梦到吃好吃
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材料:馒头一个、鸡蛋一个,盐少许、油少许。
做法:鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。馒头切薄片、放入鸡蛋液中泡十几秒钟!均匀的裹上一层蛋液。放入煎锅中煎至两面金黄即可,
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- 猪肝炒茄子
主料:猪肝。茄子
辅料:青。红椒、葱!姜!蒜!豆瓣酱
1。茄切成丁,肝肝切成丁(盐。料酒,淀粉上浆)
2,茄干炒、有点糊和糊味、少加点盐再炒(等会还要放盐)(让茄子更加出水)、茄越越变越小后盛出!
3。油加六成热。微微冒烟。下猪肝,用筷子把猪肝打开、下下去的猪肝马上定型!(油温不能太低!油温太低上浆这层表面没形成保护膜。那么肝里面水分瞬间就会流失掉,猪肝吃起来会老),用筷子炒炒到七成熟、肝变白。有点黄、油可以倒出一部分。留点底油。
4,加加一勺豆瓣酱合炒。加入姜末、葱花!青。红椒!茄子放里面继续炒!再放料酒,两勺醋(去去腥增香),两勺酱油、放点水!让它们烧入味、炒一分分钟时间!放入定粉、放蒜。少来点石成金香油,即可,!
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- 水煮鱼
所需食材:鲤鱼!花椒面,花椒、辣椒面。辣椒(剪成约2厘米的小段)!糖。盐!味精、豆芽!色拉油(最好好不用花生油),
制作步骤:
1.买来鲤鱼、切成鱼片。
2.给鱼片上浆(盐。味精、葱、姜。酒!胡椒。或者你喜欢的话。可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的3429味道)
3.少许水烧开?放入鱼片烫烫熟(8成即可),立即捞出,装品锅,水不要、
4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候。将油浇在在鱼片上面,
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话。豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去2406的时候、因为油温高。小心不要让油溅出来烫到你自己!所以盛水煮鱼的器具一定定要大一点!
口水鱼
所需食材:花鲢鱼一条、淀粉两大匙、油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙。老姜一小块,蒜一个。香葱五棵、豆豉两匙,料酒三大匙。酱油两大匙!醋一大匙、白糖一匙。红油辣椒一两。花椒油两大匙!盐!味精适量。香油一大匙、
制作步骤:
1.鱼洗净片成片!用盐!料酒拌匀腌腌几分钟。再加加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒。豆豉剁碎。葱,蒜!姜切末,
2.锅中放油烧至六成热、倒入豆豉。姜末、蒜末炒出香味、
3.在大钵中放入盐!味精,白糖,酱油!醋,炒过过的姜蒜豆豉!红油辣椒。花椒油,香油!油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4.锅置旺火上放油烧至四成热,放放入鱼片滑散炒熟。
5.捞出沥干油后装入碗中,
6.刚淋淋上调味汁,再撒上熟芝麻,葱碎即成,
7.拌匀即可!
糖醋鱼
所需食材:鱼!料酒!盐、味精、花椒。油,番茄酱、白醋。糖、淀粉,
制作步骤:
1.开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐。味精!花椒)调味,1380然后再洗水漂干净。鱼仍然保持本味、
2、将水沥干后!放到油锅内炸,直至炸脆为止!
3.油的用量比较大、否则鱼容容易炸散架?
4.然后后再用蕃茄酱和白醋!糖带少量的盐!勾芡汁。浇在炸好的鱼身上!
葱烧黄花花鱼
所需食材:黄花鱼,葱,姜。盐,生抽,料酒、陈醋。
制作步骤:
1.黄花鱼处理干净!打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时!
2.大葱拍碎切段、姜切片。
3.热油锅!放入腌好的黄花鱼!两两面煎至金黄、放入姜片葱段!倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4.小火火慢煨?至水差不多收干为止。起锅装!
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原料
面饼,南瓜。胡萝卜。菠菜
制作方法
1.把饼切宽条
2.放入少许五香粉
3.菠菜焯一下、葱切碎,南瓜切块!胡萝卜切丁、
4.先把饼下进去白水煮、然后加入南瓜!胡萝卜。
5.炖的快要熟了的时候,把叶子菜菠菜下进去,加热好了以后最后调味,
小贴士
面汤汤是很有营养的,尤其对胃不好的人来说。面汤是碱性的。可以中和胃酸。起到保护肠胃的作用!
吃剩下的饼经过绘制后、会非常的软!可以避免出现咬不动。伤胃的情况!
南瓜内含有维生素素和果胶,可以保护胃胃黏膜,
胡萝卜含有维生素A。除了对眼睛好以外、对胃黏膜有相当好的养护作用,
菠菜里面含有的一些脂溶性性维生素、对我们神经的的调解是有好处,
储存饼类食品!3211一定要降到室温后再放入冰箱。这是由于5898淀粉类食物质地紧密。不易散热、若直接放入冰箱、外层受冷,气孔收缩。内部的热热散不出来。反而利于微微生物生长。加快病原微生物的繁殖,一旦加热不彻底。容易致病,!
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