梦见给别人发面
- 梦见发面是什么意思
- 梦到发面：要交好运。 未成年人梦到发面则您的健康：仍需继续关注呼吸系统疾病，此外！一些慢性8331疾病有可能会复发, 正在找工作的人梦到发面预兆面试：求职运势良好，的具体执行能力增强！0410有计划也有行动？只要不是要求太高、很有把握赢得考官赏识。争取到心心水职位、、
- 梦见别人女人发面
- 你饿了！！
- 梦见别人送给枣花馍还有发面
- 梦、是人的睡眠中自然出现的一个过程！是比较正常的自然现象，生物学规律使然、据相关睡3957眠研究表明！如果剥0682夺人的做梦过程？则会严重重影响睡眠质量、导致各种疾病产生的！所以需要理解解和接纳做梦的自然反应！同时放松身心！坦坦然面对就好？ 做梦只是在人睡着后脑袋里的幻想，所以梦见什么并不意味着要发生什么。做梦并没有好坏，只要你开心的它就是好梦、你不开心它就是坏梦、我想这应该是一个好梦， 请采纳，顺便点个赞哦,！谢谢。！
- 怎样用发孝粉发面 能够蒸出松软的馒头
- 蒸馒头 我是在北方长大的？我们以馒头为主食！在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。 下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所所启发与帮助？ 1。洗净双手与和面盆！ 2！在和面盆中3053放入二至三小碗水、根据需要可适量增减， 3！在和面盆中放入适量酵母粉、用手搅拌均匀、 4！用瓢挖一大瓢白面。也可添加少许玉米面，一边倒入面面盆中？一边用另一只手搅拌成面穗状！ 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿。直到盆边无粘着的面为止！ 6，搓双手！至双5703手无粘着面为止， 7，双手用压手腕的力量挤压面块！反复倒腾。至面块柔软光滑， 8。盖好和面盆，防止上面的面干燥！ 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。以后的时间可以做2038其它的家务,（以上是和面工序。注意三光：盆光，手光！面光。15分钟可搞定！） 10，整理面板、平整。干净干燥。放面扑。也就是案子上1652的底面， 11。把发好的面连同面盆一起端上面板！把面倒倒在案子上!用手抓少量量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起， 12。把面揉成长条状、左手把面块右头！以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移，剁下一块、依次左移！不要伤着手， 13！码好一块块面块、这时时已成馒头的样子！注意用布盖好！放置两两三分钟， 14、在醒馒头的同时！可做锅的整理、如在锅里放入适量的冷水。投筚子或溜布、溜布平整放在在筚子上等？ 15！把馒头放入整理好4252的筚子上,盖好锅盖！ 16！上火烧、根据馒头个的大小！掌握时间25分钟或30分钟。 17，关火！等待一小会、可以开锅了。 馒头好吃。但做的麻烦。我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。 我不是面点师呀， 蒸馒头怎样知生熟 蒸2091馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头!有弹性即熟、 （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭揭开皮即熟。否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后。凹坑很快平平复为熟馒头，凹陷下去不复原的。说明还没蒸熟、 做做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做、最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长、酵母粉和的面要醒上2个小时以上、湿酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上锅蒸的火候、发好的面要等到水开7233后再蒸！未发好的面要用凉水蒸！四是蒸的7938时间要把握好？一般要30分钟以上、中间不能打开锅盖。馍争一口气。气跑掉掉了不容易使馍成熟, 暄松的馒头 制作馒头的关4003键是发酵,酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等！并且放出二氧化碳气。但是。加热方法如果不适当！比如直接放在锅上烙。由由于受热不均匀！只能变成皮硬内软的“烤饼”！要想得到暄松的馒头、必须请高温蒸汽来帮忙，当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后、高温蒸汽很快把馒头包围起来！从四周给馒头均匀地加热，馒头里面的二氧化碳气受热膨胀、可是又又不容易冒出来!只5365能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡、使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分！蒸汽温度高！供汽又猛！就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头，这样的馒头。富有弹性，吃起来香甜可口。 馒头是是北方的主食、馒头的制作工序有：发面。施碱揉面！制形和上上屉蒸熟？ 1。 发面： 在普通的的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀！揉至不沾手为至！将面团放在盆中盖好。使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。 2！施碱揉面： 等面膨胀起来、撕开就就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉！等闻不到酸味时、撕一块食食指大的面团在炉边烤熟！掰开、如无黄色！鼻闻无酸味即施碱适合！就要制形！如果呈黄色。便是碱多了。可放一会、再发一发！然后再蒸、如果闻到酸味、便是碱少了！还需要施一一点碱再制形、 3、制形： 把施好的面、按蒸屉的大小揉成圆条、然后用刀切成1884方块儿，3224便是方形馒头、如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉。便能制成成圆形馒头, 4！上屉蒸熟： 将将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的的水沸滚后,放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧8355又好吃、蒸的时间、根据镘头的大大小而定、一般的馒头需要蒸1小时就熟了、就可提屉放气！如果当时不吃！要及时把馒头从蒸屉中取出。以防粘底。 发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富）、2.保鲜酵母（比干干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存！）