立春后踩挖的笋，以其其笋体肥大、洁白如玉，肉质鲜嫩。美味爽口被誉为、菜王！又被称为。山八珍。因其2302种类较多,如毛竹！早竹。石竹，淡竹、刺竹。绿竹。刚竹、麻竹等、可荤可素！做法不同、风味各异，炒。炖，煮、焖、煨等皆成佳肴，祖^国国各地均有很多有名的笋菜!春笋烧鲥鱼，。春笋白拌鸡！南肉春笋和、糟烩春笋、问政山笋。沪菜中的。枸杞春笋。陕菜中的。春笋焖肉等！梦境中的挖笋、是运势提升的预兆、

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