梦见切馒头是什么意思
- 梦见馒头和核桃是什么意思
- ，随意的一天。今天你不会给自己安排什么硬性的任务，一切都按照自己的性子来。
- 梦见很多馒头和发面饼是什么意思
- 发才。
- 梦见吃馒头是什么意思
- 梦见自己饥饥寒交迫。要遭厄运，梦见别人饥肠辘辘、是祥兆！梦见最初挨饿！7254后来食物充裕！考考试能得好分数、梦梦贰妻子和孩子挨饿！不久要被辞退，5082梦见很多人沿门乞讨,住区要遭饥荒、梦见向饥民发放食物。是好兆头。病人梦见 饥饿 难忍！身体会很快康复、！
- 馒头长毛了，是什么菌啊！
- 蒸馒头 我是在北方长大的！1190我们以馒头为主食？在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷卷子等、 下面是我从长辈那里学到的手法！希望对你有有所启发与帮助， 1、洗净6155双手与和面盆？ 2。在和面盆中放入二至三小碗水！根据需要可适量增减、 3，在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4，用瓢挖一大瓢白面、也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅搅拌成面穗状？ 5！手用力扶面盆边沿。一只手用手背发力蹭盆子的边沿、直到盆边无粘着的面为止。 6！搓双手。至双手无粘着面为止！ 7、双手用压手腕的力量挤压面块！反复倒腾，至面块柔4994软光滑, 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥、 9！放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用！以7359后的时间可以做其它的家务，（以以上是和面工序!注意三光：盆光！手光。面光！15分钟可搞定！） 10！整理面板。平整。干净干燥、放面扑！也就是案子上的底面！ 11、把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在案子上。用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起、 12。把面面揉成长条状？左手把面块右头！以手四个个指头并扰的宽度为准？左手左移！剁下一块、依次左移、不要伤着手。 13，码好好一块块面块!这时已成馒头的样子，注意意用布盖好！放置两三分钟。 14、在醒馒头的同时。可做锅的整理、如在锅里放入适量的冷水！投筚子或溜布！溜布平整放在筚子上等、 15。把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖， 16、上火烧、根据据馒头个的大小！掌握时间25分钟或30分钟、 17、关火，等待一小会，可以开锅了！ 馒头好吃!但做的麻烦、我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的， 我不是面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头、有弹性即熟， （2） 撕一块馒头的表皮！如能揭开皮即熟、否则未熟！ （3） 手指轻按馒头后！凹坑很快平复为熟馒头！凹陷下去不复原的。说明还没蒸熟。 做馒5656头有三个关键环节：一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做、最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母2779粉和的面要醒上2个小时以上，湿酵母和的面要醒上4个小时以上！三3581是上锅蒸的火候。发好的面面要等到水开后再蒸！未发好的面要用凉水蒸。四是蒸蒸的时间要把握好,一般要30分0971钟以上,中间间不能打开锅盖,馍争一口气、气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制1503作馒头的关键是发酵，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化。生成糖。醇和酸等！并且放出出二氧化碳气、但是。加热方法如果不适当。比如直接放在锅上烙。0465由于受热不均匀。只能变成皮硬内软的“烤饼”、要想得到暄松的馒头！必须请高温蒸汽来帮忙！当人们把把揉好的生馒头放进蒸笼以后!高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热！馒头里面的二氧1441化碳气受热膨胀？可是又不容易冒出来。只能在里面钻来钻去。于是是便胀出许许多多小空泡、使馒头6752又松又暄！如果在面里放些糖。发酵充分。蒸汽温度高！供汽又猛。就可以蒸出表面开裂裂的“开花”馒头？这样的馒头。富有弹性、吃起来香甜甜可口, 7808 馒头是北方的主食？馒头的制作工序有：发面。施碱揉面。制形和上屉蒸熟， 1。 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面、用水和匀！揉至不沾手为至！将面团放在盆5168中盖好、使其发酵。气温在10摄氏度以下、要放在火炉旁。 2。施碱揉面： 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时、这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉！等闻不到酸味时。撕一块食指大的面团在炉7899边烤熟、掰开，如无黄色、鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了！可放一会、再发一发。然后再蒸，如果闻到酸味。便是碱少了，还需要施一点碱再制形。 3。制形： 7811 把施好的面!按蒸屉的大小0819揉成圆条,然后用刀切切成方块儿、便是方形馒头！如果用手罩在面板上将面块旋转，轻揉。便能制成圆形馒头。 4，上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里！要留一定的间隔！锅里的水沸滚后、放入屉中开始蒸、锅里的水要一直处于沸腾状态！还要要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间！根据镘头的大小而定。一般的馒头需要蒸1小时就熟了。就可提屉屉放气。如果当当时不吃！要及时把馒头从蒸屉中取出、以防粘底、 发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富）、2.保鲜酵母（比干酵母略差些！主要是酵母不便便长时间保存？）。3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发发面粉（发面时间短!30分钟即可发好、一般超市会有卖的），不妨试试看！祝你成功、! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀！醒8小时待面发起是原来的1倍、然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层、成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 0969④酵母后劲不足,可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差。筋力不够！可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬蓬松 ①醒发时间过长、可缩短醒发时间 ②面粉筋筋度不够,可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大。