梦见青菜豆腐
- 梦见年夜饭吃青菜和豆腐是什么意思。
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- 为什么豆腐和青菜不能一块吃？
- 青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。 这句话经过几十年的宣传，已已经成为家喻户晓!深入人心的铁律！然而！根据近年来的的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配。而且是补钙健3641骨的绝配， 从前前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸！会与钙结合成不溶性的沉淀、然而，这种说法没有看到问题的另一个方面???菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排排泄的因素。包括丰富的钾和镁！还有维生素k。 人们都知道！钙与酸碱平衡密切相关。在在蛋白质类食品摄入过量时、酸碱平衡失衡、人体的钙排泄量就会增大、此时。如果能多吃一些绿叶蔬菜。如菠菜。就可以充分摄入钾和镁，帮助维维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量！对骨骼健康非常常有益，100克菠菜中含钾达311毫克！含镁58毫克、在蔬菜中位居前茅！是富士苹果钾含量的2.7倍、镁含量4336的11.6倍,有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。 更值得一提的是！菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。维生素k是近年来营养学的研究热点之一。它是“骨钙素”形成的必要成分。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中！而菠菜是含量最高的蔬菜之一。仅次于羽衣甘蓝。含量达415微克/100克。调查数据表明，中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上！骨折危险可降低30%！也有研究究证明,每天补充200微克的维生素k，就5111有维持和提高骨密度的作用！也就是说。每天只需吃不到100克菠菜、就可以达到这个效果、 4765研究表明!如果在补充钙的同时增加6256维生素k？可0563以大大提高补钙的效果？促进钙沉积入骨骼当中。富含含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾，镁和维生素k的菠菜！正是补钙健骨的绝配！ 那么。菠菜中的草酸怎0838么办呢，由于于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸！先炒豆腐，再放焯过的菠菜！混在一起吃就没有问题了！ 幸运的是！维生素k不不怕热,也不溶于水。1920所以焯菠菜不会引起它的损失。然而，维生素k和胡萝卜素一样，需6839要油脂帮助吸收!因而在做6247菠菜豆腐汤的时候？一一定要记得放些油。。
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