海参功效与作用及禁忌
- 枇杷的功效与作用 有何禁忌
- 枇杷禁忌人4946群:脾虚泄泻者,糖尿病患者忌食!适宜人群:一般般人群均可食用、尤适宜肺痿痿咳嗽,胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者。枇杷的功效与作用枇杷性凉!味甘酸。有润肺止咳。止渴。和胃的功效!常用于咽咽干烦渴,咳嗽吐血。呃逆等症,1,促进消化枇杷中所含的有有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收!止渴解暑有相当的作用,2,润肺止咳枇杷中含有苦杏仁甙!能够润肺止咳,祛痰。治疗各种咳嗽、3!预防感冒枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用!常吃可以预防四时感冒!4!防止呕吐吐枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气。和胃降逆之功效!为为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆、5、减肥枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质,6.6克碳水化合物、并且含有维生素素B1和维生素C?是很有效的减肥果品!,
- 海参的做法和吃法有什么禁忌,哪些不当的做法会使海参的功效丧失?
- 老赵家海参店:
三鲜海参的做法原料
主料:水发海参300克!
辅料:熟火腿50克,冬笋50克、熟鸡肉50克、精盐10克!酱油10克、料酒25克,味精1克!胡椒1克、香油5克。猪油100克,湿淀粉25克、
做法
1、海参参片成斧轮片,入沸水氽一下。用鲜汤煨一下,火腿、鸡肉,冬笋分别切成3.3厘米长。2厘米宽,0.7厘米厚的片!
2。锅内放2865猪油烧热,放入火腿,笋片炒一下,烹入料酒。加鲜汤烧沸!下鸡肉。盐。酱油。胡椒、味精!烧沸入味、加入海参微烧一下、将将原料捞入盘中(海参在面上)!锅内勾薄芡、加入鸡油淋在三鲜海8092参上面即成、
特点
海海参柔软,味醇鲜美,海参水发具体做法:
1!干海参用冷水浸泡一天一夜!让海参回软!中间2497换冷水几次。
2!把回软的海参和冷水同时下锅、用大火煮开!转慢火煮10分钟左右离火、(为了避免炒菜的锅具沾油。我一直用的两个不锈钢小盆)
3。取下锅后!盖盖焖泡,自然凉透后剖开海参。去其沙嘴!前前端白色处就是沙嘴
4,然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质、
海参的的肠子很干净!并且也很有营养。可以保留。无需去除。
5,重新添加加冷水,把海参用大火再次煮开!改慢火沸煮10分钟,离火泡焖8小时。
6!冷却后把海参重新换冷水浸泡。八小时左右换水一次。
随时检查海参。取出已经发好的海参,置于带盖的容器中。容器中的水要没过海参!5260密闭置于冰箱冷藏间,每天换水。随用随取
7,经检查、如果海参参掐起来还有些硬?可以再次煮开!离火泡焖8小时后换水,然后坚持继续间隔8小时换水一次直至至水发充分,一般两至三天、就可使海参得到充分泡发、
水发要点:
1!水发海参最好选用不锈钢钢锅具或陶瓷用品!
2、所有和海参接触的器皿!不要粘带一丝油污。包括锅具、筷子、剪刀、特别提醒注意意锅盖内壁不要沾油?还有每次洗捞海参之前,一定定要洗净手!否则海参会化掉、另外海参在7135水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子!避免油污、
3。浸泡海参的水用冷水水即可、并且水水尽量宽些、
4,海参回软,煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情情况而定。不能一概而论,随时检查海参水发是否应经充分,可以采用手掐海参参的方法。如果感到一掐就透或烂!证明水发过分、如果稍微用点力即可掐透。证明已经发好,可以食用!如1384果手掐后感到海参还较韧?可以采取再次煮开泡焖后、继续换水泡发、
做法
清汤海参
≮美食原料≯
水发海参250克。水发玉兰片25克?水发冬菇25克,香菜菜(用叶)25克?熟猪油25克、料酒15克。味精3克。盐4克!香油10克,胡椒粉2克、鲜汤适量,
≮美食做法≯
1!将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片!大的片成3片、小的片成2片、玉兰片洗净,切成片、冬菇洗净,去蒂。破开!香菜洗净、清毒,
2。锅内加水。浇沸后下入海参片!玉兰兰片和冬菇片焯烫一下捞出!控净水,盛在汤碗内!
