梦见蒸的特别大的花卷
- 梦见死去多年的妈妈在给蒸花卷
- 唉。是你想吃你妈妈蒸的花卷了,
- 梦见别人蒸的花卷包子一大锅
- 包2390子看到后热时间15分钟后、热熟即可在大啊。、
- 为什么花卷蒸出来像烫了一样
- 怎么蒸好馒头、有什么秘方！ （1）蒸蒸馒头时！如果面似发非发。可在7954面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了、 （2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替、每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的的馒头松软清香！入口回甜！ （3）冬冬天室内温度低，发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发发面的时间、 （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块。上面如有芝芝麻粒大小均匀的孔,则说0346明用碱量适宜， （5）蒸出的馒头！如因7903碱放多了变黄,且碱味难闻，可在蒸过馒头的9653水中加入食醋100－160克？把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头1289即可变白，且无碱味！ （6）8365蒸馒头时？在面粉里放一点盐水！可以促使使发酵，蒸出的馒头又白又宣、 馒头的制作方法 2349 馒头是家庭里常见的主食之一，怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力！窍门如下： 1!夏季用冷水和面。冬季用温水和面，冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水， 2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3！当面已涨发时、5319要掌握好发酵的程度。如见见面团中已呈蜂窝状,有许多小眼！说明已经5093发酵好、蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得越老！甚至要发过头了， 4、馒头上8726笼蒸煮羊！要经过饧面、冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水水必须大开,10分2854钟要见大气。 5。笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处7053须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6、蒸馒头时。锅内须用冷水加热。逐渐升温、使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生， 怎样自制面肥： 在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好、放置在温度较高的地方、5-6小时后即可使用将一小碗面粉、加水和成较软的面团，放置在温度较高的地方10小时后即可使用， 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜倒入和面的水中、每500克面粉加水250克、蜂蜜1.5汤匙、冬季用温水、其它季节用凉水，（也可把蜂蜜直接加入面粉内），和成面团！揉匀后后置盆内，盖块湿布。放在温暖处2-3小时。待面团胀发到原体积的2倍时即可、 发酵的要诀： 加面肥要适量。用自制的面肥可多加些！每500克面粉，加面肥肥80克左右？如用鲜酵母！每500克面粉加5-10克即可。如用鲜酵母。可0267将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀！置温暖处、待其发酵，如用面肥！可分两两步进行！先用小半碗面粉加面肥揉匀。约3-4小时发起！再将其它8693面粉揉入！再发2-3小时即可、如时间有限。可将两个步骤和二二为一？ 面肥多！环境温度高，发酵快，反之、则发酵慢。和面时可加少许盐、可促使酵母菌更快繁殖！产生二氧化碳更多、蒸出的馒头松软有劲！香甜可口！也可加点啤酒。效果更好！ 如如何鉴别发酵的程度 用手按面团，筋力大。弹性好。说明发酵好！如果切开0827面团后,面团的孔洞小而又少。酸甜味不明显、说明面团发酵不足，还需继续发酵、用力按面团有弹性、略有下陷、有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看、孔洞较多。有一股酒香味。说明面团发得正好。面发起后，用手摸6714面团立即下陷。筋力差！切开后、面团象棉絮、孔洞较大又密。酸味重，说明发酵酵过火,此时要放碱或重新加些1576面粉再和。加面多少视发酵程度而定！ 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑、加一些白酒。再和一下，即可成形上屉！在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片，揉匀后即可！如天冷发面时！在面中放少许许白糖。不仅起发快！而而且馒头可口, 怎样掌握下碱碱量 如加多了味多苦、面食不膨胀，颜色不好看！加少了味酸发硬。一般情况下，每500克面粉、80克左右的面肥。下碱4-5克为宜、下碱量还要根据酵面的老嫩。气温等灵活掌握，如天热温度高、面肥多！酵母菌易易繁殖。可多些，天冷温度低、面肥少、应少下些、如下碱后未及时使用！面团中的酵母菌还会繁殖！面团又 显酸性、还应下碱中和！ 怎样发面！1 1、发酵粉用温水泡、水温最好在35度左右 2。