黑豆和红豆都不容易煮熟、一般浸泡充分的普通锅需要煮2-3小时!
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子,又名橹豆、黑大豆等!味甘性平、黑3805豆具有高蛋白。低热量的特性、外皮黑,里面黄色或绿色,
红豆即海红豆(学名:Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma)豆科海红豆属!乔木!羽装复叶,小叶长椭圆。圆锥花序、花白色、荚果扁平,种子鲜红色。心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板!种子鲜鲜红色而光亮!甚为美丽、可作装饰品!,