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梦见铁锅有裂缝

梦见别人家里几口大铁锅
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梦见铁锅

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梦见两个人抬大铁锅
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  做饭炒菜的铁锅基本分为三种:一种是铸铁的、一种是熟铁的。还8603有一种是不锈钢的。市场上还有一种是用厚铁皮压制的,因属于糊弄人的东西、故不在我讲的范围之内!铸铁锅应该是正宗做饭炒菜的铁锅!比较厚、比较重!这种铁4754锅受热均匀,不糊锅,应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅了,说起这种铸铁锅那可是历史悠久了。大概从春秋战国出现了铁器之后。首先进入生活用品的东西就应该是这种铸铁锅了、中国人已经使用了两千多年了!据史书记载!武则天最喜欢吃用这种铁锅炒的菜了!拿武则天的话说。就是"肴味适于口",当时皇宫里最贵重2919的铸铁器皿只有两个,一个是摆放在院子中间防火用的大铁缸。一个是御膳2869房里做饭炒菜用的大铁锅,文化大革命以后开始吃大锅饭。食堂使用的就是铸铁锅,大个的铸铁锅直径能达到两米左右、炒菜用的铲子是木把大铁锹。熟铁锅是制铁工艺进步的产物,大量生产应该是清末以后的1670事情了,清代皇宫御膳房为皇帝做饭用的锅就是这种锅和上面说的铸铁锅!国内饭店餐馆使用的3983铁锅就属于这种熟铁锅!现在加拿大唐人街越南人店铺里卖的真正铁锅就是这种熟铁锅!这种熟铁锅都是手工打制的、这种熟铁锅相对于铸铁锅薄很多、也轻很多,缺点是比铸铁锅容易糊锅!上面说的这两种铁锅都有一个致命的弱点,那就是生锈!通常都是越使使越黑?无论用什么法都无法解决这个问题,于是在制铁工艺进一步发展的情况下,人们又发明了不锈钢铁锅,也就是我说的第三种铁锅,不锈钢铁锅的出现从根本上解决了铁锅生锈的问题!但新的问题又出现了、那就是不锈钢铁锅遇热不均匀!糊锅现象无法解决!尽管现在的不锈钢铁锅对这个问题已经有所改进,但这个缺点仍然没有从根本上解决、不过不锈钢铁锅的优点也是显而易见的,那就是不生锈不沾锅!显得干净好看,在铁锅缺点无法解决的情况下!美国杜邦发明了不沾锅!不沾锅解决了很多铁锅的缺点、但它自身的缺点又出来了。那就是致癌,说句老实话、杜邦不沾锅是为美国人发明的、而不是为中国人这种大火大油炒菜而发明的。尽管不沾9573锅不怕高温,不怕油炸!但在现实中!不沾锅的所谓不怕都是有条件的,而这些条件又恰恰是我们中国人在炒菜过程中无法克服的、用中国人炒菜的方法!不沾锅就没有不掉漆的!结果是使用到一定程度的不沾锅的锅底就变色了。所谓的不沾锅也开始沾了、掉下的漆在高温与热油作用下,出现了可怕的化学分解,于是致癌物质出现了?。
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