用泡发酵粉1863的温水和面!一定定要揉15分钟？然后放在温暖5364潮湿的地方发酵!如果室温低！可9908以连着装面团的盆子、一起放进装有温水大锅 里！盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时， 3，发酵好的面团比较软！再掺面粉揉匀。揉成型、进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时， 这样的发面才能暄腾，我做面包，夏天一般至少发2小时！冬天发4小时。 怎样发面，2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋，350毫升温水的比例、把面和好！饧10分钟。再加5克小苏打或 碱面！使劲揉，直到没有有酸味为止、这样蒸出的馒头照样松软！ 如何使用小苏打发面、 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠！家庭时经常用它当发酵粉做馒头，但蒸熟熟的馒头往往不太暄软、这因为小苏打遇热放出的二氧化碳8401气不多,馒头中2783产生的小气孔少，面起发9952的不好!另方面小苏打本身是碱性物质、如用量稍多！馒头就会产生碱味，色泽发黄！维生素被破坏！效4806果很不理想！如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足、不仅可产生大量的二氧化碳气体！而且也不会会有很大的碱味， 将1斤面粉倒入盆内。放入3两小苏打、倒入1两醋、立即用手搅4858拌（再加点温水）合面面团!稍醒后，做成馒头。上屉用旺火蒸30分钟钟即熟、 蜂蜜可代替发酵剂发面 按每500克面粉加水250毫升、蜂蜂蜜1．5汤勺的比例！将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后！放放入 盆内、盖上湿布。放在较温暖的的地方。让其发酵4～～6小时，等面团胀发到原来体积的2倍时、即可使用。如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水。揉匀后再使用， 啤酒馒头松软、 和面时在面粉中加些啤酒酒（啤酒和水各一半）, 这样蒸出来的馒头格外松软。 用盐水发面松软、 发面时！若放一点盐水调和，可以缩缩短发酵时间、蒸出来的馒头也更加松软可口！ 冷天用发酵粉发面。加上一一些白糖,可缩短发酵时间。其效果也好、 发面的最佳温度 发面最适宜的温度是27～30度。 面团在这个温度下！2～3小时便便可发酵成功，为了达到这个温度！根据气候的变化，发面用水的的温度可作适当调整：夏季用冷水，春秋季用40度左右的温水！冬季可用60～70度热 水和面，盖上湿布！放置在比较暖暖和的地方！ 发面最适宜7697的温度是27～30度。 面团在这个温度下、2～3小时便可发酵酵成功？为了达到这个温度、根据据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度左右的温水，冬季可用60～703770度热水和面、盖上湿布！放置在比较暖和的地方。 加一点老面、和面。加水、再加啤酒 （四分之一一罐差不多）？和出的面就可可以放到热点（不能太热!那就成烫面了）的的地方,别忘了用完了剩一点！放到冰箱里。下面发面的时候把这块放里去，和面就成了、再下次！再再拿出一块来、对了！这样的老面做面食要放碱的。要不是酸的～～～加多少我也说不清楚。你试一 次就行了。放多了发黄色～～～放少了就酸这是个经验！ 如何发面。 3 发面的过程就是培养酵母菌的过程！其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳、面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨、从而使面团变白白变软， 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖。找不到就问店员 yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面。至手感舒服， 6. 放置置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹， 8. 加少许0457干面调整手感 9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继6696续发的速度太快？可以考虑把它放到凉爽的地方、如窗户口，酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。 9.5 如果觉得面发的不够理想！可以在加工成型后再再等片刻！让酵母母继续生长！ 10. 上笼屉蒸，水开后5~10分钟。根据个头和内容而定、 11. 蒸完后不要立即开盖子，否则凉气会使长大的面团迅速回回缩,影响质量、等3分钟 、 如何检测发面的酸碱度 面团发酵以后，必须对入适量碱液！揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （1） 拍！用手拍面团。如果听到““嘭嘭”声,说明酸碱度合适、如果听到“空空”声。说明碱放少了、如果发出““叭嗒,叭嗒”的声音，说明碱放多了。 （2） 看、切开1544面团来看？如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔！说明碱放得合适！如出现的孔小、呈细长条形！7305面团颜色发黄！说明碱放多了、如出现不均匀的大孔。面团颜色发暗，说明碱放放少了， （3） 嗅,扒开面团嗅味。如有酸味！说明5580碱放少了？