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茭白笋相克的食物

黄花菜 窝笋 相克
  不相克   窝笋中无机盐、维生6554素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸!夷笋中还含有一定量的微量元素,锌、铁。钾离子也含量丰富、是钠盐含量的27倍!有利于调节体9760本内盐的平衡,   药用效果:   窝笋有增进食欧,刺激消化液分泌。促进胃肠蠕动等功能!对于高血压、心脏病等患者,具有利尿!降低血压。预防心律紊乱的作用,   窝笋中所含的丰富的烟酸是胰岛素的激活剂!糖尿病人经常吃些窝笋,可改善糖的代谢功能。窝笋中的铁元素1686很容易被人体吸收!经常食用新鲜窝笋、可以防治缺铁性贫血,,
笋不能和什么一起吃 八大相克食物的家常做法图解
  竹笋与一些食物相克。吃了会中毒、那么笋不能和什么一起吃呢,   1。羊肝   竹笋与羊肝同食相克,据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克?”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲,”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类、与羊肝同炒(烹调)同食!产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等?影响眼睛健康,故云令人盲目、   2、龟肉   龟肉含蛋白质!碘、维生素很丰富、含3524有少量脂肪。尤其是龟背的裙边部分。富含胶质蛋白、有很好的滋阴效果!因龟肉有含蛋白质高!含脂肪低的特点!所以!非常适合老年人滋补之用!但冬笋与龟肉食则中毒,甘9383草二两煎水服可解救!   3!羊肉   竹笋中含有多种营养成分、与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应!导致腹痛、可以用地浆水治疗、   4。红糖   笋不能和红糖一起吃,否1979则会形成赖氨酸糖基,对人体不利!红糖甘温。竹笋甘寒!食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中!易形成赖氨6213酸糖基!这种4458物质对人体不利!   5!糖浆   制造糖浆的原材料可以是糖水!甘蔗汁。果汁或9854者其它植物汁等,由于糖浆含糖量非常高!若是竹笋与5691糖浆一起食用、会引起中毒反应、原理与红糖的相似,   6,猪小排   猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。它的上边是肋排和子排,猪小排0757富含优质蛋白,人体必需的脂肪酸,易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质、但笋不能和猪小排一起吃!同食会影响钙的吸收!   7。鹧鸪肉   明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏?益心力”!“一鸪顶九鸡”之说!足见其营养,滋补!保健功效的神奇!虽然鹧鸪8477肉营养功效高?但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀,   8、豆腐   竹笋不能与茭白,栗子,豆腐等同吃、这些蔬菜有的里面含有氯化镁。硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和6507草酸钙,这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质。而且易导致结石症、   最后提醒,新鲜竹笋不宜多吃!每人每餐最好不要超过半根、春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘。又含较多粗纤维素!量食用后、很难消化!容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用、患有尿道结石。肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡!胃出血!肝硬化!食道静脉曲张、慢性肠炎。脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋!   八大相克食物真相   1,菠菜+豆腐影响钙吸收?   “小葱拌豆腐”,“菠菜豆腐汤”是家常菜式!但在一些养生栏目里常听到,不建议把小葱。菠菜与豆腐放一起,因为小葱和菠菜中的草酸!易与豆腐中的钙结合8393成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收!长期食用易导致结石。   专家解析   说影响人体对钙的吸收没错、但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃、那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子!如尿里的钙离子相结合!反而更容易形成结石。   因此!最好的方法就是:把菠菜用沸水焯一下。可去除菠菜中的草酸、   2。豆浆+鸡蛋降低营养?   