梦见别人揉面蒸馒头
- 厨房用什么样的台面可以揉面蒸馒头
- 随便。可以垫一层塑料膜！
- 蒸馒头发酵后揉面太稀怎么办
- 多加些酵母粉！把面团和的硬一些、把两块面揉在一起！揉均7416匀,这样面不稀了、也能发1431起来了。 、
- 揉面蒸馒头
- 食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中、 * 先用温开水化开白糖！（如果不放糖的话。这步可省略）！ * 加入3克酵母. * 静置片刻、 * 把食盐加入面粉里拌匀，再把酵母水缓缓的加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了！不够的话、直接加温水就可以了）、搅拌至面面盆里都是大大小小的絮状面团、没有干粉，就刚好了（如如图）。 * 把絮状面揉到一起、成初步8626的面团！这时候的面团、是相当粗糙的。 * 把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便）、利用手腕的力气、压在面团上、3603把面团往前推。 * 用四个手指把推出去的面团往回拉、接着用手腕的2005力气再推出去! * 揉出去以后面团会变得较长，再用手指往回拉！ * 拉到面团靠近身边的这头， * 继续推出去、再拉回来， * 松手后面团的样子,是个横着的长条、 * 把面团换成直的、 * 从不是身前的那一头开始下手揉、用手腕的的力气把面团推出去， * 推出去以后继续续拉回来， * 拉到卷上半圈到一圈的样子，继续推出去。 * 一直这样反复的揉！ * 直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子，这里分步骤所以看起来好像很固定、在揉的时候其实就是一个连串的动作、 * 揉好的面团放入较大容器里。盖上保鲜膜。 * 发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了。但但表面还是很光滑的，如果表面看起来有很多的气泡。软软的样子！那肯定已经发酵过头了、 * 发酵酵好的面团用手指蘸上少许干粉!戳个洞、洞口不起皱、不回缩，不塌陷， * 发酵好的面团取出排气、再次揉回原8118面团的大小、这时候面团就可以开始整形做馒头了！。
- 梦见和面揉面怎么也和不好
- 吧 ！
- 做馒头二次揉面要时间长一点吗
- 白面馒头主要几个重点：1-揉。2-发、3-再揉，4-醒！5-冷水下锅！6-关火焖一会再出锅， 一，揉， 我做馒头就酵母粉。面粉！水、白糖。2107没用过老面和发泡粉？据说北方常用。但我觉得酵3358母方便！偶尔做！没有有发泡粉也做得还行! 酵母！面粉。水的比例大约是0.5：50：20！略4927多略少都没关系？面粉的不同用的水量也不一定，水注意不要多，可以一点点加直到合适！ 38度左右0460温水把酵母和白糖化开。感觉暖暖的不烫手，烫手就能烫死酵母、糖量看6519自己口味！我放糖主要是利于酵母活跃，少放点没味，要甜馒头的多放！放置几分钟。准备面粉， 盆里放上适量量面粉、一斤面粉大约够2到3个人吃（加配菜），面粉中间弄个洞。把酵母水慢慢倒进去一边用筷子搅！面粉和水结在一起，到盆里干面面粉不多时!用手揉、2639一开始可能粘手!不要着急加面粉、把盆里干粉4631利用起来！干粉不够用手沾一点面粉慢慢揉。 边揉边把盆边的粉刮到面团上！水少的话要一点点加到到面团中间！揉进去、用手指把面折起。用手掌根部肉最多的地方往下按。切忌一次性倒太多水，累了搓搓沾手上的面、 最后手上干净？盆也干净！面团表面光滑时时（三光），就揉好了、 二。发， 不冷不热时约发一个小时，用湿布或锅盖盖着。天不热我会在在面盆下面放一盆热水，或者炒菜时放在灶边暖着，酵母喜欢温热、天冷时时间要延长!同时保温！ 可以在锅里放少量水，加热到到有一些温度又不烫,面盆放在锅里盖上。发得快。但容易湿！第二次就不那6223么好揉了。 一小时后看面团。8957大约发到有原来体积的1.5到2倍？表面会看到一些气泡。手指接下去很软不回弹。就可可以二次揉面、 三、二次揉面， 二次揉很重要！为了把面1886团里的空气排出，使面发得更均匀！如果没有二次揉、馒头不会发得好的，我第一次做的时候没有二次揉，馒头小、不松软。可以吃但不好吃！ 使劲揉！吃奶揉（很多北方6947朋友已经说了。揉得越多。越上劲、做出来越好吃）！ 发过的面有些软而沾。手稍沾沾些面粉!使劲揉！从四周揉到中间。