美食名字
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- 年年有余,四四季飘香,龙凤呈祥！
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- 丽人献茗：狮峰龙井 乾果四品：蜂蜜花生怪味腰果核桃粘苹果 软糖 蜜饯四品：蜜饯银杏蜜饯樱桃蜜饯瓜条蜜 饯金枣 饽饽四品：翠玉豆糕栗子糕双色豆糕豆沙 卷 酱菜四0914品：甜酱萝葡五香熟芥甜酸乳瓜甜 合锦 前菜七品：喜鹊登梅蝴蝶暇卷姜汁鱼片五 香仔鸽糖醋荷藕泡绿菜花辣白菜卷 膳汤一品：一品官燕 御菜五品：砂锅煨鹿筋鸡丝银耳桂花鱼条 八宝兔丁玉笋蕨菜 饽饽二品：慈禧小窝头金丝烧麦 御菜五品：罗汉大虾串炸鲜贝葱爆牛柳蚝 油仔鸡鲜蘑菜心 饽饽二品：喇嘛糕杏仁豆腐 御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加 清炸鹌鹑红烧赤贝 饽饽二品：攻鸡待哺豆沙苹果 御菜三品：白扒鱼唇红烧鱼骨葱烧鲨鱼皮 烧烤二品：片皮乳猪维族烤羊肉随上薄饼 葱段甜酱 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：珠兰大方”、
- 怎样介绍哈尼族美食
- 哈尼族人口 155.8万人（2008年统计），分布于红河、玉溪！普洱、西双版版纳和楚雄等州市！大多居住在半山区和溪谷旁。气候温和。土地肥沃，适合于各种农作物的生长、因此！哈尼族以大米、玉米为主食，喜欢吃酸！辣食品！善腌酸菜。采用各种野菜做汤、用带有香味的叶子5224放在蔬菜中做调味品！哈尼族嗜嗜酒喜茶,请客办席已具规模。用料广泛，技艺较高。以长街宴最为著名！哈尼人每家都有大小不一。永不熄灭的火塘，而每个火塘的用处也不不能弄混，一般一个火塘煮小锅饭。炒菜用一个火塘支蒸锅、还有一个火塘专煮猪食！从不混用， 在直连云天的梯梯田里、哈尼族广种种稻谷。亦栽包谷，豆类、养麦，高粱、小米。红薯薯等杂粮和各色蔬果。咖啡，可可。柠檬，香蕉！菠萝、李。桃、梨，瓜菜萝卜样样齐全。草果，八角。胡椒等食用香料产量均居前列。 在春暖花开夏季漫4618山葱绿的季节里!哈尼姑娘娘无论上山砍柴、锄地！或下田栽秧、锄草、总喜欢随手采集一把可以食用的野菜野果带回家、调制风味别致的野生菜肴！供全家食用。如甜菜、树头菜！羊奶菜！灰条菜！蕨莱！水芹菜。苦麻细、揉揉拌以花椒粉!盐！八角粉、炒米面。姜丝及醇酒！然后盛入扑水罐中。约经半5644年腌制!便成酸炸肉。吃时掏一捧出来，放人锅中蒸熟。扑的时8266间愈长。其味愈加香浓醇厚，用餐时每每必不可少的7911是带酸辣香味的蘸水？多用薄荷，香椿。葱花、香草，芜荽。姜、蒜！辣椒调制而成、每菜必“打”一下蘸水才进口。一口五味全、当然、哈尼族也极爱吃肉。猪，牛，羊。鸡。鸭，大快朵颐！大碗喝酒才是主人待客之礼，客客从主意之道。大家聚集一堂。尽欢而散，村里有人家杀猪宰鸡或做了什么可口的食物！各户男女长者都被邀去共食。而且把肝脏等最鲜嫩可口的部位俸敬给老者享用、哈尼人又善于精打细算，常常把吃鲜剩余的猪肉！牛肉脑制3141成别具风味的火熏腊肉和干巴。常年储备备以待客!腊制时！将肉切成条状。撒上花椒面。盐。八角粉等香料，捂腌一昼夜后！便便悬挂于火塘之上！任其烟火熏烤、半月或一月后。腊肉和干巴均呈紫红色。喷香异常而略含鲜味、取下装进一只特特制的大篾笼中!悬挂屋梁上！则一年四季都8913可备吃了，火熏腊肉和干巴是哈尼族名贵佳肴呢、哈尼族男子喜食猪、羊8179鲜血制作的“剁生”,俗称“白旺”！被列为杀猪宰牛0593期间必不可少的名菜，剁生实际是一种用猪、羊鲜血做的凉拌菜、制作方法是先2736以适量的椒盐放在瓦盆中!即将瓦盆接在喷涌的血口前、使其血盐交融、并用用筷迅速搅拌、以姜汁。蒜汁。皮菜根，炒肝和炒5967花生米面做佐料？待食用时。冲一碗冷开水进血盆中，并并将各种佐料撤在血盆里!5802血凝固佐料擞完！即成剁生、 哈尼族在一年之中有过两个年节的习惯。