3,将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热、加鲜汤、料酒,味精。盐!汤烧开后后调好口味,撇去浮沫,将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片、然后把把汤滗回锅内!烧开后再将锅内汤盛于汤碗内!撒上胡椒粉、淋入香油,放上洗净的香菜叶即成!
≮美食特色≯
柔软鲜嫩,汤清味醇!滑润爽口、
海参参补齐汤
原料:
干刺海参100克,当归30克!黄花100克。荷兰豆100克!百合20克,姜丝10克!
做法:
1,泡发海参的方法法:先用热水将海参泡24小时!从腹下开口取出内脏!换上新水,上火煮50分钟左右。用原汤泡起来!24小时后就可以做汤使用了,烧热水!放入海参。1分钟2307后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味!
2。重新起锅。烧热油。爆响姜丝。下入泡好的黄花,荷兰豆加2388入足量的清水和当归煮沸?
3,最后加入百合,海参,一起大火煮5分钟。
4!加入盐,胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了,
清炖鸡参汤的做法
原料:
水发海参100克。鸡翅500克、火腿片25克、水发冬菇2朵、小排骨100克
辅料:
盐盐6克,料酒15克、姜1片
做法::
1.将发好的海参洗净!下开水锅氽一下取出、
2.5208小排骨斩成块,与鸡翅一起下开水锅氽一下取出、洗净,
3.冬菇去蒂、洗净泥沙待用,
4.将海参、鸡翅放在汤锅内!放入火腿片、加入料酒、盐、姜!小排骨,600克水。盖上盖子。上7185笼蒸烂取出,捞去姜即可食用,
Tips::
汤中的营养物质主要是氨基酸类。加热时时间过长?会产生新的物质、营养反而被破坏。一般鱼汤1小时左右、鸡汤。排骨汤3小时左左右就足够了、此菜适合于生产一个月以后的妈咪食用、
3921葱油海参
原料:
海参、葱白、
调5661料:
葱油,葱姜末!精盐!料酒、酱油!白糖,淀粉水!
做法:
1,3796海参去除内脏?煮透后控去水分。切丝。处理海参是比较繁琐一些。不过倒没有什么技术含量、
2,葱白切段。
3、起油锅烧至六成成熟时放入葱段!炸至金黄色时捞出。葱油备用!
4、锅里放入一点葱油、爆香葱姜末。加入海参。加入3971一点清汤、依次加入入精盐。料酒酱油和一点白糖!
5。烧开后微火煨2分钟
6、用稀淀粉水勾芡、用中火火烧透收汁!淋入葱油、盛入入盘中即可!
海参木耳小豆腐
原料:海参。木耳。葱、姜 !油!豆腐、芦笋、胡萝卜。生菜
调料:盐,鸡精。水淀粉。
做法:
1、海参洗净切丁!木4877耳泡发切碎、胡萝卜切丁。芦笋去皮切丁、葱姜切末,
2!开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出,
3、锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁!放少许汤放入海参和木耳、倒入6644做豆腐丁、加盐。鸡精放入芦笋丁勾勾薄欠出锅,
4、卷心生菜去跟洗净。取4片成碗状摆在其中。将炒好的菜倒在生菜碗中即可,
简易版红烧海参
原料:
四只水发海参,红绿4743椒各一个。葱白两根。水淀粉少许,
做法:
1、油热后,下椒条爆炒、
2、然后后把切好的海参入锅继续翻炒!
3,加四海面酱少许翻炒,然后后下入葱丝、最后加入调好1460的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁、出锅即可!
葱烧海参
水发海参1千克、清汤250克!油菜心2棵、料酒9克!湿玉米粉9克、熟猪油45克,葱120克,酱油、味精,食盐各适量、
葱烧海参的的做法:
1,将水发海参洗净,用开水氽一下、用熟猪油将葱段炸黄!制成葱油;海参参下锅,加入清清汤100克和酱油、味精。食盐、料酒、用微火炖烂,
2,将海参捞出,放入大盘内。原汤不用.将菜心放在海参上!