务必6283把面团里的空气挤掉、直到把面团揉到发酵前大小、就可以搓长条分小份准备4532成形醒发、 圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆！我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃。 刀切馒头要用捍面杖和刀！案板上撒干粉！面团揉匀、捍成均匀且薄的皮、从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切成合适等份大小。至于比例如何，真的要自行把握、卷得大小面团多少都有影响， 四！二次发面！ 二次发面就是把做做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟），让它再作醒发。这很重要，决定了最后馒头的大小和松软！ 锅里放水水温水（不能过热）。蒸屉上刷油后放到锅里（懒得洗布、家里也没地方放干净的布orz、用刷子刷一层薄油也是可以的哦。跟蛋糕原理一样）。胚子隔开距离放到蒸屉、留一定空间。蒸的时候会会以3倍左右变大！ 盖上锅盖盖静置15分钟左右。面团又会发到1.5倍到2倍左右、这时就4502可以开始蒸？ 五。冷水下锅、 一定要冷水下锅才开始蒸，否则影影响成效!如果原来为了发面锅暖了水！就换水。 9522大火烧开转中偏小火!不要一直大火蒸。馒头内部的酵母还可以在锅里再活6354跃一下再灭活,通过玻璃璃盖观察。馒头又长大了耶！我家的锅我一般蒸20分钟。如果馒头多或很大，就多蒸一会！一般不超过30分钟。 六，关火捂锅。 蒸熟后关火，不要马上开盖。骤冷会让馒头变小！捂上3到5分钟、开盖时小心水不要滴到馒头上！用筷子把热乎乎的馒头夹到晚里。6107就可以配上菜吃啦，（我家只有一个灶、菜凉了就得用微波炉热一下！有两个灶的则方便很多！可以蒸的时候炒菜，）！
- 铁锅蒸馒头的做法
- 铁锅大馒头的方法：用500克面粉、加50克醋！250克温水、把面和好发酵10分钟、再加4克小苏打或碱面！使劲揉面。直到没有酸味为止！然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。如果铁锅大馒头没熟怎么办、铁锅大馒头最好一次蒸熟！如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时。可在锅锅内加少许白酒？烧到锅里里气足时，大馒头即熟，此法不仅省时间、大馒头吃起来还有一股酒的香味、蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水。这样会适得其反！因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形。轻易使馒头夹生！在蒸锅内放了冷水才才是正确的方法！这样样渐渐升温!可使铁锅大馒头受热均匀，蒸出的铁锅2217大馒头松软可口!。
- 怎么蒸大米面馒头
- 配料： 小米面70克。酵母3克、泡打粉1克！白糖10克！盐1克！水260克左右！ 1，白糖酵母加温水调好。 2，面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀、把酵母水分次慢慢加入和成面穗！再揉匀揉光，盖上上保鲜膜放温暖处、让其发酵至2倍大！ 3！将发酵好的面团放案板上！揉透后。搓成长条！用刀切成均匀大小的馒头坯、 4。（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左左右（视温度调整时间）！ 5。然然后用冷水上锅，开中火！上气后蒸18分钟左右、关火5分钟后出锅、
- 梦见和死去的姥姥,妈妈一起蒸馒头
- 梦见蒸馒头是人体机能的反映，也有有可能是你那时候处于饥饿状态、是潜意识的自我表现，不必太在在意的! 蒸馒头、也代表处理一件什么事情、我想与与家事有关、、
- 梦见别人蒸馒头不让我吃
- 好好玩啊。你是饿了么。
- 为什么包子馒头蒸不泡
- 面要发两次的、面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好，和好后要发酵一小时左右、发酵至两倍大。用手手按不会回弹。然后拍扁排气、成型，就可以放在锅里了，再发酵一小时时左右、2倍大！用手按压压不会回弹？就可以蒸了 上气！（水烧开。冒大气）中火蒸18-20分钟。 不要马上开锅。稍等一会，不然气跑了、就瘪了。
