梦见臊子面
- 羊肉臊子面的做法？
- 羊肉臊子面的做法如下： 材料： 挂面500克？羊肉500克！食醋300克。米酒60克。姜末适量。花椒粉适量，五香粉适量！辣椒粉适量，胡椒粉适量！盐适量。生抽适量。白砂糖适量。鸡精适量。黄花适量，木耳适量，红萝卜适量。香干适量！西芹适量，姜末适量。小香葱适量、鸡蛋3个、辣椒油适量 步骤： ①制作臊子： 1、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片！ 2。平底锅至火上中中火加热，放入肉片片炒至断生水？出油，烹入米酒！加姜末翻炒！ 3，倒入米醋250克、生抽！加花椒粉！五香粉。大火烧开。转小火盖上锅盖烧30分钟， 4！转中火，加入辣椒粉、盐，白砂糖收汁，待汤汁红亮，浓稠、肉酸香浓郁时关火、 ②制作配料： 1,黄花。木耳提前泡发、洗净，黄花切1CM小段。木耳切细丝。 2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片、西芹切中间4704刨开切1CM见方小粒, 3！炒锅加入少量油烧热、爆姜末、放入黄花、木耳翻炒，加入生抽。盐炒炒熟、装盘待用。 4！炒锅锅放入少量油！放入红萝卜。香干、西芹加入醋快速翻炒！加盐出锅装盘待用， 5、鸡蛋打散。用平底锅摊成9690薄鸡蛋饼？切成小菱形片。小香葱切碎装盘待用！ ③制作汤头： 1！炒锅加7994水大半锅烧开！ 2！倒入入剩余米醋。加生抽，盐，糖，鸡精！胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头！关小火！4383保持汤头始终滚开, ④煮面： 1。汤锅加7969水烧开、下细面煮开、关小火略煮3-4分钟、捞出出盛入碗中， 2。加辣椒油。将臊子。木耳黄花，红萝1601卜香干西芹,鸡蛋片。小香葱摆放面上！浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了。。
- 梦见活面
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