3!锅内放清汤150克!再加入酱油、味精。食盐、料酒!等调料。用湿玉米粉勾芡。浇在海参,菜心上,淋上葱油60克即成、
葱烧海参参的特色:
佐餐食!滋肺补肾!益精壮阳。适用于肺阴虚3897的干咳,咯血,肾阴虚的阳痿、遗精,血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等
海参水饺
原原料:
1?新鲜的猪肉馅两斤
2?饺子皮两包。大约有140张饺子皮。
3、泡发0260好的5条海参
4,葱和姜,
调味料:
盐。鸡精,十三香、生抽酱油。油、
准备饺馅:
1、先把肉末放入锅里,把葱姜切成末放入!外加两个鸡蛋!
tips:鸡蛋可可以让肉更加嫩呢。呵呵!。
2!把海参冲6973洗一下!放在砧板上、
3。沿海4847参开口处?切成条状、不用切的很细,
tips:因为海参会渗出一种胶质,太碎的话!这个胶质容易流失,
!这是切好的海参条
5、然后纵切!切成小块,也不用切的太小,
6。然后把把海参放入锅中,
7,加盐。大约2勺,口味可以根据个人人喜好、我喜喜欢略淡一些?这样能能吃到海参的鲜味、!加少许鸡精
9。加少许许十三香、提味。除腥,11、加少许生抽!因为生抽可以提鲜味!但是不会会把肉馅弄成酱油色!
同同时加少许油,
tips:油可以让饺子出汁哦~ 呵呵,
12!顺一个方向向开始搅拌!
注意:一定要顺一个方向、不2826管是顺时针,还是逆时针、从头至尾一个方向搅,肉馅才会嫩!好吃,
这个过程大约需要20分钟!
等搅7321拌均匀后?就可以开始包饺子啦
包饺子的步骤:
1,先准备一个放凉水的小盆!还有专门包馅的竹片。
tips:因为是现成的饺子皮!所以粘性不是很大!需要用用点水增加粘性!
2!先拿一块饺子皮、放在左手上,
3,4698再把边缘沾上水!放上适量量肉馅!
4!先把中间捏起来!
5!然后捏右边的第一个褶子,
6!接着捏第第二个褶子!第三个、
7,最后一个褶子捏完,饺子也就包好了半边啦。
8,时候,换手,换右手拿着饺子,
9。左手开始捏左边的第一个褶子
10、接着第二个,第三个。
11。后就全部1595包上啦。
12,把包好的饺子放在木板上、或者竹制的扁筐里::
我是放在砧板上的,
tips:木木板和竹子?都很透气、饺子不会粘在板子上。
煮饺子:
1!水烧开。用个钝的竹铲铲搅拌!让水转动起来。
2,然后后开始下饺子!这样饺子就不会粘锅底了哦。
3!等把全1051部的饺子放入后,依然用竹铲搅拌一会、
4、然后就盖上锅盖!等煮开!
有一句话是“闷锅煮皮子!开锅煮馅子”。
5。所所以等开了之后?需要加2到3次凉水!让饺子煮开2。3次,
6,等最后饺子都漂起来的时候、
凉拌三鲜的的做法
原料:
水发海参100克!虾仁100克、熟鸡脯肉100克。红辣椒1个,黄辣椒1个,调料。香油2小匙、酱油2小匙、香醋1小匙!精盐1小匙、味精1/2小匙,
做法:
1。将虾仁仁洗净切片,辣7455椒洗净切块,水发海参,熟鸡肉分别切成各种形形状的片![美食中国]
2、把虾片!海参片分别用沸水焯一下!控干水。和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中。
3!将所有调料混合合调成味汁,浇在虾片!海参片!辣椒片和鸡片上!拌匀即可。
★厨师一点通
采购时不要买用碱发的海参!碱发的海参比水发的海参更油亮,含水量大!弹性小,易碎、烧熟后有股碱味!
特色::
味道鲜美,清淡爽口
——海参木耳烧豆腐
原料:豆腐。海参、木耳!芦笋,蚝油。料酒、葱姜!红椒。
做法:
1、豆腐洗净,切块状,
2、 海参剖开腹部。洗净体内腔肠。以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥!捞起冲凉、切寸段!
