梦见姥姥给我炒俩菜
- 怎样炒菜炒出来的菜才香？
- 掌握这39个炒菜小窍门、可以炒出香且美味的佳肴： 1、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜！炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水！影响脆口、 2，巧下盐。用动物油炒菜！最好在放菜菜前下盐？这样可减少动物油中有机氯的残余量，如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐。这样可以减少蔬菜中营养成分的损失、 3，糖醋汁配比、2份糖！1份醋，这样的比例调配！可以达到最佳甜酸适比度！ 4、拔丝糖浆的熬制！在熬熬制拔丝糖浆时？每盘加入一粒米大的明矾、能9966延长结时间。使使糖丝拉的更长! 5、放醋的讲究。放醋时。在起锅前将醋沿锅边淋入、比直接淋上香味更加醇厚浓郁！ 6、葡萄酒做沙拉、葡萄酒开瓶后。若存放过久、就会会变成“醋”！具有芳香味！用来做沙拉很好吃。 7！用盐洗菜、清洗青菜时。在清水里撒一把盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来、 8，洗切蔬菜防营养流失、菠菜，白菜等蔬菜要先洗后切！不要切碎了再洗、否则、营养素会流失过多。 9！盐可可使蔬菜黄叶返绿？菠菜等青菜的叶、如果有些(轻轻度)变黄,焯时放一一点盐！颜色能由黄返绿、 10，牛奶菜菜花更白嫩！炒菜时，加1匙牛奶，会使成品更加白嫩嫩可口！ 11！凉拌西红柿宜放盐、用糖凉拌西红柿时。放少许盐盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。 12、腌泡菜除霉花，取蚕豆250克。炒熟放凉后。用纱布包好放入泡菜坛内。第二天取出来！这样。就可除8136去缸底的白膜？ 13、芥末做泡菜、做泡菜时！加上芥末、芹菜屑和鱿鱼屑，可使泡菜色。味俱佳、 14。切辣椒！葱防刺眼，切辣椒和葱时。先把菜放冰箱冷冻一下再切。或者先将菜刀在凉水里浸一下再切、均可有效的减轻辣味的散发。使眼睛不受刺激、 15，炒辣椒减辣味法！辣椒辣味太浓、烹制时将辣椒切成细末或丁。先用油！盐煽熟。再倒入一个鲜鸡蛋液、炒成“蛋包椒丁”、辣味可大大减轻。 16！鲜姜保存、鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里，随用随取，能保存较长时间不坏， 17！芥末辣味的去除、芥末用水调匀、盛在容器里、放到火炉上烤、或上上笼屉稍蒸一下！可除0028去部分辣味， 18。汤过咸处置三法，切几块马铃薯片下锅锅一起煮！立即捞起，汤就不那么咸了，或放几块豆腐或蕃茄片同煮、也可减减轻咸味! 19！紫菜可除汤中油腻、汤过于油腻时，可将少量紫菜置于于火上烤一下！然后撒入汤中、可减少油油腻感， 20。牛奶可淡化酱汁！炒菜时、如果调味酱汁放多了，加上少许牛奶。能能调和菜的味道， 21。米酒可解酸！醋放多了！可在菜里加一些米酒、减轻酸味！ 22！腌菜咸辣味的淡化，将小菜切好后浸在50%的酒水里！能冲淡咸味味和辣味！且味道更鲜美！ 23！去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜！切好后加少量盐渍一下，滤出汁水再烧，苦涩味会明明显减少,菠菜在开水里烫后再炒，可去苦涩味和草酸！ 24。冰冰冻“萝卜干”，把3104切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干、就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上上一些。味道极好。 25、去皮萝卜的保鲜。去皮的胡萝卜、最好放在干4621燥的器皿中、上盖湿布。但保存时间不要超过3小时。 26、食品袋贮贮藏大白菜、若没有菜窖！冬天贮菜菜采用无毒塑料袋保存、可收到较好的效果。如果室内温度过低、可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。 27，蒜黄！