一个是十月年！一个是六月年。十月年是农历十月的第一个属龙的日子！历时五六天、主祭天神和祖先，届时！每家杀一只大红公鸡，就地煮食。不得拿拿入室内。家庭每个成员吃一块。出嫁的姑娘不得食、到第三天时，每天下午都要要举行盛大的“资鸟都”活动、即全寨人同饮团结，幸福的酒。全寨分分为三组,每组轮流一天作东！日将偏西！当家男子在在锣鼓声中!将美味佳肴以及高粱焖锅酒端到街心，顺序摆在早已铺好的长蔑笆上，有的大村寨的筵席长达百米！各户当家男子围席盘脚就宴、各各家各户争相拿出自己的拿手好莱!按规矩边饮边舞， 他们爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。还用紫糯糯米制成紫米饭,紫米粑。紫米粥，紫米粉！紫米八宝饭，紫米汽锅鸡！紫米甜酒煮鸡蛋，紫米药糖粥等、构成了完整的药膳系列。这些药膳具有补血益气，暖脾止虚，健脑补肾、收宫强身的功效。 哈尼族地区物产丰富？烹3528饪方法独特,具有有本民族风味特点的典型食品很多。他们善于利用土特产原料腌制咸菜，烹调肉肉食和调理民族菜肴、如用花椒！香蓼！薄荷，生姜，皮菜调制稻9744田中放养的“谷花鱼”, 1860谷花鱼头小体肥，肉厚刺软、肉质鲜嫩！因生长在山区稻田中、吃稻田中抖落的谷花而得名，每年的谷秧栽插后！将鱼苗苗放入田中。让其自然生长，秋收时时放水捕捞!这种鱼大的有半斤多！小的也有二三两！吃时拌3644以花椒。香蓼。薄荷。生姜。皮菜等佐料。味道鲜美。还有用盐，胡椒。草果！鸡鸡蛋和蛇肉制成“煮蛇圆子”，用糊辣椒面、野花椒，香蓼、蒜泥，姜汁！苤莱叶，腌芭蕉心和蜂蜂蛹做成“蜂肾酱”!用生姜、酸笋、花椒。薄荷调食“吮螺蛳”、至于7148“柴花”。“油炸蜂子”，“生炸竹虫”。“五香芭蕉花”，“干炸泥鳅”、“面笋”，“香柳拌生肉”、“竹筒鸡”，“清汤橄榄鱼”，“石蹦炖蛋”。“苤菜根炒肉！”“螃蟹炖蛋清”。 “黄面瓜鱼煮甜菜”！ “笋饺”和“火熏腊肉”等风味食品。无不以酸辣鲜香取胜，丰富0410了民族菜的花色品种, 哈尼长街宴 ：人人都知道一个人吃饭不香。可有谁吃过百米长宴、全村老少聚拢在一条长条一般的宴席边！吃喝谈笑！这是种什么样的盛况！别以为这是什么世界吉尼斯纪录！“长街宴”可是哈尼族十月年中最热闹的节目，在这一天、每家每户都要做一些自家的拿手好菜。抬到街头摆起来，菜做得越香，自己就越体面。宴席摆好。全村的男女老幼就7525自动聚拢过来!老年人谈古论今，婆姨们拉拉家常。年轻人自然就聚在一块笑闹开了！在这百米长宴上！没有什么“老死不相往来”。更没有“各人自扫门前雪”，有的只是祥和、欢乐、水乳交融的气氛。心倦了！来哈“长街宴”上吃一口菜，你的热情会再次被哈尼尼人点燃的， 油炸蜂蛹：取出蜂蛹，用开水烫死！入碗。倒入酒腌3-5 分钟、用凉水6506冲去酒味，晾干。再3319用开水烫后、沥干，把葱！姜拍碎碎对水煮5 分钟。将汁水倒在蛹上！上味后沥干！锅上火，烧油至5 成熟，倒入蛹。炒至了出出沙沙声，呈金黄色，捞出装盘！盘边放椒盐上桌、鲜香脆酥。蛋白质含量高， 蹦炖蛋石（石蹦又名抱手！属棘蛙群）：将石蹦破腹冼净！三七用油炸熟碾粉、蛋液入碗搅匀。将石蹦、三七！盐。胡椒。姜入土陶钵！再加入蛋清拌匀。锅上火！注入水、放上陶钵、盖上锅盖。炖30分钟即可，鲜美可口！营养丰富！是哈尼名菜、 五香芭蕉花：芭蕉花是芭蕉树的花。具有独特的鲜甜味，制作时将芭蕉蕉花放入沸水里煮2至3分钟？捞出放进凉水中滤去涩味并控干水份。此时把鸡蛋清和和少许淀粉，盐。水和匀后！将芭蕉花挂糊8695并逐朵放入七，八成热的油锅里浸炸、炸成金黄色即出锅装盘撒上花椒盐、五香芭蕉花酥脆咸麻，鲜香味实。是地道的哈尼风味！ 竹筒烧肉 ：是哈尼人招待贵宾的一道名菜，肉可选用猪肉。牛肉或其他的肉类！但1332一般都用猪腿肉。在肉馅中加入香菇菇配料？而佐料大部分是野生的、如香蓼草、荆芥等，烧0957肉所用的竹筒是当地特有的香竹、选用生长一年年左右的青竹！长约40至60厘米，一头留节！