汽又猛。就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头！这样的馒头！富有弹性。吃起来香8290甜可口、 馒头是北方的主食，馒头的制作工序序有：发面、施碱揉面！制形和上屉蒸熟！ 1， 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面。用水和匀，揉至不沾沾手为至？将面团放放在盆中盖好！使其发酵、气温在10摄氏度以下！要放在火炉旁， 2。施碱揉面： 等面膨胀起来、撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食2550用碱边加边揉？等等闻不到酸味时，撕一块食指大8680的面团在炉边烤熟。掰开。如无黄色、鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会、再发一发。然后再蒸，如果闻到酸味、便是碱少了，还需要施一点碱再制形， 3。制形形： 把施好的面!按蒸屉的大小揉成圆条！然后用刀切成方块儿。7984便是方形馒头!如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉。便能制成圆形馒头。 4、上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里、要留一定的间隔！锅里的水3949沸滚后！放入屉中开始蒸、锅里的水要一直处于沸腾状态、还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了、就可提屉屉放气？如果当时不吃、要及时把馒馒头从蒸屉中取出？以防粘底， 发面方法有1.干酵母（方便、易操作，营养丰富）。2.保鲜酵母母（比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存！）！3.老面（不易掌握！碱中和时有损营2931养成分）！4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好、一般超市会有卖的）。不妨试试看、祝你成功、! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀!醒8小时待面发起是原来的1倍。然后对碱当面没有酸味 稍微0333有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点、 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3、
- 周公解梦在厕所边上蒸包子
- 梦见在厕所边上蒸包子，心思摇摆不定。购物运颇强的这两天、就算遇到大甩卖、你也怀疑会6216有更便宜的？价钱。品牌的比较，是这两天让你最费脑筋的的事情？和女性朋友一起去的话！情况况就更糟糕了，提醒一下。条件允许许的话,遇到非常喜欢的东西就要买买下来,心思变来变去到最后往往会发现！自己喜欢的那一件被人捷足先登了，，
- 包子馒头能一起蒸吗
- 包子和馒头能放同一笼内一起蒸！包子是肉馅的可以多蒸二分钟，4971二样一同蒸开单独分开蒸的效果是一样的。
- 铁锅蒸馒头的做法
- 铁锅大馒头的方法：用500克面粉，加50克醋，250克温水，把面和好发酵10分钟。再加4克小苏打或碱面，使劲揉面、直到没有酸味为止、然后用大铁3578锅蒸制、这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣！如果铁锅大馒头没熟怎么办！铁锅大0151馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸5965就会费时,此时！可在锅内加少许白酒。烧到锅里气足时，大馒头即熟，此法不仅省时间！大馒头吃起来还有一股股酒的香味！蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水。这样会适得其反！因为9799生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后！形成外热内冷的情形！轻轻易使馒头夹生,在蒸锅内放了冷水才4894是正确的方法！这样渐渐升温，可使铁铁锅大馒头受热均匀？蒸出的铁锅大馒头松软可口！，
- 周公解梦梦到情人在我家蒸了好多馒头和包子
- 梦的寓意 他他在你家忙完了？赶快回到自己家忙哦！有了家的人心理永远放不下自己的家，。
- 怎样蒸开花馒头
- 做得好的开花馒头，形状美观，色泽雪白！质地松软、富有弹性，诱人食慾。要1221达到这样的效果、必须大体7067掌握下列七点、 1！面团要要和得软硬适度！不宜过软，以免发酵酵后吸收过多的干面粉，成品不开花！ 2、面团要发得稍老一点儿！否则开花效果不理想！ 3，加碱量要准、碱碱多则成品色黄!表面裂纹多！不美观。又有碱味、碱少少成品呈灰白色。有酸味！而且粘牙！ 4！酵面加碱，糖（加糖量可稍大点儿）后，最好加入适量的猪油（以5％左右为宜）。碱与猪油发生生反应,可使蒸出的馒9106头更松软！雪白，可口， 5，酵面加碱，糖、油之后。一定要揉匀、然后搓条，切寸段、竖着摆在笼屉内！之间要有一定空隙。以免免蒸后粘连。 6、制好的馒头坯入笼后。应该饧一会儿。然后再上锅蒸。 7！蒸制时。要加满水、旺火，一般蒸15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量， 、
- 为什么在蒸馒头、包子等主食时，都是上层的蒸笼里的食物先熟？
- 0357 热气都是先浮在上面的？
- 梦见蒸馒头蒸糕
- 0946吃货一个!
- 蒸包子把碟子蒸烂了有什么预兆
- 小心吃到碟子碎渣！ 、！
- 蒸花卷和包子一起蒸可以吗?
- 1！发面！ 2。面擀成大薄片！抹油、撒葱花，放盐，卷起来！ 3，约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀！并拢。扭成花。就是花卷， 4，蒸15分钟！
