餐馆起名
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概述
在法国、厨师属于艺术家的范畴、法国还有一9563家全球闻名,历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”!
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业业的法国权威鉴定机构、【1900年】米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林林指南》是美食及旅游指南书籍的总称。其中以评鉴餐餐厅及旅馆,书皮为红色的“红色指南”(Le Guide Rouge)最具代表性。所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”,除了红皮的食宿指南之外。还有绿色书皮的“绿色指南”(Le Guide Vert),内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等!
《米其林红色宝典》MichelinRedGuide series(又称《米其林红色指南》) 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝!被誉为欧洲的美食圣经、后来!它开始每年为法国的餐馆评定星级!
评级标准
出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记!这种标记是指南对餐馆的基础品评标准!从“最高的5副到1副”不等、表明餐馆的舒适度,
在此之上的评选、才是米其林林星级?从一颗星到最高高的三颗星、主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻。一旦检查完毕。该监察员在随后的若干年里都不可以再再出现在此餐馆、以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己1190掏腰包。以至全世界现今也只有【【68家】米其林三星级餐厅!其星级评鉴分三级:
一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅!是同类饮食风格中特特别优秀的餐厅。
两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高明、是“值得绕远路”去造访的餐厅。
三颗星 ★★★:是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅!有着令人永志不忘的美味。据说值得打“飞的”0595专程前去用餐!
评上星级!尤其是三星餐厅、对一家餐馆和主厨来说是无限风光!无限荣耀又可带来滚滚财源源的事?
按照我们中0756国人的思维?我们很难想象、一家轮胎制造企业会去为餐厅评级、感觉这完7594全是两个风马牛不相及的行业!其实。只要你看一下米其林的历史,再融入法国的浪漫主义,这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史!在米其林刚建立的年代,汽车与轮胎还是较为新鲜的事物,作为一一个行业的先驱!对公5194司的发展自然要!
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