梦见大火蒸年糕是什么意思
- 蒸年糕的做法怎么做好吃
- 食材
主料
黍米面
500g
辅料
大枣
300g
清水
适量
步骤
1.红枣首先挑选出坏掉的?裂开的,
2.用水冲洗掉表面的泥沙,
蒸锅防水,烧开!将红枣放入!焯水一分钟、捞出控干水分!
3.黍米面中放入红枣,搅拌好、红枣表面裹匀黍米面!
4.慢慢添加温水,采用上面搅拌0252的方式?将其干粉搅拌湿润,(用大约40度左右的温水。别揉面)
5.至全9762部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿。太湿了容易导致年糕软塌无形!
6.取一个面团!和蒸窝头一样!中间挖个洞!
7.握的越高越好。越高意头越好哦,(当然、一蒸就会软塌)
8.蒸锅放水、铺蒸布、将年糕放入。
9.大火烧开水,再蒸30分钟即可。
将年糕取出、放在盖帘上凉凉!装袋保存即可!!
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- 蒸年糕!
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- 蒸蒸年糕做法
北方年糕有蒸,炸两种。均为甜味!南方年糕除蒸、炸外。尚有片炒和汤煮诸法。味道甜咸皆有! 据说最最早年糕是为年夜祭神!岁朝供祖先所用、后来才成为春节食品, 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,正如清末的5756一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品。义取年胜年!籍以祈岁谂。”
过年的年糕怎样要蒸,3981做法---制作工具:果汁机,大铁盆、面粉袋!容器。玻璃纸!量杯。量匙。
材料:蕉油。桂花酱!黄砂糖,圆糯米
做法:
三杯圆糯米倒倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止。洗浸后还必须浸泡八小时左右。使米充份泡开。倒乾水后必须再清洗一次。
将洗净净泡好的米分数次放入果汁机中?每两勺米加入适量的水!直到米米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中!用绳绑紧袋口!先用手挤压出部份水份!
再放到两层厚重木板之中!上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止!将脱水后后的粉浆块放入大盆中!揉成碎块。随个人口口味加入两,三滴香蕉油或桂花酱等等香料!
再加入三杯半的黄砂糖。用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀!变成黏稠状、倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆、如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟,电锅的四周也可用湿毛巾围住,以避免蒸汽外泄,大约蒸蒸一小时左右,直到筷子不沾粉的8332程度即可拿起食用,
此外也可以用传统蒸笼、但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充、以免发生危险。大约一个小时以后、香甜的年糕便可以上桌食用了!
甜年糕冷却结成硬块之后、必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。、
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梦见厨房着火的吉凶:
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