立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉。肉质鲜嫩,美味爽爽口被誉为、菜王,又被称为、山八珍。因其种种类较多,如毛竹、早竹。石竹。淡竹。刺竹!绿竹,刚竹!麻竹等!可荤可素,做法不同,风味各异,炒,炖、煮。焖、煨等皆成佳肴!祖国各地均有很多有名的笋菜!春笋烧鲥鱼!。春笋白拌鸡。南肉春笋和。糟烩春笋,问政山笋,沪菜中的,枸杞春笋,陕菜中的,春笋焖肉等。梦境中的挖笋、是运势提升的预兆。
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