梦见发面馒头一条一的
- 怎么样发面做馒头
- 馒头做法如下:
用料
主料 面粉500克 糖80克
辅料 酵母5克 水250克
馒头的做法
1.面粉等材料准备好
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% 。先少许温水
3.5克的酵母
4!倒入温水里融化、让酵母好发酵
5.白糖80克就够了、如果要甜一点味道好点大概要130克4682倒入另外分量的水融化白糖
6.面粉倒下中间挖一个洞。先下酵母水!再下白糖水搅拌
7.再来是手工揉面。小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.然后发酵1.5倍大
9.拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡
10.分成9到10份
11.揉搓成团 成圆!放旁边醒面20分钟(底下可可以用油纸!玉米叶!纱布都行)
12.冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟、就好了。
馒头头中含有酵母。酵母分为鲜酵母,干酵母两种!是一种可食用的,营养丰富的单细胞微生物。营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”,除了蛋白质。碳水化合物。脂类以外、酵母还富富含多种维生素,矿矿物质和酶类,
蛋白质含量
有5218实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质!相当当于5公斤大米。2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量、因此!馒头,面包中所含的营养成分比大饼,面条要高出3—4倍,蛋白质质增加近2倍。
药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏。有一定的解毒作用, 酵母里的硒、铬等矿物质质能抗衰老、抗肿瘤!预5334防动脉硬化,并提高人体的免疫力、发酵后。面粉里一种影响钙、镁。铁铁等元素吸收的植酸可被分解?从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用、、
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
- 用料:
面粉 40~50g
酵母 2~3g
白糖 适量
0825 水 100g
面粉 200g(这个面粉是做干粉使用的,防防止面团沾砧板)
方法:
1。温水100g倒入盆内,加入酵母、 酵母的量在2~3g之间!即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜!搅拌溶解后静置十分钟、作用是让酵母们有思想准备它们要工作了、
。
- 自己做馒头用什么发面?
- 大量蒸馒头可以用小苏8049打发面?也可以是小苏打与酵母相结合,两种发面方法:(1)两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英,一种酸),小苏打和塔塔粉粉的功效,一个是碱。一个是酸,在一起、加水就能产产生气泡!从而支撑面粉,这种方方法只适合做蛋糕,速成面包等低筋面食!(2)用酵酵母发面充分后?加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多放。否则会涩,2,小苏打发面原理:小苏打、即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)。俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”。白色细小晶体、在水中的溶解度小于于碳酸钠?是一种工业用化学品。可能存1087在毒性,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠,二氧化碳和水,440℃2188时完全分解,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。溶于水时呈现弱弱碱性!此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂、碳酸1708氢钠在作用后会残留碳酸钠。使用过多会使成品有有碱味、小苏打本身是碱性物质。如用量稍多。馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏、效果很不理想,如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足,不仅可产生大量的二氧化化碳气体。而且也不会有很大的碱味,、
- 梦见馒头掉粪坑了
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- 梦见一盆发面
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梦见一盆发面。你开始对工作/学业有长远的规划、因此你在设设定目标上!最好根据自己的能力来进行设定。不要太勉强自己。
梦见一盆发面。按9682周易五行分析、吉祥色彩是橙色,财位在在正东方向,桃花位在西北北方向!幸运数字是1!开开运食物是芹菜,,
- 梦见拿的别人家馒头吃
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- 梦见自己做馒头
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