梦见地上都是晒干的鱼
- 晒干的鱼的做法有哪些?
- 腌过的干鱼有如下做法
〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃,
〔2〕。用新鲜的蔬菜烩着吃
〔3〕,鱼干的吃法大多以蒸为主、加加小许糖和姜调味、是最方便又好食食的方法、也有用来焗饭的、用它来焗焗饭时。通常会加入腊肉,排骨等材料,这样更为“和味”!
〔4〕!用豆豉!辣椒爆炒。这种吃法别有一番风味,
材料:
鱼干!青椒、红椒,洋葱。姜片!豆豉,蒜头(拍碎)。花生油,绍酒!盐,糖,鸡粉。
做法:
将鱼2815干洗净,用清水泡浸一会备用!青椒,红椒,洋葱洗净。切片备用,豆豉豉洗净备用!烧镬下油!爆香姜片!豆豉,蒜头,下鱼干!溅绍酒。大火翻炒至熟。放入青椒、红椒、下盐!糖!鸡粉调味炒匀即可、
〔5〕,辣炒干鱼
做法:
1!小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净!沥干水分,
2,锅内5247倒入少许油。把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中!
3,锅内再倒入少许油!爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下。3964根据口味再适当加盐、出锅前倒入蒜末,
〔6〕!咸干鱼做法
鱼大、咸可以烧五花肉或直排、不放盐,
切块,锅里放油。先炒肉,再加入鱼!炒一下、加好料酒,加水要要淹没鱼肉。用小火烧(保持水似似开非开状态)1-2小时至熟,大火收干汤汁,勿过干!加胡椒。味精!糖。香葱段即可。
〔7〕,
1!青鱼干、切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加加料酒?生姜!小葱、可加少许5555色拉油,(如如是海鱼的鱼干。再加4225蒜末)
2,青鱼干的鱼头,鱼鳍,骨架之类的、可与鲜肉块,子排、鲜笋等一起煮汤喝,
3、参照蒸鱼的备料!把各种种调料和鱼干一起煮!把鱼干煮熟后捞出!放放进冰箱冻成鱼冻!然后切成薄片食用、
4!把咸鱼弄成丝。跟通心菜一起炒
8528 5!咸鱼鸡蛋牛肉炒饭
6、咸鱼茄子煲,很下饭
7。买点腊肠!和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭。很香!
8,很多种做法:可蒸着吃。煮着吃。用油炸或煎着吃、
9。先煎后煮:可先用油把鱼煎黄!加水、调料、蒜苗,盖上锅盖焖片刻,这样做好的咸鱼不会太硬,味道也很好、
〔8〕。咸鱼茄子煲
材料:
咸鱼二两。切粒,茄子二条!去皮,滚滚刀切块或切长条,蒜末、姜片适量。豆豉数粒切碎、
做法:
1。茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅锅不放油煸干茄子)。主要是先控控干茄子中多余的水分!
2,起油锅炒香姜片。蒜末!豆豉粒后放入咸鱼鱼粒翻炒。下料酒。把茄子加入后,放少许盐,糖。生抽。五香粉调味。爆炒一二分钟至各材料均匀。换入沙煲后加入一小杯高汤或水、焖煮五分钟后、勾芡收汁,下几滴麻油。加点葱花或蒜段即可。
〔9〕!咸鱼原锅饭
材料:
咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红萝卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯
玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 盐 1/2小匙 酱油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙
白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙
制作:
(1)将米洗净加入2杯水。放入7940锅中浸泡,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用、
(2)咸鱼丁稍沥干后。连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀、
(3)电饭锅外锅加水1/2杯(4528份量外),将作法(2)材料置于电饭锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用, 若使用的蔬菜丁含水量较多者、煮饭所添加7982的水量则要略减。煮好的原锅饭才会香而而不软黏?
〔10〕,西芹咸鱼饭
材料:
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
调料a:盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
调料b:红酒醋 大匙 糖2大匙
做法:
(1)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用,其它材料分别准准备好,
(2)将咸鱼丁与调料a加入米中、稍微拌匀!放入电饭锅中煮熟、开关跳起后。再再焖15分钟左右?
(3)将盖子打开。放入西芹丁。用饭匙稍微拌一下。再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味b均匀洒入、用用饭匙拌匀后即可?。
- 梦见地上铺满晒干的草,干草上有一层新草
- 梦见“干草”,
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