中式私人会所起名
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一、员工职业道德素质
(一)职业道德
1、热爱工作岗位。认识自我服务的价值、
2、为顾客服务、对顾客负责、热忱!文明!礼貌服务!把最微不足道的事情做得得尽善尽美,
3、维护茶茶楼整体形象,崇尚诚意!重视信誉、
(二)职业素质
1.对工作尽职尽责!不许带不良情绪上岗。
2.掌握熟练的的业务技巧和服务技巧!
3.掌握茶艺知识、有较强的识别力和1707判断力!
4.对顾客的兴趣、合合理需求予以满足、热情大方。诚实诚信,具备良好的的
心理素质,
5.具有遵纪守法。令行禁止、自我约束的素质。
6.具有文化!品德,智能的自我修养能力、不断提高自身的综8888合素质,
二、工作流程
(一)职业仪表
1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然。不留怪发型、不染彩彩色头发,不戴首饰,不留长指甲,不染染彩色指甲!化淡妆上岗。
2。服饰::按岗位规定和要求着装!着装要端装、大方!整洁!得体、
3、表情:接待顾客要微笑其它娱乐休闲用品迎客。热情诚恳。和蔼可亲。
4。举止:按规定站立服务!以饱满的精神、端正的姿势、礼貌的接待好每一位顾客!
5、卫生:注意口腔卫生!不吃带异味食物上岗。双手保持清洁!不藏污积渍! (二)工作程序
班前准备
1.提前十分钟到岗。更衣!整理容貌、
2.准时参加列队点名讲评!组长与全体当班员工互道问候!布置当日工作任务!
提出存在的问题及注意事项!
3.根据分工。对茶楼所有用品、用具及房间!卫生间!操作间、大厅等进行保
洁。做到窗明几净、地面光洁、
(三)文明用语
1.礼貌用语:“您好”。“请”。“欢迎光临”。“对不起”、“请原谅”!“没关系”、
“3296谢谢”!“别客气”!“请稍等”、“我就来”等等、
2,收找款用语;“先生(女士),收您XX元,找您XX元。请点好”、“请您拿好”、5308“请您放好”等!
3!道别用语:要礼貌客气。关切提醒。热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”,“请慢走”,“欢迎下次再来”!“再见”,
4,禁忌语:切勿用“哎”,“喂”等单调词语3836喊叫顾客,禁止三三两两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划,更不准以貌取人,伤害顾客客自尊心?
三、岗位职责
(一一)领班
必须具有高度的责任心!较强的指挥能力!0765协调能力和应变能力、
1、与吧台台收银员结算销售商品,清点销售款及库存商品、交报主主管经理!
2!备好8264当日找零!节约各项开支和办公公用品!不得擅擅自挪用销售款。
3,不得超越权权限打折,需打折的必须报主管管经理批准,
4。安排当2239日工作!(1)检查服务员到岗情况!(2)对茶楼卫生进行检查,发
现问题及1797时解决。(3)对不到位!卫3475生打扫不彻底的按制度考核,(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评!提出表扬,批评。奖罚按规章制度办,
5!热情接待每位客人。及时解决服务纠纷。
6、不足商品及时上货,不得影响销售,
7!负责安排茶楼长,短期经营促销活动。报6247主管经理批准后执行。
8。根据业务经营情况,安排服务员的班次。
9。负责茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施、
10、每天下班应协同值班人员!清理营营业场地!对所有的电器设备,电源、
门窗,房间进行认真检查,
(二)服务员
1.按时到岗。签到。换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净。包括桌椅,沙
发。窗台!窗帘,地板!空调(饮水机,麻将桌内0735小烟缸),地面用拖把拖时应注意不能太湿!
2.所挂墙画是否正齐、清点各房间内的物品是否齐全,干净,
3.一切物品准备待用!杯子要及时清洗消毒、严禁脸盆和洗脚盆混用,清洗杯子及碗筷到工作间进行.
4.迎客。站姿端正、面带微笑。1069不许交头接耳、不许靠墙,迎接客人时要笑
脸相迎:“欢迎光临!您几位。需要单间还是卡座”!领位时,步态端庄、吐字清楚、介绍房间及卡座座的收费标准,如有促4962销活动!要介绍清楚!
如迎迎进的客人是来找人的、请客人稍等。问清楚要找人的姓名及所在房间,
如不知道客人人的姓名及位置时!应向客人委婉道歉。请他与客人亲自联系。未经客客人许可!决不允许让不认识的人走进客客人的房间,
5.点茶:要熟悉各类类茶的有关知识!同时向客人介绍小食品。要3336熟悉各类小食品的名称及价格!客人点好后。应向客人重复一6144遍所点的物品!待无误后!应有礼貌地向客人说声:“谢谢!请您稍等”、
冲泡茶的时间不易过长,不要让客人等得太久。如有点咖啡和果茶的先给客人倒杯开水,说声。请您稍等!