一头开口，在开口处装入入肉块或肉丝、再用香茅草或芭蕉叶塞满满开口，放在炭火2932上烘烤？异香扑鼻、食后后唇齿留香？令人回味无穷， 竹筒鸡：是一道哈尼风味名菜、只有在来了高贵的客人时，热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人！他的选料和竹筒烧肉肉差不多，先将一只600克左右的的嫩公鸡宰杀后。洗净掏去内脏！鸡肉切成2厘米见方的块、然后将鸡块，鸡肠！鸡肝。鸡肫！火腿片，冬菇片。玉兰片、以及葱段！姜丝等装入盆内、加上白糖及油、盐，味精等拌匀入味。再取一节长30厘米！粗10厘米的鲜竹筒。放入鸡块及配食，注入适量清水。并用芭蕉叶塞紧竹筒口、斜1510置于明火上烧烤,边烤边翻转。约1小时后6263溢出香味即成,这道佳肴将竹筒筒的清香与鸡的鲜味融为一体！肉酥汁鲜。别有风味、 蟹肉煮圆子：为哈尼族名菜，哈尼人称其为“爱开加勒”、制作时！将新鲜的螃螃蟹去除硬壳，杂物。洗净、把螃蟹肉与苤苤菜根一起舂细。洒洒上少许清水,加入盐，辣椒粉、拌匀、然后、用手搓成拇指大小的肉丸子！将肉丸子放进沸腾的锅内煮熟、加油、味精及其他一些调料后即可取出上桌！这道佳肴鲜中略带辣、是哈尼人招待客人的必备菜肴。 血旺 ：“血旺”僾尼人（哈尼族的一个支系）叫“阿压鸟捏”。是宰猪杀狗必需之菜！血旺的原料主要是质地很好的猪血，狗血。瘦肉。肝，腰花等肉、宰猪杀狗时。把干净的血接入盆内认真搅透、让血冷却凝固成稀稠适8645当的血块、把备好的各种肉料切成碎片炒熟。然后将熟肉与生血掺合在一起加上辣椒粉，八角面、野花椒面搅拌均匀即可食用、血旺香味特殊，看着怕、吃着香，是僾尼人待客的美味佳肴。！
- 苗族人的美食有哪些
- 大部分地区的苗族一日三餐！均以2909大米为主食,油炸食品以油炸粑粑最为常见！如再加一些鲜肉和酸菜做馅、味道道更为鲜美! 肉食多来自家畜、家禽饲养！四川！云南等地的苗族喜吃狗肉！有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的的食用油除动物油外。多是茶油油和菜油？ 以辣椒为主要调味品！有的地区甚至有“无辣不成菜”之说！苗族的菜肴种类繁多！常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜，萝卜，大部分苗族都善作豆制品， 各各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备，酸汤是是用米汤或豆腐水？放入瓦3829罐中3-5天发酵后！即可用来煮肉。煮鱼，煮菜、 苗族族的食物储存，普遍采用用醃制法？蔬菜、鸡！鸭、鱼。肉都喜欢醃成酸味的。苗族几乎家家都有醃制食品的坛子，统称酸坛、 苗族酿酒历史悠久！从制曲。发酵。蒸馏！勾兑、窖藏都有一套完整的工艺、日常饮料以油茶最为普遍。湘西9856苗族还特制有一种万花茶？酸汤也是常见的饮料， 典型食品主要有：血灌汤！辣椒骨！苗乡龟凤汤，绵菜粑、虫茶！万花茶。捣鱼，酸汤鱼等、！ 、，
- 帮忙起个好听的美食部落格名字，谢谢夥伴们
- 滴粒喜食 [delicious 谐音] 感觉棒棒哒！ ，
- 急，帮帮忙取个水饺名字，最好带有美食家乡的意思 30分
- 4683 好吃不如饺子？
- 从有关吃的诗句中写美食做菜公众号名字
- * 外婆的灶台 * 王大厨的美食日记 * 素私馆 * 迷迭香Rosemary * 朝食集 * 造洋饭书 * 竖品 * 团叔厨房 * 詹姆士的厨房 * 美豆爱厨房 * 黄小厨 * 陛下开饭了 * 日食记 * 食色信也 * 素私馆 * 孔老师教做菜 * 朱莉的美味厨房 * 享食迹 * 豆果美食 * 小菜说美食!
- 中国美食名称大全
- 你你在什么地方，
- 锡伯族有什么特色小吃？美食？
- 锡伯大饼！烧辣子。鱼吨。肉串。 抓饭！拿仁，拉条子、烤肉。烤包子，馕、馕包肉！烤全羊。羊杂碎、油塔子！皮辣红、丁丁炒面。碎肉面！过油肉面，大盘鸡。其实就是和新疆差不多！、
