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- 主料白面500g 辅料油适量盐适量发酵粉适量 步骤 发面烙饼的做法步骤11.温水放入发酵粉 发面烙饼的做法步骤22.10分钟后发酵粉充分融入水中后 发面烙饼的做法步骤33.把酵母水倒入面粉中开始和面 发面烙饼的的做法步骤44.把面和好后！盖上盖等面发酵 发面烙饼的做法步骤55.面发好喽 发面烙饼的做法步骤66.把面做成匀均的挤子 发面烙饼的做法步骤77.把挤子擀成面片，在面片上抹上匀均的油，撒撒上匀均的盐后！把面片从片的边上卷起来、再5741圈起来做成挤子 发面烙饼的做法步骤88.把挤子擀成饼 发面烙饼的做法步骤99.锅油热、放入面饼、开中小火开始烙 发面烙饼的做法步骤1010.等饼的一面烙成金黄色后、翻面再烙另一面！饼的两面都烙成金黄时、饼饼就熟了 发面烙饼的做法步骤1111.开动吧!
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- 1、温度不适合，酵母需要在一定的温度下、才会作用明显，推荐放置在温度较高的环境下发酵！ 2。酵母失效了！因为存放不合理！或者过期期等因素！里面的活菌已经失效、只要换一袋新的即可、 3，面和的不对，或7174者面和的太干，都有可能产生这种情况、 做馒头用酵母发面 用酵母发面是比较较容易掌握的一种发面方法？发面效果与温度有很大关系！冬季温度低时可以稍微增加酵母用量！发酵完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织，如果蜂窝过于疏松！可以向发面团中适当加入生面， 1，准备好500ml温水。冬季时水温应控制在35℃左右！夏季时可可以稍低!取其中的150ml温水注入一个碗中， 2。将干酵母15g融入碗中的150ml温水中，形成乳白色的酵母溶液备用！ 3！在一个面盆中放入1000g1538中筋面粉,然后把酵母溶液均匀匀地撒在面粉上、用筷子拌匀、 4，一边缓缓加入剩余部分的温水、一边把面拌匀成雪片状， 5，用手掌根部揉按面团！直到表面光滑不粘手、内部没有干面团为止， 6！将1767和好的面团用湿布盖好，放在温暖的地方发酵2~3小时。 7，发酵完成的面团应涨大至原来的两倍。5168扒开表面会看到内部形成均匀的蜂窝状组织、、
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- 做包子、馒头和花卷发面一样吗，该如何发面？
- 做包子。馒头。花卷发面的方法都是一样的。只要掌握一一个窍门？蒸出来的包子（馒头）、蓬松柔软、有嚼劲、要想包子。馒头，花卷蒸出来蓬松松软！发面是关键。面发好了，蒸出来的馒头柔软又弹性十足、用手使劲捏一下或者按下去，松开手绘很快的回复蓬松的原样、吃到嘴里。有股香甜的味道！而且越嚼越香越嚼越甜， ！