6.巡台:每隔15-25分钟给客人添加一次水!换一次烟缸、要熟悉每个客人
的相貌特征!防止跑单、并以良好的记忆力接待回头客!
7.客人点茶水时,服务员需要记录、点完后,应重复一遍给客人听!准确无误。让客人稍等,
8.客人品茶完毕后。服务员应将客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品,告知吧台客人所在房间名称、大厅座号。吧台人员收款款完毕。送走客人后。2937在内部单上签字!
9.撤1907台:客人走后关空调。电视,机麻,照明灯,把没有熄灭的烟头熄灭!检查客人是否有遗遗留物品(如果有请交给吧台登记)!收拾茶几面、地面。纸篓卫生!最后再次检查是否干净。继续迎接下一桌客人!
10.下班前:(1)纸篓。垃圾。地面等!打扫干净!(2)检查房房间物品是否齐全?(3)所有房间及操作间1282的插头!灯。空调,电脑!饮水机应全3566部关闭?
(三)吧台收银3010员
1.按时到岗。换工装、签到,
2.清点底金。各种烟!酒、小食品!扑克!麻将,展台商品的数目是否正确。
3.整理吧0324台内外的卫生、吧台地面不要有积水。
4.客人人入座必须按时间准确记单,服务员所报的物品品全部上单,字迹清楚,
不得涂改!
5.客人买单时,客人如需要可以送茶楼名片,然后有礼貌地送客人人:“谢谢,欢迎下次次光临”?
6.记单、把实收金额填填写在单据上,引领买单服务员签名,
7.接听电话!首先问您好!向服务员传达客人所需、
8.5798交接班时,钱4971物交接清楚?如有差错、迅速查明。
9.晚班下班时!应清点所有烟、酒、小食品!扑克。麻将!等数目,
登记每天销售物品明细清单和汇总当天销售票单据及销货款、底金!
10.销售票单据应按号码顺序或包间!卡座号排列整齐,汇总当天销售!填写收据上交、
财务会计,
11.及时上报烟。酒。小食品、扑克数量、以便补补充货源。
(四)保洁员,
1.按时到岗!换工装,签到,
2.扫门前地面用拖把拖净、窗台!窗框。清理干净、不得有灰尘!
3.清理卫生间!镜子明亮!大小便池不得有有异物。地面!窗台、洗手面盆擦擦洗干净。打开窗户。保持通风畅通.
4.客人来时,主动向客人问好!如有需要负责7058各种停放车辆的安全!预防突发事事件的发生及茶楼的勤杂工作?
5.工作时间内应隔30分钟清理一遍卫生间
6.饮水机没水、应及时换水!
7.下班时把卫生间的纸篓倒掉,关上排风扇、窗户,灯,电视,空调等!
(五)值班人员
1、到岗后、巡查茶楼设施!设备。员工下班后应对营业场地、所有房间大
厅的电器设备、电源。水源。门窗。进行检查。确认安全后、锁上大门!
2,如遇到--下班后。客人未走,应配配合吧台服务员的工作。如遇熟客。组长安排后、负有收款!服务的责任。第二天交接时,应将货、款,票交清、
四!组织纪律
1、树立严谨的工作作风!保持良好的工作状态
2。不准迟到、不早退,有事请假!
3、不准看电视。靠墙。吃零食,接打私人电话。不
8219 准私自外出会客,不做一切与工作无关的事情,不许带朋友或其他人员在茶楼住宿和过夜.
4。客人给的小费!拾到遗物品。要及时上交吧台登记,
5`服从领班的工作安排,
6。不得对茶楼重大安排借故推辞或请假、
7。离职人员!按规定交回本店物品、否则不能结算工资、押金。未满三个月者。结算本店相关费用!
8、如有员工辞职,应提前半个月向写出书面申请。说明理由,经同意签字方可生效、未经许可私自离开。不退押金及本本月工资。
9!工作中如发生问题或矛盾,要通过正当途经向领导提出或讲明!不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。
10!计价收款要迅速准确、款物清楚,帐面清洁。收银员和服务员同时签字!
11!客人入座0021点茶后,每隔15分钟全场巡查一遍!客人人提出需要!应立即解决,并报吧台!
12、3045如有设施损坏!由当事人全额赔偿,
13!未经经许可任何人不准挪用销售款和底金。违者重罚。
14、节约用水用电,和爱护茶楼各种物品品.