可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差。可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好！成型时要保持面团表面光洁！可适当压面！撒些干粉 4．表皮无光泽。起皱或开裂 ①醒发速度度太快、可降低发酵温度 ②蒸6217汽不足。可5005用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙！保持面坯光滑！可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化、发硬，掉渣 ①面粉7969质量差！可改用中筋面粉，用安琪酵酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足!可适量用水 ③搅拌不足、可充分搅拌！使面筋形成成网络 ④发酵不足！可选用发酵力强的安琪酵酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差。可8390改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长、温度高。可缩0098短发酵时间!降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多、可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降。可适当当加大酵母用量？注意酵母低温保存、 ②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖，油。盐比例重，可降低糖，油。盐盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大。可降低醒发湿度 ②成形时有气泡！可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸！避免水直接滴在表面 9．馒头体体积小 ①面筋不够、可改用中筋面粉 ②②酵母用量不够！可增大用量 1791 ③发酵时间不够。可延长发酵时间 10．表皮起皱。收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来。成死面 和面水温过高、将酵母烫死！可用温水和面 馒头配方: 500g面粉！3.5g酵母、5g泡打粉、10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀！醒发30分上屉蒸15分， （一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上上涂色拉油？） 配料比例要正确、最好买一个家庭用的称很便宜也很方便。 本人是西点师、仅供参考， 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖。乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克,糖粉45公克！蛋1个！苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克。白豆沙250克！栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团。杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克、上面刷上蛋水焗约15~20分钟、上火180度，下火150度 不要用泡打粉！那样会改变它的味道，不好吃， 1。将发酵粉（我用安琪的、还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性、用凉水也不行，冲不开的）。发酵粉多一些或者少一些都没有关系、只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2，和好的水徐徐倒在面粉里面、开始揉，酵水用完后就用清水和、夏天凉水！冬天温水！一定要记得！不要把面和的太硬，一定要要软一些! 3！将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的）。再加一一个盖子!然然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了？ 3，一般夏天会很短。4个小时吧。我到了冬天晚上把它放在暖气边上！第二二天就好了,还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的、 4，然后就可以开始准备蒸馒头了，将发酵好的的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些些稀呼呼的。没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧、一定要多揉一会。！完了、再让它醒一会（就是放在那不动）。然后就就可以造型了!但是。这是重点！把馒头揉好之后，一定要放在那里再让它醒一会、那样蒸出来才会虚泡泡的，醒好好之后放在笼屉上面！锅里添凉水，将笼屉放入！开始蒸了。（不要等锅里的水开了了再放馒头蒸，这可是我我的妙着！）大火烧开、转中火。蒸40分钟 5、ok， 还有一点？蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽尽量少让他跑气，，
- 馒头大于蒸笼是什么意思
- 个人理解是馒头大于蒸笼的意思应该是类似于于“次大于主”。比如物业管理费居然贵过房租...！
- 梦见发洪水捞馒头是什么意思
- 梦见发洪水捞馒头意味着： 怀有改革理想的一天，这两天你对现实的不公平现象有很多想法，很迎合做大众权权益的代言人,你凭借自己的本心就能够体谅到他们的疾苦、往往往不需要太多的技巧就可以说出他们的心里话！参加公益活动很适宜！单身的你可能陷入单纯的思恋！有些些头脑发昏、 梦见发洪水捞馒头的吉凶： 境遇巩固有下属之助！地位财产。俱为安全，排除诸障碍、凡事如意、盛运隆昌荣誉、助者或共事者亦得一帆风顺而成功发展！（但若有凶数者。亦须提防火灾或烫伤之事）但人格数，地格数数备全者？而他格有凶数者：很可能好淫无节制！【大吉昌】、
- 梦见吃了发霉的馒头
- 你明天将会得到一个盒子里面可能是金钱。也可能是其他一些物品，但绝绝对是好的!。
- 梦见馒头又大又白,又好吃,又漂亮,是什么意思?
- 这两天你的创7683意思维不错,再加上蓬勃的玩心！很有可能会大胆尝试一些新奇的玩法哦、提醒一下、要想在6477这两天顺利闯关的话、直觉会是你不错的的帮手，一向理智的你要让自己更加疯狂起来才行！此外、你在奢侈品的消费方面面有增加的倾向、小心荷包大出血哦！！
- 梦见自己用棺材蒸馒头
- 有财运、还生气、。
- 梦见别人用刀切馒头
- 梦见别人用刀切馒头意味着：这两天你会遭遇被测试的机会哦。同时，也有被被别人套话的可能、要小心心应对才是！但是也不要太紧张，就算和晋升等利害关系有关、平常心对待更能让你发挥出正常水平！此外，家人较有可能发生意外、你无论多忙！也要记得得问候一声、梦见别人用刀切馒头的吉凶：基础稳固安然、财源广进。又有父祖之荫益及上司之之提拔,易得意外之助力！而可获8947得大成功!大发展，名利丰收、威权，名望。地位俱皆兴隆宽宏殊胜之配置！ 【大吉昌】、
