梦见自己压面
- 压面机压面条怎么做才劲道
- 答:
1.面粉加盐、鸡蛋和水活成稍硬硬的面团饧30分钟
2.压面机用专用的固定架子固定在案板上、手柄插入滚轴孔内
3.面团分成三份用擀面杖稍微擀一下(如果面团团小可以不切开、擀一下可以使下面更好操作)
4.把调节器调到最大(1),使滚轴分开
5.把一个面团放放入滚轴!顺时针摇动手柄!面片就可以出来了
6.把面片对折、撒少许干面粉!再次从滚轴中压过
7.同样的步骤重复3-4次直到面片光滑规整!依次做完所有
8.把调节器调到2
9.让面片通过一次滚轴。再调节到3,,使面片通过一次滚轴。再调节到4 !面5586片通过一次。基本上4就可以了!如果您想在在薄一些,再调到5即可
10.装上切割滚轴
11.撒上些细玉米面?把面片放入滚轴,顺时针摇动手柄。12.让面片通过滚轴,你就可以得到想要的面条了
13.粗,细可以自由调节
。
- 梦见压面弄了一身面粉
- 梦见见“面粉厂”!梦见面粉厂要发大财,。
- 为什么手擀面比机器压的面好吃啊?
- 要要知道手擀面比机器压的面好吃的原因。主要是以以下三个方面的因素所决定的:
一.和面
手工擀制面条!和面面时用水量较多、大约是面粉量的45%、当面粉中加入水后。经拌和!揉搓,搋(chuāi)动,面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋。淀粉吸水后会产生黏性,二者合一1328便形成面团,这种面团!用 手工工搋搓的时间越长!越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为手擀面条良好的口感提供了条件、
机制面条?和面时用水量较少。大约是面粉量的25%。当水掺入面面粉中以后。完全依靠机械上下碾轧而成面饼,这种面饼。很大程度上是靠外力的的强行挤压形成的!并不是一种自然的结合(或者说不完全是一种自然的结合),由于面饼中含水量有限。故其蛋白白质不能充分吸水!从而使面筋网络的强度大打折扣、同时、淀粉也不能充分分吸水?颗粒膨胀不足。其黏度也就下下降许多。
实践中我们可以感受到、手手工擀制面条所用的面团!用手抻拉,一般不容易撕断,但机制面条所用的面饼(面团)则不然。用手抻拉容易断裂、这也可以看出:手工擀制的面条所用面团的含水量高,不论是面筋网络的的形成,还是黏性的产生!都优于含水量低的机制面条所用面团。
二.成形
当面团(饼)和(轧)好以后!接下来需要成形。
手工擀制面2126条之前!必须将面团完全揉和好。在具体揉和面团时。虽说只用手掌往前推揉!但面团却在不断地变换角度!这样会使面团各部位受力均匀,绝没有因用力不匀而产生生“死角”!当擀面片时,通常是将面杖置于面团上往前推擀、擀至椭圆时!不光要擀擀前擀后,而而且还要擀左擀右,使整片面皮都厚薄一致!然后再从两侧卷成卷、或折叠叠成梯形?用刀切成面条!
机械轧面条的方法与手工擀擀面不同、在正式轧条前、需要用滚筒反复将面团轧成饼片状!可是,机械轧面片的用力方法只是上下挤压!并没有通过各种角度来受力!所以不利于3300面团中面筋网络的形成、当面片轧好后!改用滚动槽形轮轴切成面条!这种做法的的效果不理想、原因是电动机械速度快。产生的热量会使面粉中的蛋白质变性、非但不能对面条的面筋,黏性起一个完完善和补充。反而会给成品不受吃埋下了一个不易被人察觉的隐患。从而更加削弱面条的弹性,
三.制熟
我们食用的面条大多是用水煮制成熟,这点大家9200早就清楚。。
- 梦见开车压死人
- 没事的、这样的事情在梦里出现了,现实就就安全了噢,
- 梦见自己被车压死了
- 梦见自己被车压死:适合做一些短期的学习计划。充实自己的专业能力、以便迎接许多马上上可以接到的工作机会独身的人梦见自己被车压死主近期爱情运势:恋情上较注重精神方面的交流,会会被对方身上某些本质的东西吸引。情侣间相处愉快,时时有新鲜的小玩意带来惊喜,创业者梦见自己被车压死主近期财运:平平,
- 梦见大山压身
- 可能是你最近压力太大了,适当放放松心情吧?、
- 梦见母鸡被压住了
- 1529 梦鸡不好!
- 梦见麽面机麼面
- 说明你8587睡觉的环境不怎么安宁。当你迷迷糊糊即将进入梦乡的时候!周遭一片曹杂的声音!如人的喧哗,车辆的行进,机械的轰鸣。或者刮起了大风等等。当时你已经不知不党完全熟睡,大脑在休息,注意,这只是大脑在休息、而3499小脑还在工作、综合这些曹杂的信息在你的小脑里形成一幅完整的画面:磨面机转动起来、磨面开始,这就是9426比如和想象的魅力延升!!
- 梦见别人何面做馍
- 生活现象而已、知友您好。我是晓阳3548、很高兴与您探讨有关梦的问题,做为百度知道名人。通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己,下面说一说我对梦的诠释!如果对您有些些许帮助,希望获取您的采纳、按现现代理论讲梦是潜意识所在?是大脑没有完成的东西由小脑来完完成的!梦是3050一种主体经验?是人在睡眠时产生想象的影像!声音!思考或感觉。梦的的产生是人在睡眠时!脑细胞也进入放松和休息状态!但有些脑细胞没有完完全休息,微弱的刺激就会引起他们的活动。从而引发梦境。日有所思夜有有所梦!可能是近日遇到或或曾经想到的事,或许是张冠李戴,或许是移花接木;或许是与书籍。影视作品、微信朋友圈中所看到的!现实生活中的故事情节串烧了,说明不了什么。。
- 我做梦用面粉压面机压面条好不好
- 这个梦是没有办法用古语解释的、类比的话!也是将要有钱财流出!小小心看管自己的财务就好、