、3.老面（不0860易掌握,碱中和时有损营养成分）、4.自发面粉（发面时间短。308072分钟即可发好、一般超市会有卖的）！不妨试试看！祝你成功、! 一，发面： 有两种发9086面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀!醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层,成型时注意排出气泡。使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快！可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺！可旺火急蒸 ④酵4096母后劲不足,可使用安琪1465酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够。可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长、可缩短醒发4519时间 ②面粉筋度不够？可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差。可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好、成型时要保持面团表表面光洁？可适当压面！撒些干粉 4．表皮无无光泽,起皱或开开裂 ①醒发速度太快、可降低发酵温度 ②蒸汽不足!可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙，保4662持面坯光滑、可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低、可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化。发硬，掉渣 ①面粉质量差、可改用0494中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足、可适量用水 9605 ③搅拌不足!可充分搅拌。使面筋形成网络 ④发酵不足！可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差。可改改用中筋面粉、用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长，温度高！可缩短发酵时间，降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多！可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量量少或活力下降！可适当加大酵母用量！注意酵母低温保存， ②和面时面团温度较低！醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖。油、盐比例重！可降低糖、油。盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大！可降低醒发湿度 ②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒馒头表面 旺火急蒸？避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够！可改用中筋面粉 ②酵母用量不够，可增大用量 ③发酵时时间不够!可延长发酵时间 10．表皮起皱。收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来，成死面 和面水温过高、将酵母烫死、可用温水和面 馒馒头配方: 500g面粉。3.5g酵母！5g泡打粉！10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀。醒发30分上屉蒸15分， （一般也不用布帘子！而是是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!） 配料比例要正确、最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！ 本人是西点师！仅供参考、 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉！细砂糖。乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克，糖粉45公克、蛋1个，苏打粉2.2公克，低筋面粉188公克。白豆沙250克！栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团。杆成一份一份的面皮 4.2037将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克,上上面刷上蛋水焗约15~20分钟!上火180度，下火150度、
- 怎样用孝母粉发面蒸馒头
- 方法 第一步！把适量的面放到到盆里！ 第二步！按面粉与酵母200：1的比例取酵母、把酵母放在小碗里用温水和匀！ 水温与体温差不多就可以、 第三步！把面中间挖个洞、倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和和在一起， 第四步！准备温水。再倒入挖好的小洞内、用筷子和面。使面成絮状！ 第五步！用手把絮状面面揉在一起，感觉面4507比较软后、再用力把面揉好，揉成团状。 第六步！把面上盖上一层纱布！放置在温暖的地方！一个小时左右， 中间可以打开看看！面面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是。那就代表面发酵好了！。
- 配羊肉汤的店名大量做的发面烧饼是什么样
- 油酥烧饼、还是是死面烧饼。
- 为什么发面做馒头时，要二次发酵？
- 第第一次发酵时候很多面粉没有充分发酵!所以要添加一些面粉来个二次发酵。让更多酵母和第一次发酵的面粉充分混合其他面粉充分混合发酵，这样面粉做面食就比较绵软膨胀好吃、有那种比较浓浓郁的麦香味道、。
- 怎样才能把做包子的发面、发得又快又好
- 用酵母啊！还有温度也有关系！温度高高一点就要快一点，温度太低、酵母就发不起来。一般30度左右，太高酵母会死掉、
- 吃经常吃发面的面食好吗
- 可以的，没关系、
- 怎样蒸发面千层饼，千层饼和面的做法
- 烙千层饼的做法 在白面中划一道线！一边分三次倒入热水（不要沸水）！揉匀、一边分三次次倒入冷水。揉匀，最后将两团面揉成一团面 面团静置一个小时醒着去 取出面团。擀成一大张面饼 上面撒两勺色拉油（图上不够、后来又加了一大勺），抹匀，撒葱花、均匀撒盐 将大面面饼卷起来、卷成粗粗的长长的 将面卷掐成几块，一个大约是女生拳头这么大…… 面团的横截面一头正对左手心、一头3855正对右手心！然后双手向反方向将面团扭成一坨 将小坨面擀成成面饼。不要太厚 平底锅。热锅凉油！晃一下锅使3766油均匀覆盖锅底!放入面饼、手放在面饼上把它转两圈、让它均匀沾油并贴合锅底 烙…… 翻面…… 再烙…… 成功~，
