梦到别人做蛋糕送我
- 怎么用鸡蛋做蛋糕,带图片的。
- 原 料:鲜鸡蛋500克!白砂糖350克,精白面粉粉350克,发酵粉2、5克!生油25克。
操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖、用三四支筷子均匀搅打。先轻后重、先慢后快。约打15~20分钟。使蛋的液体达到发酵起泡、变厚。色泽奶白。体积比原来增加一倍半到两倍、
二.将发酵粉与面粉拌和、倒入蛋液中、搅成均匀的糊状。不宜过分搅拌!防止面粉起筋缩成块,0437使蛋糕达到发松,
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭饭盒底部涂上一层生油,以防粘底、然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮!先用旺火沸水蒸三分钟、待蛋糕表皮结皮、然后降低温度(可在锅内加点冷水)!约蒸10分钟!蛋糕即成型。再加旺炉火!直到蛋糕蒸熟!出锅时在蛋糕表面涂些熟油!即可食用,
蛋糕的做法--电饭锅版
介绍一下原料:
鸡蛋3个!面粉、牛奶。糖,盐!7912油
就这么多?什么发酵粉!苏达,黄油,统统用不着!绝对4270是安全健康的营养食品?如果家里有宝宝的!做给他吃!绝对比外面买的安全,另外建议:如果给宝宝吃、可以把鸡蛋换成成土鸡蛋、呵呵,
准备好鸡蛋后!将蛋清与蛋黄黄分离?分别装在两个大碗里、最好是喝汤的大碗、碗里里要无水无油?切记!
第一步开始:
首先在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度。接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺5467子就可以,接接着就是拿起打蛋器拼命的!顺时针方方向打?打到颜色发白,全是沫沫的时候!再加一勺白糖
注:打蛋器上别上几个回形针。事半功倍!没有打蛋蛋器的话。就用3根筷子。这个就是全体力力活了、为了美味!拼了
到打成这样,怎怎么鉴别是否打的到位呢?有一6736个办法:就是将碗倒扣?打好的蛋白也不会滑落!就说明你的功夫到了
其实打蛋白开始满无聊的。但是快成功的时候。很有感觉!呵呵,
准备一袋纯牛奶
蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄!在碗里放入两勺白糖!3勺堆的尖尖的面粉、6平勺牛奶!顺着方向搅拌均匀、大家会发现有许多面疙瘩!这就需要你耐心的一个个的压扁它!其实很简单的、为了美味,拼了,搅拌均匀后、就是这样滴。
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清、注意:不要一次加入!要分两次或三次加入,搅拌均匀、还要注意的是。搅拌的时候!不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
全部搅拌均匀后,接下来,就是要把电饭锅拿出来。预热。大概40几秒8970就OK了,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅6239拌均匀的蛋糕糊!倒入涂满油油的电饭锅!倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下。把里面的气泡震出来盖上锅盖、按下煮饭键,2分钟后会自动跳跳到保温状态!等待20分钟、接着再按一次煮饭键!等待20分钟后。打开锅盖,满屋飘香了(这里有个注意事项:电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)
大家根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项:
1。所有器具都不能带水。带油。手也要保持干燥
2?蛋清液中不能混如蛋黄液。否则不能打发
3、蛋清要顺时针针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑滑落才算打好?将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候!要分次加入!搅拌的9383时候要上下翻动
4,电饭锅要预热!出气孔要用毛巾堵上
微波炉做蛋糕
材料:曲奇饼干10块,鲜奶酪400G(这里买不到CREAM CHEESE的说)。黄油70G,2249鲜奶油一小杯,糖45G、鸡蛋两个,低筋面粉30G!香草糖一包
做法:1、饼干捣碎。取20G黄油用微波炉融化!拌进饼干里在模子底压平
2!奶酪用叉子加糖打发。加入一个蛋黄搅搅!在加一个蛋黄搅搅
3!蛋白加一一点盐打发?倒进奶酪糊里。搅匀
4、剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里、加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀
5、糊糊倒在饼底上
6、微波炉2384高火预热2分钟。蛋糕放进去、高7282火加热6分钟
7,调倒倒烤档烤5分钟左右?帮蛋糕表面上色
8。拿出来进冰箱冻一夜就就可以开动了
9!橙切薄片。6343放进锅里加糖炒一炒、炒到出糖汁!浇在蛋糕上,就OK了
甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻。这素偶滴新新发现!煮4299过的橙子很好吃!橙皮也很好吃的说^_^
微波炉炉制作不能和烤箱制作的相提并论,烘焙高手看了表拍砖哦。味道还不错。芝士部9600分细腻滑爽!有有点象冰淇淋,饼底没什么技技术含量,酥酥脆脆的也不错
方法三
材料:
面粉 80g 。泡打粉 5g 。鸡蛋 2只、 牛奶 80ml !白糖 80g! 油 少许
(这些材料基本可以了,大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良、。、,面粉用最普通的就可以!不要用饺子粉或是高筋面粉)
步骤:
1、面粉和泡打粉混合好,
2,蛋蛋黄和蛋白分开,蛋黄。牛奶。40克白糖。少许油混合!搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡
3,把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物、倒8312进蛋黄混合液中!搅拌均匀、
4、开始打蛋白、起一些泡泡后!加入40克白糖、也可可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了。放着不动也不会消失,而且比较细才可以, 这个好像叫做干性发泡、(我没有打打蛋器、连手动的也没有。我就用三根筷子。5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)
0342 5?将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中!加一次就搅拌均匀,然后再加!
6。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油, 将完全混合好的粉浆倒进容器里!再加上点葡萄干。(面糊糊会涨起来?所以不能用很小的容器!要给它膨胀的空间!)
7、把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
8!然后就可以进微波炉了!微波炉调至中高档火力,4分钟左右! 4分钟后打开来看、要是还不够熟就再再多加热1分钟,
9,完成后、拿出来。倒扣在盘子上就OK啦、 自己试试吧
!、
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吉凶指数:89(由佛滔居士数理文化得出?仅供参考)
梦见和哥哥一起做蛋糕:今晚欢度父亲节的过程中最好能有个小蛋糕,和乐融融的气氛就是要靠它来达到最高点、而爱情方面对意中人稍微大胆露骨的行动!这两天是个爱情表现日喔!邀约对方与你一起挑选父亲节礼物也是个暗示、提出邀约的好藉口。顺便买个小礼物送对方感感谢作陪,1743那就更有成功希望了,、
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