梦见在河里蒸馒头
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- 主旺、
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- 梦到蒸馒头。预示工作。学习。生活会蒸蒸蒸日上, 代表事情到了成熟的阶段,有积极向上上的意思! 馒头!蒸时用碱---------有中和矛盾的预示, 用热气蒸!有鼓足打起、热火朝天的表示(大家一起蒸。一起吃享受果实)。 蒸---------蒸蒸日上,齐心协力, 蒸熟-------成熟的果实。事情有有成功之兆, 祝你你事事顺利,。
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- 有财运。还生气!!
- 商业蒸馒头和面窍门
- 如何做好馒头。这里面也有不少学问,做馒头时。如果在发面里揉进一小块猪油、蒸出来的馒头不仅洁白!松软,而且味香。蒸馒头头时掺入少许桔皮丝。可可使馒头增加清香,蒸馒头碱放多了起黄!如在原蒸锅锅水里加醋2~3汤匙。再蒸10~15分钟可变白、蒸馒头的面一定要揉均匀。0500放入适量发酵粉!等它发了之之后就做形、成形形之后不能马上入锅蒸、也也要让他"醒"约半小时才蒸。
工具/原料
面粉!、,
方法/步骤
1
蒸好馒头有哪些窍门、(17617)蒸馒头时,如果面6811似发非发,可在在面团中间挖个小坑!倒进两小杯白酒。停10分钟后、面就发开了、(2)发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克,面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜!(3)冬天室内温度低、发面需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间,(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是否适中!可可将面团用刀切一块?上面如有芝麻粒大小均均匀的孔!则说明用碱量适宜、(5)蒸出的馒头!如因碱放多了变黄、且碱味难闻。可在蒸过馒头头的水中加入食醋100-160克!把已蒸过的馒头9467再放入锅中蒸10-15分钟、馒头即可变白、且无碱味、(6)蒸馒头时。在面粉里放一点盐水!可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣,
2
怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力!窍门如下:1!夏季用冷水和面!冬季用温水和面。冬季和面,发面应比夏季提前1~2小时、和面时要慎加水、2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜!3,当面已涨发时、要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也!说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大、说明酵发得越老、4991甚至要发过头了?4,馒头上笼蒸煮前!要经过饧面!冬冬季饧面约15~20他钟、夏季则短些,馒头上笼时、锅内的水必必须大开!10分钟要见大气、5、笼屉与锅口相接处不能能漏气?有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧,6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热、逐渐升温,使馒头坯均匀匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生、如何用安琪酵母发面,1,按说明用量。冬天可0544稍多些!2,酵母放入碗内。加一小勺白糖。用温水化开!倒2134入面粉中揉匀?面稍软些,盖湿布放温暖处静置、等体积变大!面中有大量小,
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- 梦里没看到馒头吗。那就是被你妈妈吃了、现实没1849看到馒头吗!那是梦和现实是相反的、,
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- 主主料 2人份
面粉250克,枣(干)12颗
辅料
酵母粉5克,水150克
枣花馒头步骤1
面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团
步骤2
发酵到两倍大之后分成小剂子
步骤3
先把小剂子揉成长条
步骤4
然后用筷子在当中压一下或者两下
步骤5
把面团S形状弯起来
步骤6
用筷子往中间夹一下
步骤7
在拐弯的地方塞上枣子。当然可以弯成S的时候就塞好好枣子
步骤8
最后放到垫了油纸的蒸笼上面,大火上汽20分钟之后即可。
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材料
香港粉(水仙粉)500克!干酵母5克!白糖10克,温水50毫升,牛3032奶200毫升
做法
1,和面:a:混合面粉和白糖
b:将干酵母倒入不烫手的温水中、轻轻搅匀后倒入面粉中
c:然后用筷子将面粉调成麦穗状,一边调一边加入牛奶。直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面、揉到面团光滑、不粘手、盆上和手手上都没有面粉
2,发面:将揉好的面团盖上上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵。时间为1小时左右,冬冬天则需要放在暖气周围!否则时间应增加半小时至1小时,发酵8823好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡
3。揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小。内部空气被挤出后揉成条
4。切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子。如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5,醒发:蒸锅内倒8243入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放放入蒸屉!盖上锅盖后醒发发20-30分钟
6,蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后!转小火蒸15分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛毛巾防止蒸汽外泄!蒸好后不能立即捷盖。应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7!保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。
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- 只是梦而己。是因为你心里还惦念着他们!过去的就过去了。不要心思太重。也不要让梦境给给自己添加烦恼!祝吉祥如意,、
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- 配料:
小米面70克、酵母3克,泡打粉1克。白糖10克,盐1克,水260克左右,
1。白糖酵母加温水调好。 2。面粉,小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处、7819让其发酵至2倍大、 3,将发酵好的面团放案板上!揉透后。搓成长条、用刀切成均匀大小的馒头坯。 4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟钟左右(视温度调整时间), 5!然后用冷水上锅,开中火,上气后后蒸18分钟左右。关火5分钟后出锅。