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- 原 5523料:鲜鸡蛋500克、白砂糖350克！精白面粉350克！发酵粉2！5克，生油25克、 操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打！先轻后重。先慢后快。约打15～20分钟、使蛋的液液体达到发酵起泡。变厚！色泽奶白，体积比原来增加一倍倍半到两倍! 二.将发酵粉与面粉拌和。倒入蛋液中、搅成均匀的的糊状、不不宜过分搅拌!防止面粉起筋缩成块！使蛋糕达到发松！ 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂涂上一层生油！以防粘底、然后把搅拌好的糊状料倒进盒里、上锅蒸煮！先用旺火沸水蒸三分钟！待蛋糕表皮结皮！然后降低温度（可在锅内加点冷水）、约蒸10分钟。蛋糕即成型、再加旺炉火，直到蛋蛋糕蒸熟！出锅时在在蛋糕表面涂些熟油。即可食用、 蛋糕的做法--电饭锅版 介绍一下原料： 鸡蛋3个、面粉！牛奶、糖，盐，油 就这么多！什么发酵粉！苏达，黄油、统统用不着、绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝宝的，做给他吃，绝对比外面面买的安全。另外建议：如果给宝宝吃。可以把鸡蛋换成土鸡蛋、呵呵！ 准备好鸡蛋后、将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里。最好是喝汤的大碗、碗里里要无水无油，切记， 第一步开始： 首先在蛋清的碗里加一一点盐,这是为了更更容易将蛋清打发。另一个作用用就是提高甜度,接下来再放一勺白糖。就用家里喝汤用的勺子就可以！接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打！打到颜色发白、全是沫沫的时候。再加一勺白糖 注4505：打蛋器上别上几个回形针！事半功倍。没有打蛋器的话、就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼拼了 到打成这样。怎么鉴别是否打的到位呢、有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了 其实打蛋白开始满无聊的。但是快成功的时候。很有感觉、呵呵、 准备一袋纯牛奶 蛋白已经打好了，放在一边、现在在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖。3勺堆的尖尖的面粉。6平勺牛奶、顺着方向搅拌均匀，大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它、其实很简单的。为了美味、拼了！搅拌均匀后。就是这样滴！ 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入！要分两次或三次加入、搅拌均匀，还要注注意的是、搅拌的时候，不要像打发蛋清清一样顺时针搅拌 全部搅拌均匀后？接下来、就是要把电饭锅拿出来！预热。大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅、倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖、按下煮饭键。2分钟后会自动跳到保温状态、等待20分钟。接着再再按一次煮饭键。等待20分钟后、打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 1！所有器具都不能带水、带油、9908手也要保持干燥 2？蛋清液液中不能混如蛋黄液!否则则不能打发 3！蛋清要顺时针方向迅速搅拌！直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好！将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候、要分次加入、搅拌的时候要上下翻动 4！电饭锅要预热。出气孔要用毛巾堵上 微波炉做蛋糕 材料：曲奇饼干10块，鲜奶酪400G（这里买不到CREAM CHEESE的说）！黄油70G、鲜奶油一小杯、糖45G，鸡蛋两个、低筋面粉30G，香草糖一包 做法：1。饼干捣碎，取20G黄油用微波炉融化。拌进饼干里在模子底压平 2，奶酪用叉子加糖打发、加入一个蛋黄搅搅。在加一个蛋黄搅搅 3。蛋白加一点盐打发！倒进奶酪酪糊里，搅匀 4。剩下的的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里、加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀 5、糊糊倒在饼底上 6！微波炉高火预热2分钟、蛋糕放进去。高火加热6分钟 7。调倒烤档烤5分钟左右。帮蛋糕表面上色 8，拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 9、橙切薄片！放进锅里1947加糖炒一炒！炒到出糖汁。浇在蛋糕上，就OK了 甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻！这素偶滴新发现，煮过的橙子很好吃，橙皮也很好吃的说^_^ 微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论、烘焙高手看了表拍砖哦。味道还不错、芝士部分细9226腻滑爽！1821有点象冰淇淋!饼底没没什么技术含量！酥酥脆脆的也不错 方法三 材料： 面粉 80g ！泡打粉 5g ！鸡蛋 2只！ 牛奶 80ml 。白糖 80g、 油 少许 （这些材料基本可以了。大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良、！。、面粉用最普通的就可以！不要用饺子粉或是高筋5927面粉） 步骤： 1、面粉和泡8202打粉混合好, 2！蛋黄和蛋白分开！蛋黄！牛奶！40克白糖，少许油混合、搅拌均匀！注意最好不要产生太多的泡泡 3、把面粉和泡打粉(发酵酵粉)的混合物？倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀！ 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖、也4748可以分2次加白糖、继续打…… ！6998一直打到蛋白的泡沫发起来了、放着不动也不会消失。而且比较细细才可以！ 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器、连手动的也没有！3229我就用三根筷子！5分种种已经可以看出效果了、8-10分钟就足够好了） 5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中！加一次就搅拌均匀！然后再加！ 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器！里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器里！再加上点葡萄干。（面糊会涨起来。所以不能用2004很小的容器！要给它膨胀的空间、） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下。这样可以把大的气泡赶出来。 8！然后就可6107以进微波炉了。微波炉调至中高档档火力、4分钟左右！ 4分钟后打开来看、要是还不够熟就再多加热1分钟！ 9、完成后，拿出来，倒扣在盘子上0173就OK啦！ 自己试试吧 、！
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