火锅起名
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- 请问做药膳火锅都有那些药材
- 药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用。在应用时应应遵循一定的原则？药3859物是祛病救疾的,见效快，重在治病、药膳多用以养身防病、见效慢。重在养与防，药膳在保健，养生！康复中有很重要的地位。2683但药膳不能代替药物疗法，各有所长！各有不足！应视具体人与病情而选定合6380适之法，不可滥用。 1.因证用膳：中医讲辨证施治。药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生、阴虚的病人多使用枸杞子。百合，麦冬等、只有因证用料！才能发挥药膳的保健作用， 2.因时而异：中医认为。人与日月相应！人的的脏腑气血的运行。和自然界2811的气候变化密切相关？“用寒远寒！用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的的药物时,应避开寒冷的冬天！而采用性质温热的药物时。应避避开炎热的夏天,这一观点同样适用于药膳。 8172 3.因人用膳：人的体质年龄不同。用药膳时也应8366有所差异,小儿儿体质娇嫩。选择原原料不宜大寒大热！老人多肝肾不足！用药不不宜温燥？孕妇恐动胎气！不宜用活活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的！ 4.因地而异：不同的地区，气候条件，生活习惯有一定差异、人体生理活动和病理变化亦有不同。有的地处潮湿、饮食多温燥辛辣，有的4055地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡、在应用药膳选料时也是同样的道理。 编辑本段药膳的注意事项 药膳配伍的禁忌 药膳的配伍禁忌，无论是古代和现在都上十分严格的！现根据历代医学家对用药经验，将中药与与食物配伍禁忌。服药食忌。食物忌食。食物相反等部分介绍如下： 1。 配伍禁忌： 猪肉：反乌梅，桔梗，黄连！合苍术食，令人动风、合荞麦食。令人落毛发。患风病！合鸽肉，鲫鱼、黄豆食，令人滞气， 猪血血：忌地黄，何首乌！合黄豆食，令人气滞。 猪心：忌吴茱萸。 5220 猪肝：同荞麦。豆酱食，令人发痼疾。合鲤鱼肠子食，令人伤神、合鱼肉食。令人生痈疽！ 羊肉：反半夏，菖蒲，忌铜。丹砂和醋、 狗肉：反商陆、忌杏仁， 鲫鱼：反厚朴。忌麦门冬、芥菜，猪肝、 鲤鱼：：忌朱砂。狗肉。 龟肉：忌酒！果、苋菜！ 鳝鱼：忌忌狗肉,狗血、 雀肉：忌白术、李子。猪肝、 鸭蛋：忌李子！桑椹子、 鳖肉：忌猪肉，兔肉。鸭肉！苋菜、鸡蛋， 以上中药与食物配伍禁忌!是是古人的经验。值得重视！所以，在烹调药膳时，应当加以注意、至于这些中药与食物的配伍禁8335忌的科学道理!有待今后进一步研究， 2， 服药食忌： 药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从，其中有些虽无科学证明。但在没有得出可靠的结论以前还应参用传传统说法，以慎重为宜，主要包括：猪肉反乌梅、桔梗，黄连，胡黄连！百合！苍术，猪血忌地黄，何首乌。蜜、羊肉反半夏！菖蒲。忌铜！丹砂，狗肉反商陆、忌杏仁，鲫鱼反厚朴，忌麦冬。蒜忌地黄！何首乌，萝卜忌地黄，何首乌。醋忌茯苓、 食物与食物的配伍也有一些忌讳！其道9249理虽不充分？但是在药膳应用中似仍宜慎重从事。把把它们作为重要参考为宜？这些禁忌是：猪肉忌荞麦、豆酱，鲤鱼。黄豆，羊肉忌醋，狗肉忌蒜。鲫鱼忌芥菜，猪肝，猪血忌黄豆，猪肝忌荞麦！豆酱！鲤鱼肠子。鱼肉。鲤鱼忌狗肉！龟肉忌苋菜，酒、果！鳝鱼忌狗肉。狗血，雀肉忌猪肝，鸭蛋忌桑椹子！李子。鸡肉忌芥末。濡米、李子，鳖肉忌猪肉，兔肉，鸭肉，苋菜，鸡蛋！ 药膳的3823药物配伍禁忌。遵循中1676药本草学理论!一般参考“十八反”和“十九畏”！“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂，大戟。海藻！芫花、乌头反贝母，瓜蒌。半夏！白蔹！白芨、藜芦反人参。沙参，丹参！玄参、苦参，细辛！芍药、“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝！水银畏砒霜！狼毒毒畏密陀僧。巴豆畏牵牛、丁香畏郁金。川乌。草乌畏犀角，牙硝畏三棱。官官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂， 3。 病人忌口： 忌口是中医理论与实践的一人内容。主要包括三类：一类是某种病忌某类食物。如：肝，忌辛辣、心病忌咸！水肿忌盐硬固，油煎。生冷等食物！骨病忌酸甘，胆病忌油腻，寒病忌瓜果。疮疖忌鱼虾。肝阳，肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物。头晕！失眠忌胡椒，辣椒！茶等。一类是指某类病病忌某种食物！如凡症见阴虚内热。痰火内盛、津液耗伤的病人。忌食姜、椒！羊肉之温燥发热饮食、凡外感未除，喉疾！目疾。疮疡、痧痘之后、当忌食芥、蒜、蟹！鸡蛋等风风动气之品？凡属湿热内盛之人、当忌食饴糖！猪肉！酪酥，米酒等助湿生热之饮食，凡中寒脾虚、大病，产后之人！西瓜、李子！田螺，蟹。蚌等积冷损之饮食当忌之、凡各种失血！痔疮！孕妇等人忌食慈茹。胡椒等等动血之饮食、妊娠禁用破血通经！剧毒！催吐及辛热。滑利之品，另一类是服药后应忌食某些食物如：服发汗药忌食醋和生冷食物，服补药忌食用茶叶萝卜！忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际！在药膳应用中可资参考、，
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