梦到馒头没蒸
- 梦到旺火蒸馒头是啥意思
- 您好,解梦结果仅仅供参考。梦到旺火蒸馒头是啥意思梦境的开示:
好运需要提防他人的嫉妒。今天的你运气颇好呢。做什么事情都有有意想不到的顺利!但是也会因为这种意外的运气引来别人的嫉妒!认为你的成功是一种不公平!是在背后做了手脚、此时!辩解是最无力的,不如抱着看对方演戏的轻轻松心情,低调从容一点过去,
梦到旺火蒸馒头是啥意思吉凶推测:
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- 昨晚梦到蒸馒头没盖锅盖
- 食物暴露没有保护、这梦喻意是叫你小心看好财富!要留一手。近日不要参与高风险投7317机行为,以免破破坏财富,
- 梦到老公蒸馒头,还烙了饼好吗
- 食馒头主口舌散。《周公解梦》见馒头未食主气,《周公解梦》食饼食饭心不遂!《《周公解梦》!
- 怎么样蒸属相馒头的猴
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- 为什么有的馒头蒸出来时像是死面的
- 怎么蒸好馒头!有什么秘方。
(1)蒸馒头时!如果面似似发非发!可在面团中间挖个小坑、倒进两小杯白酒、停10分钟后!面就发开了,
(2)发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克!面团揉软后、盖湿布4-6小时即可发起,蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香!入口回甜!
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间、
(4)在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味!检查施碱碱量是否适中!可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均2949匀的孔?则说明用碱量适宜,
(5)蒸出的馒头!如因碱放多了变黄。且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克!把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟!馒头即可变白,且无碱味、
(6))蒸馒头时?在面粉粉里放一点盐水,可以促4082使发酵!蒸出的馒头又白又宣,
馒头的制作方法
5800馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力!窍门门如下:
1!夏季季用冷水和面、冬季用温水和面、冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水,
2、和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉粉和蛋白质充分吸收水分?表成的面筋真心性好。和好的面团要保3876持一定的温度以30℃为宜?
3、当面已涨发时。要掌握好发酵的程度!如见面团中已呈蜂窝状,有许多小眼,说明已经0310发酵好!蜂窝状面5094体的眼子越大,说明酵发得越老!甚至要发过过头了,
4,馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面,4362冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些、馒头上笼时。锅内的水必须大开,10分钟要见大气、
5、笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧,
6、蒸馒头时、锅内须须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热!切忌图快7798一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生、
怎样自制面肥:
在温温水中加点酒、与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好!放置在温度较高的地方、5-6小时后即可使用将一小碗面粉!1685加水和成较软的面团。放置在温度较高的地方10小时后即可使用。
用蜂蜜代替面肥:
将蜂蜜倒入和面的水中。每500克面粉加水250克!蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水!其它8334季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内)!和成面团、揉匀后置盆内、盖块湿布、放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可!
发酵的要诀:
加面肥要适量?用自制的面肥可多加些!每500克面粉,加面肥80克左右!如用鲜酵母、每500克面面粉加5-10克即可,如用鲜酵母!可将其用温水溶化。再按比例加入面粉中和匀。置温暖处,待其发酵,如用面肥!可分两步进行、先用小半碗面粉加面肥揉匀!约3-4小时发起,再将其它面粉揉入、再发2-3小时时即可!如时间有限。可将两个步骤和二为一! 面肥多、环境温度高,发酵快!反之。则发酵慢,和面时可加少许盐,可促使酵1002母菌更快繁殖?产生二氧化碳更多、蒸出的馒头松软有劲。香甜可口,也可加点啤酒,效果更好!