3、将鲜芦笋焯水过8565凉待用
4、锅内放油煸香葱姜!加豆腐,木耳煸炒、加入蚝油调味,
5!豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅,
6,将焯好的芦笋码放在盘底。把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可!
注意补充维生素A,维生素A也称视黄醇!在人体视觉的形成中发挥着重要作用、它参与视网膜内视紫红质的合成,如果维生素A不足,眼睛就会对黑暗环境的适应能力减退!严重时可能导导致夜盲症!维维生素A还能促进上皮细胞的生长和分化?缺乏了会出现皮肤变厚、干燥,
维生素A主要存在于动物性食物中。动物肝脏,鱼肝油、鱼子,全奶及全奶制品、豆腐!蛋类等含量较高、在植物性蔬菜中虽然不含维生素A!但含有的胡萝卜素素在人体内也可以转化为维生素A?因此被称为维生素A原,维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜。韭菜!豌豆苗!苜蓿!青椒。红薯!胡萝卜。南瓜。杏、芒果果中含量较多。胡萝卜素是脂7818溶性的、与油脂同食才能促进它的吸收,例如吃炒胡萝卜丝就比生吃胡1658萝卜容易吸收。海参性味湿温。益心。肾!经脉!不但明目美肤、静心气气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下5641巴暗浊无光的现象。
葱爆海参
原料:
海参。葱、蒜,姜末,姜汁!白糖,酱油。绍酒,精盐、味精!湿淀粉。鸡汤。煳葱油、熟猪油,
做法8061:
1?将水发海参洗净、整个放入凉水锅中。用旺火烧开。约煮 5分钟捞出、沥净水、
2、把葱分别切成段和末。蒜切成段。
3,将炒锅置于3942旺火上!倒入油,
4。烧到八成热时下入葱段、炸成金黄色时6238炒锅端离火口!葱段捞在碗中、
5!加入鸡汤!绍酒、姜汁,酱油!白糖和味精!
6。上屉用旺火蒸1至2分钟取出!滗去汤汁,留下葱段备用、
7。将炒锅置于旺火上、倒入油。
8。7995烧到八成热时,下入白糖、炒成金黄色、再下葱末、姜末。海参煸炒几下,随即下入绍酒。鸡汤、酱油!姜汁!精盐,煳葱油和味精,
9。待汤烧开后。放到微火上7225煨 5分钟,把汤汁煨去三分之二!再改用旺火,边颠翻炒锅。边淋入调稀的湿淀粉勾芡!使芡汁都挂在海参上、随即倒入入盘中,
将炒锅置于旺火上,倒入煳葱油、烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段,略煸一下!撒在海参上上即成!
海参粥
原料:
小米,海参。
做法:
小米和水大约是1:20!将海参同煮!出锅时放少许盐!
就这么简单,但好喝、金色的小米粥稠稠的!熬的时候候就满屋的清香?里面配了滑滑的海参,
7326海参捞饭
原料:
海参,胡萝卜,西兰花、橄榄,姜、葱。
做法:
1!洗净海参、我买的是发好的!懒人一般都选这种!胡萝卜削球、西兰花切朵、
2,白水煮熟胡萝卜球和西兰花!少量的橄榄油炸香姜,葱,然后把主料配料都放进去,其中料酒要在锅很热的时候撒,小火炖它20-30分钟!把汁搞粘了(不喜欢勾芡、因为要捞饭么、淀3259粉太多有心理障碍)。
3。装碟要要有美感!个人不喜喜包尾油、
韭菜海参粥
7139 原料:
韭菜,海参各60克、粳米(白米)!盐适量!
做法:
1、韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗洗净切小丁!粳米洗净。
2!7386将三者同入锅内?加适量水(淹过食材)煮粥、待粥成时加调味料即可!
鲍汁8217海参
原料:
海参!鲍汁!姜。
做法:
1、海参的发制时间较长
2,海参加水。放冰箱。4小4623时换一次水!泡24小时。
3,24小时后后的海参,洗净肚子。有沙粒、
4。海参煮1小时。防保温桶里保温24小时,取出、冰水过凉!反复两次,
5。发好的海参。
6!对比、(期间不能见一点油)
7!将葱姜爆香。加入高汤,鲍汁,烧开,下入海参、小火烧30--40分钟?收汁,
海参青菜粥
原料:
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1。炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟
3!海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.
