立春后踩挖的笋。以其其笋体肥大,洁白如玉、肉质鲜嫩。美味爽口被誉为,菜王!又被称为,山八珍。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹,刺竹。绿竹、刚竹、麻竹等。可荤可素!做法不同!风味各异。炒、炖、煮!焖!煨等皆成佳肴。祖9326国各地均有很多有名的笋菜、春笋烧鲥鱼、,春笋白拌鸡,南肉春笋和!糟烩春笋!问政山笋,沪菜中的。枸杞春笋。陕菜中的、春笋焖肉等。梦梦境中的挖笋!是运势提升的预兆,
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