梦见发开的馒头
- 梦见馒头都蒸开花了怎么回事啊
- 梦到蒸蒸馒头？预示工作、学习，生活8820会蒸蒸日上, 代表事情到了成熟的阶段，有积极向向上的意思， 馒头。蒸时用碱---------有中和矛盾的预示！ 用热气蒸！有鼓足打起，热火朝天的的表示（大家一起蒸。一起6417吃享受果实）， 蒸---------蒸蒸日上、齐心协力， 蒸熟-------成熟的果实。事情有成成功之兆。 祝你事事顺利，。
- 梦见满地的开花大馒头怎么回事
- 你饿了吧！，
- 做馒头发面要发多久
- 做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温2878度越高所需的时间越短，温度越低所需的时间越长、适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温，30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右！4699发了二个钟左右就可以查看！看到面团团发胖发软!杷开面团看到里面有较8802大的气孔后就可以做馒头了、做成馒头后再放15到30分钟钟后再蒸。大火蒸15到20分钟就可以出锅了。做一至二次就有经验了。没什么奥秘可言、如果吃一点发好的面。如如有酸味就要加少许食用碱、 真心回答望采纳。谢谢、！
- 怎样用发孝粉发面 能够蒸出松软的馒头
- 蒸馒头 我是在北方长大的。我们以4715馒头为主食？在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等， 下面是我从长辈那里学到到的手法,希望对你有所启发与帮助、 1！洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中中放入二至三小碗水。根据需要可适量增减， 3、在和面盆中放3320入适量酵母粉，用手手搅拌均匀？ 4、用瓢挖一大瓢白面！也可添加少许玉米面、一边边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5，手用力扶面面盆边沿,一只手用手背发发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止、 6。搓双手，至双手无粘着面为止、 7。双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾！至面块柔软软光滑。 8！盖好和面盆！防止上面的面干燥， 9！放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、7626以后的时间可以做其它的家务？（以上是和面工序，注意三光：盆光，手光，面光，15分钟可搞定。） 10，整理面板。平整，干净干燥，放面扑、也就是案子上的底面， 11、把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在案子上！用手抓少量干面蹭面盆内底至干净净为止!蹭下来的面与大块面放在一起、 12！把面揉成长长条状？左手把面块右头！以以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移！剁下一块、依次左移！不要伤着手， 13、码好一块块面块！这时已成馒头的样子、注意用用布盖好!放置两三分钟， 14、在醒馒头的同时，可可做锅的整理,如在锅里放入适量的冷水、投筚子或溜布，溜布平2244整放在筚子上等？ 15！把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖、 16，上火烧、根据馒头个的大小，掌掌握时间25分钟或30分钟, 17、关火，等待一小会！可以开锅了、 馒头好吃，但做的麻烦，我怕手粘面！常去老妈那里提过来吃现成的、 我不不是面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头！有弹性即熟， （2）） 撕一块馒头的表皮。7098如能揭开皮即熟!否则未熟、 （3） 手指轻按馒头后。凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的、说明还没蒸熟！ 做馒头有三个关键环节：一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明明书上的去做？最好是买一8784块做火烧的面做酵母！二是发面的的时间要够长？酵母粉和的面要醒上2个小时以上、湿酵母和的面要醒上4个小时以上、三是上锅蒸蒸的火候,发好的面要等到水开后再蒸，未发好的面要用凉水蒸、四是蒸的时间要把把握好、一般要30分钟以上、中间不能打开锅盖！馍争一口气。气跑掉了不容易使馍成熟。 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化！生成糖。醇和酸等，并且放出二氧化碳气，但是、加热方法如果不适当。比如直接放在锅上烙！由于受热不均匀。只能变成皮硬内软的“烤饼”。要想得到暄松的馒头。必须请请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后！高温蒸汽很快把馒头包围起来！从四周给馒头均匀地加热、馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来！只能在里面钻来钻去！于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄，如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高、供汽又猛、就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，这样的馒头，富有弹性，吃起来来香甜可口! 馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面！施碱揉面、制形和上屉蒸熟， 1， 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面、用水和匀，4810揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好！使其发酵，气温在10摄氏度以下。要放在火炉旁！ 2，施碱揉面： 等等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并并略有酸味时!这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时、撕一块食指大的面面团在炉边烤熟。掰开！如无黄色！鼻闻无酸味即施碱适合、就要制形！如果呈黄色，便是碱多了。可放一会。再发一发、然后再蒸。如如果闻到酸味，便是碱少了。还需要施一点碱再制形、 3！制形： 把施好的面！按蒸屉的大小揉成圆条！然后后用刀切成方块儿、4464便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成1097圆形馒头、 4！上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里。要留一定的间隔！锅里里的水沸滚后。放入屉中开始蒸。锅里的水要一直处于沸腾状态、还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃、蒸的时间！