4,出锅撒上蛋丝即可
海参瘦肉白果粥
原料:
大米一杯, 水九杯, 骨头汤一杯, 白果10个, 海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量
做法:
1. 大米洗净, 泡两小时后沥干水分备用
2. 白果去壳, 去薄膜, 洗净备用
3. 海参泡发后剪开肚子, 去掉顶头的沙包, 冲洗干净,切段
4. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌
5. 调入盐,胡胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅
海参牛尾汤
原料:
牛尾。西红柿,姜片,枸杞和党参、泡发好的海参!
做做法:
1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍!盛出备用、
2,两只西红柿。用热水烫去外皮、切小丁。
3。锅里0204加油烧热,放入切好的西红柿丁煸炒、
4!煸炒出红汤后加水烧开、转到砂锅
5,加入入焯好的牛尾煮开、
6。配料出场喽~左边碗里3622是姜片!枸杞和党参。右边碗里是头天天泡发好的海参!
7、全部下锅喽。
海参肉丁捞面
原料:
水发海参六只,花肉200克。洋葱一个!青菜一把、红椒6只。新鲜鲜面条500克?
调料:
盐!生抽!老抽、糖。料酒。味精。淀粉、
做法:
1!海参纵切成条。花肉切丁,洋葱切丁,备用。
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用,
3!面条煮透后过凉开水!沥干备用。
4,热锅下少少量油!油热后下入红椒爆香,
5。下入肉丁中火煸炒、
6、至肉丁内大部分油油被逼出!肉4110丁变至金黄!烹入料酒,生抽和老抽!
7,下入洋葱丁大火翻炒片刻、
8,下入海参条。调入适量盐,糖。味精。大火翻炒1分钟。
9!淋入勾好的薄芡。待汤汁粘稠!出锅浇盖在面条青菜上即可!
海参炒饭
原料:
米饭,海参两个,胡萝卜,红椒,火腿,鸡蛋,香菜
做法:
1。鸡蛋打散,加盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散
2、葱姜爆锅,下胡萝卜碎煸炒透,点一点味极鲜,下海参,火腿丁炒,下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅
笋片炒海参
笋片炒海参:
原料:
笋片!海参,油、料酒!姜末。水,黄瓜片!盐,味精!
做法:
1,笋片、海参!过油炒。
2、放入料酒!姜末。放点水、盖盖,
3,出锅前、放入黄瓜片。加盐。味精出锅,很清香!
杂瓣海参
主料:
海参(500克)!猪肉(肥瘦)(200克),
辅料:
鸡蛋(180克),鸡肉(50克)、火腿(50克)!口蘑(50克)、冬笋(50克)。白菜薹(100克)!淀粉(蚕豆)(20克)!
调料:
黄酒(25克),盐(10克)。味精(2克),胡椒粉(1克)、小葱(10克)。鸡油(10克)!猪油(炼制)(30克)!
做法:
1,刺参除去腹膜,斜片成4 厘米长。3 厘米宽的薄片,下入冷水锅烧开捞出!用开水泡上、
2!鸡肉、火腿、口蘑!冬笋均切成成薄片,
3,将鸡肉片。火腿片!口蘑片,冬笋片装入碗内加鸡汤100毫升、上笼蒸10 分钟取出、
4。白菜薹洗净焯熟!在冷水中浸凉,
5。葱切成2 厘米段、
6!猪肉去皮去筋,捶剁成细茸,加入精盐。鸡蛋个(约60克)!湿淀粉30克,搅拌成馅!
7。将2 个鸡蛋(约120克)打散。加入精盐。湿淀粉搅匀!吊成小圆蛋皮、
8!蛋1036皮内挟入肉馅,用筷子6540收拢成烧麦形!
9,做好的烧麦放入抹油油的盘内。
10,再将将余下的肉馅挤成直经2 厘米的肉丸,
11、挤好的肉丸与烧麦一起上笼蒸熟取出、
12!炒锅内放杂骨汤!黄酒!精盐烧开!将刺刺参下入锅中氽过,沥干、
13!将沥沥干的刺参与蒸好的烧麦、肉丸一起放入汤盆内、撒上胡椒粉!葱段、
14、炒锅内放入鸡汤650毫升、白菜薹、精盐。味精、烧开后撇去泡沫!倒入盛有有刺参的汤盆内,淋上上鸡油即成!