如何鉴别发酵的程度
用手按面团,筋力大、弹性好!说明发酵好!如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味0380不明显!说明面团发酵不足。还需继继续发酵?用力按按面团有弹性、略有下陷。有一定筋力、用力拍拍打时面团“嘭嘭”作响、切开面团看。孔洞较多。有一股酒香味、说明明面团发得正好,面发起后!用手摸面面团立即下陷!筋力差、切开后!面团象棉絮。孔洞较大又密!酸味重!说明明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和、加面多少视发酵程度而定。
面没发好怎么办
在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒,再和一下!即可可成形上屉,在没发好的1002面团中加少许小苏打或苏打片!揉匀后即可、如天冷冷发面时、......余下全文>>,
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
- 用料:
面粉 40~50g
酵母 2~3g
白糖 适量
水 100g
面粉 200g(这个面粉是做干粉使用的,防止面团沾砧砧板)
方法:
1,温水100g倒入盆内、加入酵母! 酵母的量在2~3g之间!即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜、搅拌溶解后静置十分钟、作用是让酵母们有思想想准备它们要工作了、
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- 食堂蒸馒头和面用安琪方法
- 安琪酵母的包装袋上有比例说明。要用温至将酵母化开。倒入面粉内。再放一点白糖(一斤面粉满满一汤匙)、如有泡打粉最好能放点,量比酵母稍少点。这样蒸出的馒头效果好,温水和面!放温暖地方30分钟~40分钟,然后揉面面做馒头、馒头头做成形后。最好再放置30分钟!然后再放锅内去蒸!冷水上锅蒸!开锅后转中火、蒸20~25分钟关火、关火后锅内再虚蒸蒸5分钟后再揭锅拿馒头!,
- 如何蒸一锅好吃的馒头
- 如何蒸一锅好吃吃的馒头的做法
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做馒头有三个关键:饧,揉、蒸。
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饧面:气温较高时、发酵快,所以在夏天,用温水还是凉水!在什么地方发酵也没有多少要求、冬天时!气温较低。一定要要用温水发面,发发好的面且要放在温暖处,比如暖气旁!但发酵时一定要保保持面团的湿润、比如。可以盖盖保鲜膜、也可以盖湿屉布。发酵一定要充分、基本要发酵至2897两倍大?然后手指按入面团时、基本不会很快反弹回来、这样、第一次发酵就算完成了!
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揉面:夏天温度高!发酵太快。所以。一次发酵完成的面团!排出空气后。一定要揣入适量的干干面粉?防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中发酵过度变酸!而且、做馒头的面团是要稍硬些的。要反复的揉!直至把面团里的气泡揉没。这样,蒸出的馒头才有有嚼劲?然后。就可以分块!整形了!整形好的馒头!要放置温暖湿润处二次发酵、夏季这一过程大约约20分钟,冬季则要30-40分钟,饧好的的馒头剂子、拿着明显会比发酵前轻!
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蒸:至于是凉水上锅蒸。还是热水上锅蒸!这个没有定论,凉水上锅的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热,使得酵母进行最后的充分发酵!这样蒸出馒头会很松软,但若整形好的4902馒头经过了再次充分发酵。是要3349直接开水入锅蒸的!这时如果再凉水入锅、慢慢烧开水、中间间又会经历慢慢的发酵过程、蒸锅的馒头势必发酵酵过头,造成过分的松软,所以。要衡量量馒头生坯本身的情况,非死板而做!蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上!可以围锅垫一条毛巾,按规定的时间蒸好关火后、别急于出锅,再闷2-5分钟会更好、。
- 做梦梦到过年蒸馒头是怎么样解释呢?请高人指教
- 不4278知道楼上结婚了没有,如果没有结婚就赶紧结婚吧。因为根据古书(牛牛公解梦)的说法。满头是乳房的含义。梦见蒸馒头就是应该结婚了。如果结婚了那工是应该行房了。!
- 蒸馒头用什么样的面粉
- 蒸馒头用什么面粉都可以的。在这里用的是是普通面粉。做法如如下:
用料:温水200克!普通面粉900克、酵母5克!绵绵白糖一勺
做法
1、温水里加入绵白糖!搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下、静置5分钟!
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