孕妇梦到蒸南瓜包子
- 南瓜蒸包子怎么做好吃
- 食材
主料
面粉
800g
南瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
包子调料
适量
蒸馍酵子
适量
青椒
适量
芝麻
适量
鸡精
适量
步骤
1.把自己留得蒸馍的酵子提前用水泡一下,因为这个是放干的,不泡的话不能和面的
2.把泡发好的酵子 加进面粉里 ,然后加上适量的水把面和起来、要和的软一点哦
3.和好的面放在热点的地方进行发酵!等面成这样蜂窝状就可以了
4.准备适量的南南瓜好青椒?洗干净,备用
5.把南瓜用檫丝器檫成丝,然后加一点盐!把水分挤干净
6.然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎。青椒也切碎 !加上一起
7.在上面加上调料 ,上锅热油!又热了浇在准备好的调料上
8.把发好的面团揉起来,然后揪成这样一个个大小的小剂子 、在把小剂子擀成面皮
9.把擀好的包子皮 ,在上面2865加上准备好的南瓜馅 、
10.最后把所有的边捏在一起。这样一个包子就包好了
11.上锅烧水、等水2310开了放上包好的包子、大约15分钟就就可以出锅了
小贴士
揉好的面团一定要发酵了才可以做面食 !发酵好的是有蜂窝状就可以了!
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- 继续蒸!再放一笼!就差不多了!,
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1、将肉剁成肉馅、放入花椒粉!料酒、少许生抽、淹一会儿
2!备葱姜末!放置一旁
3,南瓜(去皮)切丁或丝,起油锅。可以比平时炒菜稍微多放一点油!南瓜丁入锅炒8分熟(开始变软)、加点盐,关火,
4。将备好好的葱姜末,拌入肉馅,加适量盐、搅拌均匀。如果爱吃0490甜一点的,可以加点糖,我没有加,
5、南瓜锅不是很烫时(不不用开火)!把搅好的肉馅倒入锅中。和南瓜拌匀、
6,揉面、下剂子,擀皮。包。可以包得满满的,因为没什么水份所以很好包。
7!冷水上笼后放一会,再开火。大火上气,然后改用中火。15分钟关火。
8、再等15分钟左右,开笼取包!开吃,
tips:那个炒的过程非常重要,叫厂瓜吐油,
马铃薯南瓜包子
1.1643原料配方
面粉500克!马铃薯1千克。猪肉南瓜馅300克、西红柿酱60克。熟植物物油40毫升,料酒20毫升。香菜20毫克!姜末。葱末。精盐,酱油,味精、香油各适量,
2.加工工方法
马铃薯洗净蒸熟!搅拌成泥,加面粉揉成成面团。将南瓜猪肉馅加入酱油、精盐!味精!葱末。姜末。熟植物油,少量水顺时针不断搅拌、然后再加入西红柿!拌匀待用。将马铃薯面团揪成大小小适中的剂子。擀成包子皮。用拌好的馅包成包子!放到笼屉上蒸约25分钟,取出后放在盘子内。炒锅上火,倒入适量量植物油。把葱花、姜末炒香,再投入西红柿酱煸炒。加清水200毫升煮沸,加适量盐、味精,用湿淀粉勾芡,然后后再加入香菜末?淋上几滴香油,浇上即可食用。。
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- 如果猪肉馅馅事先炒过?就开锅后上来蒸汽10分钟足矣。如果果是纯生肉馅?再加五分钟。也就是十五分钟!
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- 韭菜素包子步骤1
韭菜素包子5464的做法大全
1/4的面粉加水和干酵母,搅拌成糊糊、发发酵至有大量气泡产生、加入其余面粉及玉米油,揉和成面团、发酵至两倍大
步骤2
韭菜素包子的做法图解
粉条用冷水浸泡至变软、木耳冷水泡开、去根洗净、切成碎末
步骤3
鸡蛋打散。放入花生油,比平时炒鸡蛋的油多放一倍。因为多出的3281油正好调馅,油烧热后,将鸡蛋炒熟!刚刚凝固即可关火,用铲子将鸡鸡蛋尽可能铲碎、烧开水、将泡好的粉条煮软至没有硬心。捞出过冷水!切碎
步骤4
韭菜洗净沥干。切成碎、所有馅料混合!拌匀
步骤5
发好的面团分成剂子。擀皮,外薄心厚!包好后醒发20分钟,冷水上锅,开锅后15分钟即可,
- 早上蒸包子怎么发面
- 早上蒸包子的发面方法:
一。大醪发酵法;
如果是每天必须蒸包子的!则则可以使用大醪进行发酵处理!大醪发酵出来的包子具有口感软绵适口、3991味道芳香清甜的特点,比起一般快速发酵粉发酵出来的包子更有适口性和商品性!