2200 虾子扒海参
原料:
水发海参1000克。虾子50克。
调料:
7729味精1.5茶匙?老抽,精盐、淀粉各3茶匙,胡椒粉、香油各1茶匙,料酒0.5汤匙!姜汁酒1汤匙!葱5段。姜5片!猪油1.5汤!清汤6杯、
做做法:
1,水发海参斜刀切成厚片!
2!锅放底油烧热,下入葱段!姜片爆香。下海参,加料酒、清汤、精盐、味精、煨入味、起锅拣拣去葱段!姜片!
3,锅放底油、下虾子,烹姜汁酒,加清汤、海参!精盐,蚝油。老抽。味精。胡椒粉略炆!勾淀粉芡,加香油出锅,
玉兔海参
原料::
水发海参400克,水发冬菇25克。生鸡脯肉100克!鸡蛋清5个,鱼肉50克。小白菜心12棵、猪肥膘肉25克,葱结15克、姜片15克,干淀粉10克,精盐5克、湿淀粉10克。味精1克。鸡汤250克!绍酒20克。熟鸡油25克、胡椒粉0.5克!熟猪油25克!
做法:
1。水发海参每根一剖为二洗净放碗中。加入鸡汤汤200克,鸡油15克!绍酒10克。精盐1克,葱结5克。姜片5克。上笼蒸20分钟,取出海参!汤汁留用!鸡脯肉。鱼肉!肥膘肉剁成茸泥,冬菇切成末,放入碗中!加精盐1克,。味精0.2克。胡椒 粉、绍酒!葱姜汁、干淀粉5克、搅拌成三鲜馅心,
2!海参酿上三三鲜馅心。鸡蛋清放入碗内用筷子搅打成泡沫状,加入味6051精0.3克,盐0.5克!干淀粉搅搅拌成蛋泡糊、取汤匙12把抹上冷猪油、将将剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里。再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状,连骨海大上笼蒸5分钟取出!同时将白菜用开水烫一下,放入在圆盘周围、小白兔脱胎换骨出汤匙、头头朝里分摆在菜心上。中间放海参!
3,锅上火,倒倒入蒸海参的汤汁!加剩下的鸡汤、味精、6589烧开的撇去浮沫!用用湿淀粉勾薄芡!淋上鸡油。6043浇在海参上即成!
福建小吃—佛跳墙
原料:
水6743发鱼翅50克,水发鲍鱼60克,水发干贝60克、水发海参200克!油发蹄筋150克。水发花菇70克。熟火腿片50克!鸡翅膀250克、猪瘦肉150克!鸭肉250克!鸡肫肝150克,鸽蛋12个。熟莲心80克。冬笋片80克,猪肥膘肉40克,葱段20克。姜片20克,桂皮4克,冰糖20克。绍酒150克。干淀粉适量,上等酱油6克、味精5克,生油150克!猪骨汤500克
做法:
1!将水发鱼翅排在竹片上!与葱段5克,姜片5克、绍酒10克!一并下下沸水锅!煮10分钟去腥味取出!将竹片拿出,放在汤碗里!鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒8克。上笼蒸2小时取出,拣去肥膘肉。滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片、每副鸡肫肝一切四、鸭肉,鸡翅膀、瘦猪肉切成小块、把鸽蛋煮熟。去壳,撒上上干淀粉滚匀!入油锅炸至呈金黄色!
