立春后后踩挖的笋,以其笋体肥大,洁白如玉。肉质鲜嫩、美味爽口被誉为!菜王。又被称为!山八珍,因其种类类较多。如毛竹,早竹、石竹!淡竹、刺竹!绿竹!刚竹。麻竹等,可荤可素、做法不同、风味各异。炒。炖。煮!焖。煨等皆成佳肴、祖国各地均有很多有名的笋菜、春笋烧鲥鱼。,春笋白拌鸡。南肉春笋和。糟烩春笋、问政山笋!沪菜中的。枸杞春笋。陕菜中的,春笋焖肉等,梦梦境中的挖笋!是运势提升的预兆!
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