五!奖罚制度
奖:
1。工作表现优秀并有突出出贡献者。奖励+++元!
2!对茶楼提出合理化建议并收到效益的!奖+++元。
3!每月考核(全勤奖2434)第一名。当月奖奖励+++元!
4!事假不超过1小时!病假不超过3小时,不扣工资。
罚:
1。工作时间饮酒者。罚+++元、
2。与客人争吵、衣冠冠不整被顾客投诉者?罚+++元。
3。对茶楼重大安排,借故推辞!无故不到或请事假者。罚+++元!
4!旷工一天,罚+++元、
5,未执行规章制度。1127未按操作程序工作、卫生检查不不合格!罚+++元,
6、迟到!早退一次者、罚+++元。
7、商品!各种款项交接班时对不上帐、帐货不符的,9369由责任人全额赔偿,
8。坚决杜绝跑单。少收款。一旦发生。由服务员和吧台人员各赔偿跑单全部金额!员工损坏茶楼物品者照价赔偿.(可以在当月工资中扣除)
9,违违返操作规程。损害茶楼形象、造成茶楼损失的其它娱乐休闲用品!不服从管理。无理取闹!顶撞上级的罚款+++元!情节严重者。除名,
10。对服务员工作中存在问题。未及时发现,未及时处理!罚领班+++元、
11。发现浪费者,罚+++元、
12。发现吧员和服务员有做弊和造假行为者,视情节严重,可以扣初当月工资.
13。上上聊天工具和玩游戏,罚+++元!
六,员工规范的行为标准和禁忌动作
(一))姿态
站相标准:
1?双脚自然分开开与双肩齐,
2,身体站端正。挺胸收腹、腰板挺直!
3。双臂自然下垂交叉于前、右手压在左手上。
4、眼光望前、表情情开朗得体!面带微笑。
7035禁忌的站相:
1,单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架,
2,背手或双8794手相搭于背后,
3,腿、背部贴靠墙壁或展柜、
4!单腿后翘。脚尖点地、
5,长时间低头来回踱步!
禁忌坐姿:收款台人员坐岗时托腮。趴俯!仰靠或翘二郎腿等不雅姿势,
(二)行走
基本要求:
男性:端正。稳健。女性:轻盈!灵敏!
要领:上身正直、两臂自然前后摆、重心可稍前移!双眼平视。面带笑容其它娱乐休闲用品!行走时。脚尖4323对正前方,先落脚跟再过渡到脚趾,
禁忌:
1、左顾右盼,东张西望。
2。老是盯住顾客上下下打量!
3。一边走路,一边指指点点对人评头论足,
4。手插衣袋!或叉腰!或倒背手!
5,二人人以上行走勾肩搭背!拉拉扯扯!拍拍打打、成群结队!边走边说笑,
6、拖泥带水!踢里踏拉。横冲直撞、
7。吃饭、喝水、上洗手间时时呼朋引伴,
(三)手势
标准:在介绍!引导和指方向时、手指自然并拢!手掌向上斜!以肘关节为
轴、指向目标!
1。禁忌:用5735一个手指指点方向、
2,禁忌:
(1)双手托肋或用胳膊支住柜台而立。
(2)掏耳!挖鼻。抠脸,抠手、
(3)打呵欠。伸懒腰!打响指,
(4)长时间接打私人电话,
(5)手里有意无意地摆弄!转悠笔,钥匙及其它物件。
(四)表情姿势
1133 1。微笑1835服务
(1)微笑自然!诚实。
(2)说话语气和蔼、声音轻重适度!
(3)情绪饱满热情、精力集中持久、
(4)兴奋适度、谨慎。
(5)姿态优美!文明,富于规范化!
(6)态度亲切。热情。耐心。诚恳!
2。禁忌:
(1)冷笑、讥笑、傻笑。大笑,不笑装笑,谈笑风生。
(2)口吻粗暴,声音过高。
(3)招呼时有气无力、拖长腔。
(4)接待中对顾客紧绷着脸,横眉冷对,心不在焉!萎靡不振,失神发愣、爱搭不理、被动应付,
(5)岗上做做鬼脸,
(五)着装、
根据各季节的要求,按规定着装!工装要整洁平展、装饰领结要佩
带齐全.
禁忌:
(1)工装皱皱巴巴、污渍斑斑,
(2)丢丢缺纽扣。系扣不全或敞胸露怀、内长外短,
(3)女职工未佩带装饰领结或佩带不规范。
0373(4)夏季上装不按规定收入裤,裙内或收整不规范!
(5)当顾客的面脱换下衣换鞋!脱袜或光着上身换装
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