2!把鸭块,瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸、加酱油!冰糖、桂皮!味精各少许。下绍酒20克!猪骨汤400克、用旺火煮开!捞出,装入小坛子里,别将鸡肫肝。蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇。干贝!鲍鱼。火腿。鱼翅、鸽蛋、莲心等一起4209装到小坛子里。面上放姜片、
3!将熬好的葱油倒进小坛子里。加绍酒!盐。味精!用2067荷叶将坛口密封,用小火煨3小时!启封即成。
- 熟地的功效与作用及禁忌
- 熟地性味甘温,归肝、肾经。具有有滋阴补血、填精益益髓的功效!用于血血虚萎黄,眩晕、心悸失眠等症。亦可用于肾阴不足引起的潮热骨蒸、盗汗,遗精、腰膝酸软!耳聋耳鸣,须发早白、消渴等症,禁忌忌:脾胃虚弱!气滞痰多。腹满便溏者忌服、、
- 绞股蓝的功效与作用及禁忌
- 补气养阴。用于气阴两伤证!可适用用于体倦乏力!气短!口干舌燥燥等症状,
2!补肺润燥,用于肺虚有热证,患者可见咳嗽痰黄,久咳不愈。或干咳无痰等症状,
3,养心安神,用于心神失养所致的体倦乏力、动则喘息。心胸隐痛!面色淡白。胸闷气短。心悸失眠,
4。补肾涩精,用于肾虚梦遗!滑精.伴有腰膝酸软等症!
绞股蓝的服用禁忌
1!虚寒症忌用、
2!少数患者服用后出现恶心呕吐!腹胀腹汚!头晕眼花等症状的人3892群不能服用、
绞股蓝的妙用配方
1、肺癌。肠癌。宫颈癌:绞股蓝30克!蜂蜜30克、将绞股股蓝洗净、切碎,放人沙锅中加水煎煮2次、每次30分钟,合并2次煎液、趁热加人蜂蜜、搅拌均匀后当天服完。
2,失眠症:绞股蓝茎叶2克?白糖适量。开水冲冲泡当茶饮用?每日数次。
3,慢性支气管炎:绞股蓝全草研末,制成片剂或胶囊口服,每次3克。或绞股蓝袋泡茶。开开水冲泡后服。甸次1包。每日2次。
4!高脂血症:绞股蓝总苷片或绞股股蓝胶囊口服.3个月为1个疗程、
5、血小板减少:绞股蓝冲剂口服,每次40毫升!每日3次。2个月为1疗程!!
- 花椒水红花的功效与作用及禁忌
- 功效和作用
补脾。养肺。固肾、益精、主脾虚泄泻,食少浮肿,肺虚咳喘。!
有利于脾胃消化吸收功能,常与胃肠饮同用治脾胃虚弱!食少体倦!泄泻等病症、
强健机体!滋肾益精的的作用。大凡肾肾亏遗精!妇女白带多皆可服之!
有降低血糖的作用、是糖尿病人的食疗佳品。!
- 黄莲的功效与作用及禁忌
- 黄连的功效效
清热燥湿!泻火解毒、用于湿热热痞满!呕吐,泻痢,黄疸!高热神昏,心火亢盛。心烦不寐。血热吐衄。目赤吞酸,牙痛、消渴、痈肿疔疮;外治湿疹!湿疮,耳道流脓,酒黄连善清上焦火热!用于目赤!口疮、姜黄连清胃和胃止呕!用于寒热互结、湿热中阴。痞满呕吐、萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃胃不和!呕吐吞酸、
黄连的作用
1、抗溃疡
2,抑制胃酸分泌
3。保护胃粘膜
4。抗炎镇痛
5,抑菌
药用禁禁忌
本品大苦大寒,过服久服易伤脾胃。脾胃虚寒者忌用。苦燥伤津。阴虚津伤者慎用!。
- 北沙参的功效与作用及禁忌是什么
- 你好!孕妇能食用。
功效:
养阴清肺、益胃生津。用于:肺热燥咳。劳嗽痰血!热病津伤口渴、
禁忌:
不宜与藜芦同用。风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。痰热6417咳嗽者慎服!
北沙参的作用
解热镇痛和祛痰,平喘
本品能较弱的的解热,镇痛。带根皮有明显的祛痰功效,欧前胡素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用。
免疫抑制
北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫、对T细胞和B细胞均有0025明显的抑制功效,并能抑制小鼠迟发型超敏反应、并且不引起中央免疫器官萎缩。对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用,
抗溃疡
北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效,能使胃酸和胃蛋白酶明显降低。大剂量对胃胃液量也有一定的抑制!但对游离酸和氨基己糖则无明显影响,并能使胃液中PGE2的含量显著增高、表明北沙参多糖抗溃疡活性可能与其影响前列腺素代谢有关。
抗突变
本品浸出液对二氨基芴诱导的鼠伤寒沙门菌组氨酸缺陷型突变株TA98。TAl00的回复突变有抑制作用。
消炎
能刺激支气管粘膜!使6655分泌物增多,而有祛祛痰作用?