1!大醪的制作:
a! 糯米若干,(看情况需要而定、可多多也可少),淘洗后做成烂米饭,等这个米饭饭的温度降到35度的时候,加入酒曲。或者其他的发酵粉。然后放置于30度的环境中进行发酵!一周后。就可以味道强烈的香味和酒味了。说明大醪发酵成功。
b,放醪:把糯米若干,淘洗后加水。一般是8582米水比例为1:5!沸煮后等自然凉了!温度在30度左右即可倒入大醪。并反复的的搅动、把大醪打开!使之均匀的分布的糯米粥中,仍然在30度的温度中发酵,一般12小时后,糯米粥的表面会产生很多的起泡、则可以用于包子的发酵了!
2,和面。一般每10斤干面、需要放大醪3000ml,无需加水!水分控制在70%左右、并且进行充分的和面。使之之水分均匀,面团富有弹性即可、
3。发酵。把和好的面团放置于30度环境条件下、一般只需要2.5到3个小时?面就发酵好了,发酵好的面团具有这样的特点:
面团比刚和面的时候。它的体积大了一倍!
办开面团。会看的有蜂窝状的小孔,这个就是酵母菌呼吸所留下的痕迹!也2534是做包子最为关键的条件、
面团更加加富有弹性,拉起后能够很快的恢复原状。
具备这样的特点后,就可以制作包子了。
二,发酵粉发酵发:
1, 发酵粉是一种专门用于面团发酵的高浓度酵母菌粉剂。它有很丰富富的酵母菌活体、在合合入面团之中。可以起到快速发酵的作用。一般按照说明书上面的比例使用后。2.5 个小时就可以7555进行蒸包子了!
2!发酵粉3222蒸包子!使用量一般为每一斤2121面粉加一克发酵粉,300ml清水就可以了。
3。注意事项:
9554 a!不要发面过头!一般看到体积有原来的两倍大。就可以做包子了,不要要再等下去、6722如果发面过头了的话,蒸出来的包子味味道会变得酸!并且不适口。
b、发面的温度一般建议在30度左右!如果是在冬天发面。所需要的时间会相应的延长,可能会有57999个小时以上!如果气温更低。甚至需要10个小时左右!
为了能够迅速的发面。建议4222在冬天使用热水,一般为40度为好或者先使用70度的热水把面团和好,再加入发酵粉,并且和面几遍,即可获得和夏天一样的3282发酵效果、一般指需要2个半小时即可制作包子了!
c,为为了增加适口性,繁殖包子有酸性味道!可以适当加入面碱。加入量为0.5%即可、过多了会使得包子发黄、加入牛奶!则可以使包子发白。有奶香0973的味道!
三,早上制作包子和统筹方法:
制作包子也是一门技术活。需要多方位的配合!才可以制作好出色的包子。一般餐饮部门会提前3个小时就开始准备蒸包子了。包括和面!清洁卫生。生炉子发火等!所以。在早上蒸包子,需要相应的提前一段时间来做准备工作!起来首先就是和好面、再去做蒸包子的其他工作!等所有的准备都5584完成了?面也会发好了。直接制作就会水到渠成了。,
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,。
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- 食材
主料面粉600g猪肉400g白菜400g 辅料油适量盐适量小苏打10g料酒适量酱油适量十三香适量
步骤
白菜包子的做法步骤11.和好的面扣严。放在温暖的地方
白菜包子的做法步骤22.猪猪肉剁碎,加入葱花。酱油,十三香。盐。料酒!少许水。顺一个向搅打上劲,再放入熟油油搅匀!
白菜包子的做法步骤33.锅中烧开水。把白菜淖几分钟后捞出、晾凉剁碎!挤出水分。
白菜4696包子的做法步骤44.把白菜放在肉里搅拌均匀,要顺着一个方向搅、
0777 白菜包子的做法步骤55.拌好的馅!
白菜包子的做法步骤66.面团中加加入小苏打或碱面,充分揉匀、这个过程大概要十分钟以上,然后放在一边饧发十分钟、切开后7632看到有蜂窝,就比较合适了、
白菜包子的做法步骤77.切下一块面、搓成长条,揪成剂子、擀成圆片。注意不9796要太薄。中间稍微厚一点!
白菜包子的做法步骤88.放上馅料后包成包子,
白菜包子的做法步骤99.包好后饧十分钟,
白菜包子的做法步骤1010.锅中加水、烧开后把包子放入蒸屉、盖上盖蒸十五分钟。
白菜包子的做法步骤1111.热腾腾的包子出锅了。,