立春后踩挖的笋，以其笋体体肥大,洁白如玉、肉质鲜嫩。美味爽口被誉为。菜王。又被称为，山八珍，因其种类较多！如毛竹、早竹！石竹，淡竹！刺竹，绿竹、刚竹、麻竹等。可荤可素、做法不同。风味各异、炒，炖！煮！焖！煨等皆成佳肴！祖国各地均有很多有名的笋菜、春笋烧鲥鱼。，春笋白拌鸡、南肉春笋和。糟烩春笋、问政山笋！沪菜中的，枸杞春笋。陕菜中的。春笋焖肉等。梦境中的挖笋！是运势势提升的预兆!

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