蜂蜜。一年中随着季节不同,取蜜的方法也不尽相同,取蜜的基本本原则是:春要早?夏要勤,秋要稳、冬要停,原材料1、来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺的花蜜,2,植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露、制作工艺到了19世纪,取得蜂蜜的方法已经简单到只要从蜂巢中取出巢板,1853年,美国人L.L.Langstroth在著作《巢与蜂蜜》(The Hive and the Honey Bee)中阐述了人工饲养蜜蜂及取得蜂蜜的技术?发明了具有活动巢板的巢巢箱及用于分离蜂蜜的离心机,确立了现代养蜂业。直到现在,养蜂的基本方法还是延续L.L.Langstroth的方法、活动蜂箱是进行养蜂的工具、在立方体的箱子中!并排放入8~10枚称为为巢框的厚板!像自然形成的蜂巢一样、蜂框也是以垂直平行方式排列的,蜂框作为形成巢巢脾的基础、形8472状为纵横比1:2的长方形的中空的木框。壁面的3523一边以蜂蜡与石蜡制成厚纸状的平台!上面刻以六角形。作为蜜蜂制作蜂巢的基础、在通常情况下,蜂蜜把巢板的的上部?下部作为孵化蜂卵、培育幼虫的区域、也用来储藏花粉、蜜蜂蜂在六角柱形巢洞储存蜂蜜后,会用蜂蜡密封巢洞。在通常情况下,在秋季结束到春季的这一段时间!几乎没没有什么花存在的时期,蜜蜂会消耗所储藏的蜂蜜、春初幼虫孵化的时候,是蜂蜜存量最最少的时期!从这之后。蜂蜜的存量随着花的开放开始回复,夏季随着花的减少,蜂蜜的存量也开始始减少!蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg。养蜂分移动养蜂和固定养蜂两种、固定养蜂是在一个地方,按花期一个接一个的采集开放的花的花蜜、移动养蜂则是从春天到夏天按特定的花5385的花期从南向北移动!植物花期的顶峰并不会太长,蜜蜂为为集中收集一个地方的花蜜,会只采集特定花的花蜜、固固定养蜂的年间日程安排与自然状态相似?但是会根据养蜂的地方的花期不同而变化!例如(因每地气候不同而异):11月到3月间。蜂蜂箱收回在室内保管,并施展以适合蜜蜂过冬的温度与光照!4月到5月间!蜂后开始产卵。3周后,工蜂开开始工作、每个蜂箱需要大大约2~3万只工蜂,5月到6月间。将蜂箱放于户外。进行采蜜作业、巢板储藏满蜂蜜后、通过烟来来控制蜜蜂的活动!取出巢板用用离心力分离机取得蜂蜜?6月到11月是休整期!蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用!蜂蜜的采集蜜蜂发现蜜源之后。会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离。这样工蜂可以被动员集中7816到蜜源的位置,带回花蜜将蜜交给负责储藏的储藏员、储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜!带回含糖分低的工蜂则要等待!采集花蜜蜜蜂每采集一次花蜜需要20-40分钟、然后在飞回蜂巢!在巢内大约交接需要4分钟,等到交接完后,再次出勤。流蜜盛期一天出勤十几二十多次!蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中!每次采集量一般为40-60毫克,和体重相当!每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行。采访几百万乃至上千万朵朵鲜花,有些花蜜蜂不去!如桂花、桂花没有有花粉?蜜蜂去了也没有蜜可采酿造蜂蜜采集蜂返巢后、将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内。由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中!先把蜜汁吸到自己的胃里和0443转化酶进行混合?然后再吐出去,再吸进来、如此轮番吞吞吐吐要进行100多次!蜂蜜酿成酿制结束后。工蜂把蜜暂时存放在巢房里!蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行!直直至蜂蜜成熟!蜜蜂用蜡将巢房封上盖,这就完成7912了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程?0535保存方法蜂蜜保存宜放在低温避光处,最好放入冰箱内低温保存。不宜阳光直射、通常保质期为18个月,由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起起化学反应。在贮存过程中接触到铅!锌!铁等金属后、会会发生化学反应!因此,应采用非金属容器如陶瓷!玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜! 蜂蜜在贮存过程中还应防止止串味!吸湿。发酵。污染等、为了避免串味和污染。不得与有异味物品(如汽油、酒精!大蒜蒜等)腐蚀性的物品(如化肥,农药。石灰,碱。硝等)或不卫生的物品(如废品!畜产品等同储存)、 国家规定瓶装蜜保质期为18个月!但封成熟浓度高的蜂蜜也能保2752质多年,但吃蜂蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香。味口感较好!,