根据镘头的大大小而定！一般的馒头需要蒸1小时时就熟了,就可提提屉放气，如果当时不吃。要及时把馒头从蒸屉中取出。以防粘底！ 发面方法有1.干酵母（方便！易操作、营养丰富）。2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握！碱中和时有损营养养成分）、4.自发面粉（发面时间短。30分4474钟即可发好，一般超市会有卖的）！不妨试试看，祝你成功，! 一，发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后后把面倒进去合匀？醒8小时待面发起是原来的1倍。然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点！ 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层。成型时注意排出气泡。使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后后劲不足、可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够！可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长！可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够、可可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好、成型时要保持面团表表面光洁,可适当压面。撒些干粉 4．表皮无光泽、起皱或开裂 ①醒发速度太快。可降低发酵温度 ②蒸汽不足。可用旺火急蒸 ③馒头头成型粗糙。保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低!可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化。发硬、掉渣 ①面粉质量差、可改用中筋面粉！用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足！可适量用水 ③搅拌不足。可充分搅拌！使面筋形成网络 ④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差、可改用中筋面粉、用安琪酵母伴侣 ②②面团发酵时间过长!温度高，可缩短发酵时间。降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降！可适当加大酵母用量。注意酵母低温保存， ②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖，油，盐比例重、可降低糖。油，盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大！可降低醒发湿度 ②成形时有气泡！可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸？避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够，可改用中筋面粉 ②酵母用量不够、可增大用量 ③发酵时间不够，可延长发酵时间 10．表皮起皱，收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来。成死面 和面水温过高、将酵母烫死、可用温水和面 馒头配方: 500g面粉。3.5g酵母、5g泡打粉、10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀、醒发30分上屉蒸15分。 （一般也不用布帘子！而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油、） 配料比例要正确。最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！ 本人是西点师？仅供参考、 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉,细砂糖！乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克。糖粉45公克。蛋1个，苏苏打粉2.2公克？低筋面粉188公克，白豆沙250克。栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入入馅20克？上面刷上蛋水焗约15~20分钟，上火180度、下火150度、
- 孕妇梦见别人给大馒头吃
- 别人的攻击反而而成为激励你的动力、就是因为不服输的心态让你力争上游想要争一口气、原本已经打算放弃的事、再多坚坚持那麽一下竟然得以完成了。连自己都感到惊讶的程度呢、对往往容易早早就放放弃的人而言算是个很好的学习经验，而这两天也有经由旁人的勉励使你的创造力被激发出来的暗示！制作出好作品的预感呢！！
- 梦见自己在吃豆沙馅的馒头
- 糕。
- 梦见自己做馒头
- 梦见自己做馒头，过于强调稳定性，让对方感到被束缚的感觉、已经安排好的计划。今天的你就不容许别人有变1207动的状况出现!尤其其是对于自己信赖的恋人，说说好了要来看你的!那就一定要来！提醒一下、如果不是处于激激情冲动的交往初期,相当大部分的人都难以做到这样的严格守时，，
- 梦见吃馒头喝粥
梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的运势很好。将会发生生好事情、有可能是自己捡到一个钱包。
做生意的人梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的财运运势不好、投资资的一个项目没有任何的进展？自己非常的苦恼！
独身的人梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的爱情运势很好、想要5884获得成功的话！就需要多加努力。
职员梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的运势不好、工作方面自己常常出现失误！给公司造成不好的的影响！
梦见吃馒头喝粥的原版周公解梦
见馒头未食。主气，《原版周公解梦》
梦食馒头、梦他人食者主喜庆事。梦自己食者主口舌散！梦人授之而不不食者、主愠怒忧闷、《梦林玄解》
食馒头、主口舌散，《原版周公解梦》
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- 梦见很多馒头而且别人还送我两个馒头。而且是梦见两个小男孩
- 0044做梦而已,
- 梦见吃大白馒头
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怀有身孕的人梦到到吃大白馒头：预示生男！健康情形形不佳！
谈婚论嫁的人梦到吃大白馒头：说明要时间来培养感情。婚姻慢慢可成、
创业的人梦到吃大白馒头：代表不很顺畅，经营中不稳定！少投资为要、
准备考试的人梦到吃大白馒头：预示成绩优秀可以录取！口试小心，
打算出门的人梦到吃大白馒头：建议延期两个月再出外为佳！
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