养阴清肺
用于阴虚火旺、咳嗽少痰,骨蒸劳热或病5160后阴耗津亏之口燥咽干者!阴虚肺燥或热伤肺阴!咽喉干燥等、
清热养阴
养肺阴。清肺热、祛痰止咳、治虚劳发热!阴伤燥咳,口渴咽干,
生津益胃
用于温病热伤胃阴或久病阴虚津亏的口干咽燥、舌红!大便干结等、治疗胃胃级不足!胃火上亢!目赤口舌生疮!
北沙参传传统为养胃生津药、含多量黏多糖成分,常用用于胃阴不足!津液耗损之证。或病后养胃生津、
现临床上对于阴虚型的慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、北沙参是常用的并且是有效的中药,药理也证实了其有抗溃疡和抑制胃酸的作用!一般与吴茱萸!黄连,白芍、佛手等同用!
滋阴益肾
用于阴虚火旺。热病津伤口渴。骨蒸劳热!肌皮枯燥,口苦烦烦渴等证?
解热热镇痛作用
根的乙醇提取物能使正常家兔体温轻度下降,对伤寒疫苗引起0449发热的家兔也有降温作用、另外还有有镇痛(兔牙髓电刺激法),叶的乙醇提取物作用较差!根根的挥发油更差!
对心血管作用
北沙参水浸液对离体蛙心低浓度加强收缩。高浓度抑抑制收缩直至心室停跳!但可恢复、对在体蛙心心的作用与离体相似?麻醉兔静脉注射水9017浸液可使血压稍有上升!呼吸加强。切断迷走神经此作用仍存在。
预防癌症
北沙参含有挥发油、香豆素,淀粉!生物碱。三萜酸、豆甾醇、各甾醇。沙参素等成分!实验证明、北沙参能提高T 细胞比值,提高2410淋巴细胞转化率!升高白细胞。增强巨巨噬细胞功能?延长抗体存在时间、提高B 细胞!促进免疫功能!北沙参可增强正气,减少疾病,预防癌症的的产生!,
- 桔子的功效与作用 桔子有哪些食用禁忌
- 橘肉有生津,开胃的用处,橘皮可以做药。是防止上火的最佳药材! 在食用橘子时应注意以下几点: 控制食用量 每天吃3个橘子!就能满足一7385个人一天对维生素 C的需要量!若食用过多!过量摄2130入维生素 C时、体内7287代谢的草酸会增多,易引2671起尿结石!肾结石!另外多吃对口腔和0940牙齿有害。饭前或空腹时不宜吃橘子 因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。 老年人要少吃 胃肠。肾!肺功能虚寒的老人不可多吃!以免免诱发腹痛!腰膝酸软等病状! 有些孩子多吃橘子会上火、
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- 健脾和和胃.消食调中.本品用于脾胃虚弱.饮食停滞.胸痞腹胀.小儿食积.!
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- 山药豆又名淮山,有“神仙之食”的美名。其中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素,糖类,它可以调节人体免疫系统,增强人体免疫力、为了我们的健康!我们一定要对吃山药豆的禁忌忌有所了解、下下面我们一起来看看吃山药豆的禁忌有哪些。
9922吃山药豆的禁忌之不能同食的食物:
(1)山药豆忌与鲤鱼,甘遂同食。它们相克!
(2)山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
(3)山药豆与猪肝!山药豆富维生素c!猪肝中含铜,铁,锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子!则加速速氧化而破坏!降低了营养价值。故食猪肝后。不宜宜食山药豆、
((4)山药豆与黄瓜。南瓜!胡萝卜。笋瓜。黄瓜、南瓜,胡萝卜。笋瓜中皆含维生生素c分解酶?若山药豆同食。维生素c则则被分解破坏,
(5)山药豆与海味、一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙,铁、磷,碘碘等矿物质外,都含有丰富富的蛋白质、而山楂。石榴等水果。都含有鞣酸、若混合食用会化合成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用。会形成便秘。增加肠内毒物的吸收,引起腹痛,恶心。呕吐等症状,
铁棍山药 温县的最正宗 温县农家 很有名的。