早餐吃个鸡蛋。喝杯豆浆。估计是不少人的搭配、然而。网上说豆浆不能与鸡蛋同吃、因为豆浆中有胰蛋白酶抑制物。能够抑制蛋白质的消化,降低营0425养价值!这是真的吗?   专家解析   没有人会喝生豆浆的,而豆浆煮熟后,里面的酶抑制剂就会失去活性!根本不能抑制蛋白质的消化,   3。维生素C+虾会毒死人?   吃完海鲜!再吃水果!这个程序没问题吧?可网上说不行哦!按照网上“相克”说法。吃完虾!蟹等海鲜。再吃含有维生素C的水果!会毒死人的、   7213原理是虾。蟹等食物中含有五价砷化合物。与含有维生素C的水果同食。会转化成三价砷、也就是剧毒的“砒霜”?危害甚大!长期食用、会导致人5526体中毒!免疫力下降、   专家解析   五价砷是低毒!三价砷0805是高毒!这没错。但维生素C的促还原功能是极低的。海鲜中砷的含量也很低。含量太低难有化学反应。而且在胃里面那么短的时间?怎么可1051能突然转化!   4。肉+茶致消化不良?   吃完肉?喝点茶!想必是爱美女士保持身材的做法,但是网传:茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合,生成具有收敛性的靴酸蛋白质、不利于蛋白质的吸收。   专家解析   目前没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收。而且按照人的正常饮食、蛋白质一天摄入量60g-80g,而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克。即使能结合,那也只能与微不足道的蛋白质相结合!影响不大、   5,土豆+牛肉致胃肠功能紊乱?   土豆烧牛肉,网上说!由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,引起胃肠消化吸收时间的变长,久而久之、导致胃肠功能的紊乱,真的吗?专家解析   胃排空食物的时间与含油脂的多少有关、含油脂越少、排空的时间越短,因此牛肉比土豆慢、但这并不代表对消化功能有任何影响,如果按照上述说法有影响的!那蔬菜和肉!蛋的滞留时间都不一样。都会有影响,这是不符合实际的、   6,橘子+柠檬致消化道溃疡?   网传?橘子和柠檬对于胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。因为橘子与柠檬的果酸高于一般水果、大量食用会促进4476胃酸分泌,使溃疡加重。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔!   专家解析   没有人吃柠檬是整个吃下去的、一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁!在这样的情况下,与胃酸相比较!其酸性并没有胃酸高,因此不必太介意,   7!哈密瓜+香蕉会致肾衰?   有养生栏目说。由于哈密瓜含糖量在15%左右,钾离0499子含量相当高;香蕉含钾也很丰富,因此!肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜!   专家解析   肾衰者其实是不能吃任何含水量高的食物!与这两种食物没有关系!如果说到钾,那青菜里的钾更高,如果青菜都能吃!其中的钾能排出来,为什么香蕉!哈密瓜不可以?   8、食醋+胡萝卜破坏维生素A?   有人称、食醋和胡萝卜一起食用。会破坏胡萝卜中的维生素中?   专家解析   如果说食醋会破坏维生素A,那胃酸的强度远高于食醋、即使不吃醋。营养也被破坏掉了?因此这种说法是站不住脚的,、
为什么食物会相克
  1食物有寒,凉。温。热四气和咸、酸、甘,苦。辛五味等食性、如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果、   例如温!热性的狗、羊肉就不能与寒。凉性的绿豆同食,  0287 2不良化学反应   比如:螃蟹与柿子不能同吃、柿子内含有大量单宁酸。螃蟹富含蛋白质!如果同食。又吃得过多!单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后! 很容易形成胃柿石。   再比如:菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸。与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物!阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收,(可先将菠9899菜焯一下?除掉草酸。再和豆腐凉拌)!
食物相克的中药与食物禁忌
  在烹调药膳时,应当加以注意中药与食物的配伍禁忌、中药与食物的配伍禁忌猪肉:反乌梅、桔梗!黄连。合苍术食。令人动风,合荞麦食!令人落毛发!患风病。合鸽肉。鲫鱼!黄豆食。令人滞气、猪血:忌地黄,何首乌。合黄豆食。令人气滞!猪心:忌吴茱萸,8341猪肝:同荞麦,豆酱食,令人发痼疾,合鲤鱼肠子食,令人伤神!合鱼肉食、令人生痈疽!羊肉:反半夏。菖蒲。忌铜。丹砂和醋!狗肉:反商陆,忌杏仁。鲫鱼:反厚朴!忌麦门冬!芥菜、猪肝。鲤鱼:忌朱砂!狗肉!龟肉:忌酒、果,苋菜。鳝鱼:忌狗肉,狗血!雀肉:忌白术。李子。猪肝、鸭蛋:忌李子。桑椹子、鳖肉:忌猪肉!兔肉。鸭肉、苋菜,鸡蛋。鸡肉:忌菊花!!