韭菜的保鲜、买来的蒜黄，青韭，青蒜等青菜、一时吃不完，可用带帮大白菜叶子子把它包捆好？放在阴凉处！不要着水、能保存一一段时间不坏？ 28。冻洋葱复鲜，把冷冻过的洋葱放4753在清水中浸泡,可使洋葱复鲜、 29、清水炒藕藕洁白！炒藕丝时，往往会变黑！如能边炒边加些清水、就能保持成品洁白。 30。加工茄子防氧化。茄子切开后，应立即浸浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。 31。新土豆去皮法。把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。 32、做土豆放奶味道好。白水煮土豆时！加一点牛奶！不但味道好。也可防止止土豆肉质发黄, 33。烧土豆要后加盐再升温。烧土豆时、待变色7810后再加盐升温，否则，土豆会形成硬皮的汁液与油混在在一起！成菜易碎。影响色香味， 34。土豆戒红薯、土豆豆不能与红薯存放在一起。否则。不是红红薯僵心,6399便是土豆发芽! 35！煮海带易烂法、煮海带时！适当当点碱或小苏打、或者在锅里放适量食醋！易使海带变软;若放几棵菠菜、海带易烂， 36！泡发木耳，用烧烧开的米汤泡发木耳!能使木耳肥大，松软！味道鲜美、用凉水泡发木耳。可使其脆嫩爽口！ 37、木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙、可用盐水洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘洗！ 38！笋干的涨发。先将笋干放在铁锅内！加满水煮沸30分钟！再用小火焖煮、捞出，切除老根！洗净！然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换换1次水！烹2513调前切成片状。食之鲜嫩味美！ 39。啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时。加适量啤酒调拌。可提味增香。、
- 菜炒糊了还能吃吗？
- 当然不能吃了啦。首先味道就不行了、而且啊那个巢湖的的东西里有致癌物质啊,所以为了身体体健康也不能吃啊。。。，！
- 我问妈妈炒的菜还有吗
- 也许是是妈妈做的红烧肉非常美味,所以我就爱上了妈妈的厨艺， 妈妈本来留着一头乌黑的长发，可因为为我的缘故、所以 剪成了短发，但配上黑白框的眼镜！反而显得干练了许多哦。妈妈非常苗条！是个温柔体贴的好妈妈，妈妈不仅辅导我做作业、夜晚还会用她那美妙的声音为我朗读一本又一本的好书、让我步入了了知识的殿堂！从而认识了海伦伦·凯勒!高尔基……我爱我的好妈妈。 妈妈爱静不爱动。只是偶尔打打乒乓球。羽毛球……虽然妈妈爱好不多！但有一手不赖的的厨艺，她做的那红烧肉又好看看又好吃、真是色香味俱全。妈妈煲的汤也非常养人的哦，如果你到我们家做客的话、别忘了见识一下我妈妈的厨艺， 在这儿儿我悄悄地告诉你们，妈妈妈的厨艺可是爸爸教的噢？但总比爸爸做的好了那么一丁点！这就是“青出于蓝而胜于蓝”啊。。
- 梦见已故的妈妈给我摘很多菜
- 梦见已故的妈妈给我摘很多菜意味着： 有机会单独与他相处，不要错过、将真实实的一面展现出来就好，财运颇好！易在基金及及证券方面有所收效!热情洋溢！与同事相处较为融洽，得到的帮助自然也不少！ 梦见已故的妈妈给我摘很多菜的吉凶： 虽易产生不平、不满之念、招致家庭不和、但幸因知机。而养成（仁德雅量）而能亨通安祥，总之大体平顺幸福。而必有相当之成就、只因成功运受到压制！故成功之后、恐难再伸展。【吉】。
- 我的姥姥在泰国给我求了一个开光的佛吊坠。我一直戴在脖子上，不知道有什么禁忌。
- 假的 没没有禁忌！
- 炒什么菜适合卷大饼吃
