- 为什么虾子螃蟹煮熟了就红了,而甲鱼不红呢?
- 虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素，是属于类胡萝卜素。该色素原为橙红色、但可与不不同种类的蛋白质相结合，而会变为红。橙、黄。绿，蓝紫等其他颜色、当蛋白质破坏。变性或与原虾红素分离时。颜色即变为原来的橙红色。因此虾蟹煮熟后。外壳会变变为红色 ,在螃蟹，虾子的外壳下面的皮层里,有许多色素细胞,可以显现出不同颜色,而且随着环境的明暗,这些色素细胞还能伸张或收收缩,当环境较亮的时候,色素细胞就会伸张,虾蟹的颜色就比较鲜明,环境较暗的时候,色素细胞就收缩,虾蟹的颜色看起来也比较不明显、在一般状况下,活生生的螃蟹！虾子的8488外壳都是青绿色的。但是,当螃蟹、虾子下锅以后,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜豔的红色,所以,煮熟的螃蟹！虾子就变成红色的了.是因为虾子.螃蟹体内原本含有一种物质叫虾青素.会使整体看起来绿绿的.煮沸时.因为虾青素的氧化作用..所以变成红色!类胡萝卜素中,以还原虾红素为最重要,它是构成虾及鲑鱼等红色主要物质 原虾红素存在虾外壳中,因与蛋白质结合,所以成蓝紫色,一旦受热使蛋白质变性,就立刻恢复原来的红色 但班鳌黄质与蛋白质结合时,仍呈现黄.橘.或红色,这就是有些虾或螃蟹在活体时,其外壳本身就是红色的原因， ，。
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网友梦境：我梦见在河里抓好多大螃蟹！
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梦黄甲蟹！疾病词讼梦之，必主解散交易婚姻、《断梦秘书》
梦蟹游满田。主兵戈扰攘，寇盗纵横，须预防之、《断梦秘书》
梦到在河里抓螃蟹的网友梦例
网友梦境：时刻：白天！梦境：混乱！性别：女、梦境描述：梦到和家人一起起去河里抓螃蟹和龙虾！1543而且抓了好多、龙虾还扎手
周公解梦：螃蟹！主百病消散，《原版周公解梦》
梦到抓龙虾。运势不佳。自己的心情不好。就把不愉快发泄在朋友身上。这样做是不对的、
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