梦见自己吃酱
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- 想多了!饿了吧!
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- 小葱占大酱越吃越香、你有有好运来了!
- 梦见吃馍沾酱豆
- 吃货一个,没什么、,
- 南瓜裹上面包糠,沾酱吃,怎么起名
- 菜品起名时菜肴设计和创新管理很重要要的内容?一个好的菜名可以吸引顾客的眼光!那么菜品起名的技巧有有哪些呢、本资料总结了10个菜品起名的技巧。供参考
一个好的菜肴名称可以为菜肴增色不少、起到画龙点睛的作用,本资料介绍了了菜肴命名的十种方法,供参考。
1.在主料前冠以调味方法!
在主料前冠冠以调味方法命名是一种常见的命名方法!其特点是从菜名可反映其主料的口味,调味的方法,从而了解菜肴的口味特点。例如:“糖醋排骨”,“咖喱牛肉”等、
2.在主料前冠以烹调方法,
这是一种较为普遍的命名方法。菜肴用这种方法命名,可使人们较容易地了解菜菜肴的全貌和特点、菜名中既反映了构成菜肴的的主料,又反映了烹调方法。如:“扒海参”。主料是海参,烹调方法是扒!又如“红烧大裙翅”。主料是裙翅。使用红烧烧方法烹制.!
3.在主料前0760冠以主要调味品名称!
如“蚝油鸭脚”!就是在主料“鸭脚”前冠以主要调味品“蚝油”而构成菜名!
4.在主料料和主要调味品间标出烹调方法。
如“果汁煎鸽脯”,““豉汁排骨”等,
5.在主料前冠以人名!地名!
如“东坡肉”是在主料前冠以人名组成菜名。“北京烤鸭”则是在主料前冠以地名!
6.在主料前冠以色,香、味,形。质地等特色!
如“五彩蛇丝”在主料蛇丝前冠以颜色4238特色“五彩”,“五香肚”反映菜菜肴香的特色!“麻辣鸡”反映味的特色!“松子鱼”反映形的特色、
7.以主辅料配合命名,
如“尖椒牛肉”主料为牛肉,辅料为尖椒!又如:“7588芥菜胆莲黄鸭”、鸭为主料!芥菜胆莲子,蛋黄均为为辅料!此外“元葱板鱼”、“辣子鸡”等也都用此法命名!
8.主辅料之间标出烹调方法,
实际上许多的菜肴都用这种方法命名。从菜名可直接了解主辅料和所使用的烹调方法,如“鳘肉烩果狸”从菜名中可知、果狸为主料!鳘鳘鱼肚为辅料、烹调方法是烩。
9.在主料前冠以烹制器皿的名称!
如“瓦鸡”!主料为鸡!用瓦烹制!
10.以形象寓意命名!
如“虎穴藏龙”、“桃花泛”!“雪里埋炭”。“凤凰串牡丹”等皆以形象寓意命名。
面包糠裹南瓜
主 料:
南瓜350g,咸蛋1个,
辅 料:
蒜泥10g,面包糠30g,
调 味:
实用面包糠裹南瓜做法
面包糠裹南瓜做法
1 面包糠裹南瓜的做法步骤
把南瓜切皮放在锅里煮
2 面包糠裹南瓜的做法步骤
煮到八成熟时取出沥干水份
3 面包糠裹南瓜的做法步骤
把咸蛋和蒜泥放进油锅里
4 面包糠裹南瓜的做法步骤
再加入面包糠翻炒
5 面包糠裹南瓜的做法步骤
把南瓜倒入裹起来即可!
- 做梦大酱生蛆虫
- 喜欢热热闹哈哈哈哈、
- 馍馍发霉了怎么制成酱
- 1! 掰块!将馒头掰成枣枣大的块,放入盆内封好发酵,
2。 扫毛、当馒头生出黑黑毛时,取出、晒干再扫掉黑毛。
3、 发酵!把扫去黑毛的馒头块倒入盆内、加入入凉白开水和盐?反复复搅拌成糊状,放入作料小包包封好,放放在太阳光强的地方暴晒发酵?每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色、闻有香甜味后取出即成、
注意:
1, 发酵时如果发6527现酱稀!可再加入扫毛后的的馒头!搅拌7197成粥状继续暴晒!
2。 口味重的朋友待面酱发酵好好后可再加入食盐搅拌后食用!
超市里有的卖的~自己做不一定有超市的好吃哦~~~~~
自制甜面酱
做法:郫县豆瓣100克。四季宝幼滑花生酱100克、甜面酱200克。蚝油一勺,胡椒粉!冰糖少许、姜末!蒜末!葱末,30克干红辣椒剁碎!植物油、香醋。把豆瓣剁成茸!与花生酱。甜面酱。蚝油油一起装入盆中,搅拌均匀匀成混合料?烧热锅。倒油、油要多、油热、先下姜末、蒜末。葱末、辣椒末炒香!再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可。
贴士:做酱时、不能搅9912拌或翻炒!而是2411慢慢地推匀,等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时!放入胡椒粉,冰糖拌拌匀即可,酱红亮、味醇厚,等自然冷却后、装入瓶罐中。注意密封、超市里有的卖的~自己做不一定有超市的好吃哦~~~~~
自制甜面酱
做法:郫县豆瓣100克!0457四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺。胡椒粉。冰糖少许!姜末,蒜末。葱末。30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋、把豆瓣剁剁成茸!与花生酱,甜面酱、蚝油一起装入盆中。搅拌均匀成混合料、烧热锅。倒油,油要多、油热、先下姜末、蒜末。葱末、辣椒末炒香!再将混合料倒入锅中、然后用小火、用锅铲慢慢推匀即可!
贴贴士:做酱时?不能搅拌或翻炒。而而是慢慢地推匀!等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时!放入胡椒粉。冰糖糖拌匀即可,酱红亮。味醇厚,等自自然冷却后,装入瓶罐中。注意密封!。
- 周公解梦吃大酱粘小莱
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