- 1，榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富！味道又好、颜色又靓！配饼吃简直是绝配、做法法当然简单啦、 主材： 青葱2条,去白切段！中个洋葱1个！去衣切丝，芽菜约200克、去尾洗净！蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包！70克！胡萝卜2棵，去皮切丝！熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙、卷心菜1/4个，切丝、冬菇6只，泡软、切丝。汁料：：分量仅供参考！蚝油2汤匙，酒2汤匙。麻油1茶匙，盐1/3茶匙！糖1/3茶匙 做法： 1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟、加入芽菜烫30秒秒备用!快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。 2.快火下油(约1汤匙)起锅。先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软！加入胡萝卜。卷心菜，榨菜！冬菇炒香炒匀！再加入酒将卷心菜炒软。加入汁汁料和芽菜略炒!汁料煮开后、洒上腰果装装盘即成！ 2。蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜、几乎人人都爱吃！ 材料： 绿豆粉丝2把，猪绞肉80克、姜蓉1茶匙，蒜蓉1、茶匙。香葱碎适量、料酒1大匙，四川7579红油豆瓣酱2/3大匙、生抽1/2大匙。高汤或清水2/3杯。不用放盐、豆瓣酱！生抽本身是盐的 做法： 1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） 2.锅锅内冷油!放入姜蓉、蒜蓉爆香， 3.放入猪绞肉煸炒至熟、 4.放放入豆瓣酱2/3大匙。料酒1大匙 5.炒至出红油! 6.放入泡软粉丝， 7.倒入高汤汤2/3杯、生抽1/2大匙、中火煮开后。转小火煮至水即干干未干的状态、 8.最后临出锅前撒上些葱花就行了！，
- 求一周菜谱，中餐。俩菜一汤 ，东北菜。最好是家常菜。谢谢
- 周一。炒土豆片、烧豆腐。西西红柿鸡蛋汤 周二!西红1579柿炒大头菜。木耳炒肉。紫菜蛋花汤 周三，烧茄子、尖椒炒鸡蛋！白萝卜汤 周四、豆角烧土豆+肉。醋溜土豆丝。瓜片鸡蛋汤 周五，蒜薹炒肉，芹菜炒干豆腐，紫菜汤 周六、西红柿炖炖牛肉，爆炒豆芽。鸡蛋汤 周日！麻婆豆腐！茄子烧土豆+肉。酸辣汤，
- 怎么会这样，菜都炒糊了还没熟
- 锅底胡和锅没太大关系，主要是火候没掌握好，（火太大） 应该先把2677锅烧热了!再下油再烧20秒，把油在锅里转转一圈、贴别是锅边、再放进菜，3731把火调到中小火！放调调味品的时候！把火调到最小、勤翻炒、基本就不会糊了！
- 牛肉应该和什么菜一起炒
- 牛肉属温性、所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。当然、如果光要口感好。炒尖椒也是不错的选择、还有可以和萝卜丝！土豆！灯笼椒。芹菜等一起炒， 苦瓜炒牛牛肉 牛肉用刀背拍松？横纹切成薄片！加绍酒、生抽酱油，鸡精、糖！葱花！苏打粉。淀粉，少许清水，1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟！苦瓜对半切开。再一分为二！切成片！放一盆子里。然后洒盐拌匀，把苦瓜稍稍稍腌下？挤 掉水分、然后放水龙头下冲冼。把盐分冲掉。这样处理过的苦瓜就大大减少了苦味！ 锅烧热后。放油爆香姜丝后！把牛肉放放进锅里、迅速划散、然后0644倒点料酒？翻炒几下、然后再溜点水、七成熟后！盛起备用， 另起锅放油烧热后、把苦瓜倒进爆炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒！如果太干的话。 可以溜点水，牛肉熟后。加盐和少少许鸡精,就可上碟了、，
- 梦见朋友给我送一大盆菜好吗
- 梦见朋友给我送一大盆菜意味着： 这两天对身边的很多人，事。物都看不顺眼！容易为一些鸡毛蒜皮的事情情动怒,显得浮躁！对朋友的一些举措看不习惯。别直接抨击。委婉提醒更有效果。4840有机会与极具个性的异性接触，在7197聊天中擦出爱情火花。 梦见朋友给我送一2615大盆菜的吉凶： 基础运及成功运皆佳？且身心健全，而可稳达成功发展成富或扬名美誉、若地格凶数则成又转败，且遭溺水或水灾之损。【大吉昌】，
