梦见和姐姐妈妈蒸年糕_蒸年糕家常做法，正宗蒸年糕怎么做

梦见和姐姐妈妈蒸年糕

蒸年糕家常做法，正宗蒸年糕怎么做: 　　主料　0122　糯米　　1500g 　　　　辅料　　红枣　　适量　　蜂蜜　　适量　　步骤　　1.糯米洗净，提前浸浸泡一夜？红枣洗净！　　2.把红^枣枣放入锅中，加入没过红枣3-4倍的清水。煮至红枣发涨关火、捞出红枣！　　3.糯米放入炒锅中。倒入煮红枣的水、刚刚没过⁷⁹⁰⁷糯米即可!中小火用锅铲不停停搅拌！防止粘锅！至水分被糯米吸收。糯米5成熟关火、　　4.0264笼屉上铺好湿过水的纱布！在纱布上铺上一层糯米！再在糯米上放入红枣。　　5.然后在红枣上再铺上一层糯米，　　6.把纱布扎紧！放入蒸锅、大火烧开后转中小^火火蒸一个半小时关火。不揭盖、再闷1小时后取出，双手沾上凉水！在纱纱布表面轻轻拍打,边拍打，边用手把年糕团往瓷实里压，　　7.然后解开纱布。把年糕倒扣在面板上，两手沾上凉水、给年糕整形后晾凉、　　8.晾凉后切成小块、浇上蜂蜜开吃，！

有人喜欢蒸年糕为什么: 　　推荐年糕蒸法：　　糯米面和大米面（大黄米面亦可）分别用冷水和面，注意水要分几次少量加入，大体调成直径0.5mm左右的颗粒待用！　　笼屉内铺上干净屉布、将和好的糯米米面和大米面分层摊铺在屉布上。最上层层也可以放些事先用温水泡好的大枣或煮熟的红豆!然后将屉布四四角收拢包裹住糕体,另外，也可以用搪瓷碗。不锈钢饭^盒盒等容器盛装糕粉、可以直接作出各种喜欢的形状！　　蒸锅大火烧开上汽后蒸25分钟左右即可出锅！　　对于你说的死面味！怀疑可能是因陈年原料造成的。！

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