如有碱味，说明明碱放多了,如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适， （4） 抓。手抓面团。如面团发沉。无弹性！说明碱放多了！如不发粘。也不发沉，而且有一定弹性。说明碱放得正好！ （5） 尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口1269中尝味、如有酸味说明碱放放少了、如有碱涩味、说明碱放多了、如果觉得有甜味。就是碱放得合适、 用酵母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天用发酵粉发面。加上一8524些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好！ 1，将发发酵面（老面）加面粉!水和成面团。放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。 2！取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条。揪剂子。摆在笼屉上。剂子口朝上，撒上青红丝。在旺火上蒸二十分钟，取出即可。 注意： 1！发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上。 2、下剂8952子摆在笼屉上时？千万不要碰、否则不会“开花”、 3，上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉！特点：色泽洁白、形如花朵。甜香爽口， 发酵粉用用35度－37度温水化开。用这个水和面、到软硬适度不粘手，揉光用湿湿布盖好醒面发酵!如今的天气。21101个小时是肯定能发起来地!然后将面置于案板上！加干面再揉匀！再醒一会、这时就随便你了，是加豆馅、是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包。包子、花卷。糖三角、就看你的想9621吃啥了,成形后。再放约半小时，特别注意的是上锅开蒸这道工序、一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平平常那样大火开水！出来的绝对是死面团！大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面、 3。注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多多人爱用热水或开水蒸馒头？以为这样开得快！其实这并不科学！因为生冷的馒头突然然遇到热气、表面粘结。容易使馒馒头夹生, 正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后！再加热升温。可使馒头均匀受热。松软可口、 ■发酵的水温 发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度！ ■馒头的酸味 发好的的面团如果觉得有酸味，一点碱碱面中和。一般只要不是发得太过不加也没关系！ ■蒸馒头 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖。 ■■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖、焖十分钟再掀盖、防止4750馒头塌陷！，
- 梦见别人给我蒸丸子
- 梦见别人给我蒸丸子的梦境解释： 运气虽称不上多好但还算是稳定的一天。不过这两天在行动上最好多在意一些别人的眼光。只要感到众人的眼神不对就赶紧见风转舵。多少能让你免掉不少惹人非议的的麻烦、而越到深夜运气越能回复，游乐不妨以以夜间为重点！ 梦见见别人给我蒸丸子的吉凶： 以坚志毅力？克服艰难。达成功扩展！身心皆健。若生3512辰之原命喜金水者。得此名获！但人，地两格其一是凶者。则虽也能成功发展于一时、但终因急变而逐渐的没落崩败或失和、孤立或遭遇危身灾险！【中吉】！
- 梦见别人蒸菜馍
- 饿了、不然就是你记忆中想吃的东西。
- 梦见做蒸菜和包子
- 弗洛伊德的理论表明梦是潜意识实现现实当前试图实现的愿望。如果梦里的描述述不能再详细一点的话，建议你回想一下醒来是否有饥饿感！，
- 梦见别人蒸的馒头我吃了是预兆着什么
- 这是好事、一般搬家都会蒸馒头，馒头就就是发的意思？。
- 梦见做花卷包子送给同事吃
- 吉凶指数：87（由佛滔居士数理文化得出、仅供参考） 梦见做花卷包子送给同事吃：这两天的你，要格外的小心交通。尤其是被他人1258无心的擦蹱？另外也要要注意你的言词、容易得罪到别人，但自己确是一点都不不知道!对八卦也非常有兴趣、整天天追着八卦跑，特别是美！金钱，婆婆妈妈的话题、下班后不妨跟跟同事吃个饭、大家闲话家常一下连络大家的感情！、
- 梦见仇人蒸馒头
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梦到仇人蒸馒头：运势不佳、自己花钱没有一个限度，看到什么都想买，建议学会节省。
未成年梦到仇人蒸馒头：运势不佳，这段时间的精神出现懒散的倾向。可以在家多听振奋的音乐！将会有有所缓解。
投资者梦到仇人蒸馒馒头：财运不错、投资方面风险和利润不断地增大！记得自己出手的时候需要多加谨慎、
单身男女梦到仇人蒸馒头：运势不错。自己将会遇到感动的事情。将会会重拾对爱情的信心,9848希望有一份爱情、
职员梦到仇人蒸馒头：财运回升。投资策略把握不定。因此就会非常容易造成损失，自己需要多加留意、
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- 我梦见蒸馍了,是很好看的花卷是啥意思
- 吉祥如意,最主要是你想吃面食了。