酸萝卜与什么食物相克
  萝卜与一些水果或食物相同时间食用会产生不良反应,相克食物如2836下:   *   萝卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿!   *   忌与胡萝卜!同食。忌何首乌!地黄,服人参时忌食。    *   萝卜+水果。可致甲状腺肿大。   *   萝7926卜与橘子易诱发甲状腺肿大?    *   萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸!如果同时食用大量的橘子。苹果。葡萄等水果!水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸。进而诱发甲状腺肿大。   *   萝卜+木耳、会得皮炎,    *   胡萝卜:不宜与西红柿,辣椒、石榴、莴苣,木瓜等同食!最好单独吃或和肉类烹调、,
湘莲与什么食物相克
  莲子   别名:莲肉!白莲子,建莲子,湘莲子。石莲肉   禁忌人群:中满痞胀及大便燥结者忌服、体虚或者脾胃功能弱者慎食!   适宜人群:一般人群均可食用!尤适宜中老年人!体虚,失眠、4471食欲不振及癌症病人!   相克   莲子+猪肚:易中毒!
小虾米和什么食物相克 几种食物相克介绍
  小虾米食物相克表   小虾米 + 黄豆:一起吃会消化不良     小虾米 + 橄榄:会不利消化     小虾米 + 浓茶:会不利消化     小虾米 + 黄豆:会影响钙的消化吸收     小虾米 + 菠菜:会影响钙吸收     小虾米 + 红枣:一起吃会中毒     小虾米 + 韭菜:影响营养的吸收!
食物相克大全
  1!鸡蛋忌糖精----同食中毒。死亡!   2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋!   3,海带忌猪血----同食便秘!   4,土豆忌香蕉----同食生雀斑!   5!牛肉忌红糖----同食胀死人、   6!狗肉忌黄鳝----同食则死、   7、羊肉忌田螺----同食积食复胀!   8,芹菜忌兔肉----同食脱头发、   9、番茄忌绿豆----同食伤元气,   10。螃蟹忌柿子---同食腹泻。   11,鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏,   12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。   13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。   14!甲鱼忌苋菜----同食中毒、   15、皮蛋忌红糖----同食发呕、   16、人参忌萝卜----同3894食积食滞气!   17,白酒积柿子----同食心闷、   狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈!   糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服,   蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。   栗子+鸭肉 同食会中毒,   牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应!产生有毒的果糖氨基酸!有害人体、   大蒜+大葱 同食会伤胃,   羊肝+竹笋 同食会引起中毒,   豆腐+小葱 豆腐含钙、小葱中含一定量草酸!二者共食,结合成草酸钙,不易吸收,   西瓜+羊肉 同食伤元气?可以用甘草100克煎水服。   菠菜+黄瓜 维9533生素C丰富的食品搭配合吃、就会把2548维生素C破坏尽?   蒜+狗肉 同食会引起中毒!可以用人乳,鼓汁治疗、   黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收!    花生+黄瓜 同食会伤身!可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸!   麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒、   柿子+螃蟹 同食会生病!中毒!   蜂8945蜜+大米 同食会胃痛?   芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒!   味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精。会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味!   虾皮+红枣 同食1023会中毒,    鸡肉+芝麻 同食严重会死亡?用甘草8139用水煎服,   鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服、   巧克力+牛奶 这两者同3038食易结成不溶性草酸钙。还会出现头发干枯、  2870 羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。   牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料!能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。   牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子。影响消化吸收。而且还会使人腹胀。腹痛、腹泻!   豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物!降低了营养价值!   萝卜+木耳 同食会得皮炎,   西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐!腹痛!腹泻。   柿子+土豆 吃土豆。胃里会产生盐酸。柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出、   黄豆+猪血 同食会消化不良,    西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧?使其1607失去原来的抗坏血酸功能,   猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁。铜、锌等微形成螯合物、   蜜+豆腐花 同食会引起耳聋!吃绿豆可以治疗。   猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值!   大枣+鱼+葱 同食会消化不良   西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏!   酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物、   牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用!就会影响钙的吸收,   豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合。不易吸收!   碱+粥 维0399生素B1,B2。尼克酸和维生索C在酸性4981中很稳定!在碱性环境中易被分解、   鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用、   西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏!   水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。   胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。   回答者:yeahning - 经理 四级 4-15 19:08   其他回答共 1 条   一,食物与相关食物相克:   1、猪肉与豆类相克:形成腹胀,气壅,气滞。   2!猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡?   3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味、   4!猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃、   5,猪肉与茶相克:同食易产生便秘!   6!猪肉与百合相克:同食会引起中毒、   7。肉与杨梅子相克:同食严重会死亡,   8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应、面部产生色素沉着、   9,猪肝与番茄。辣椒相克:猪肝中含5445有的铜,铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能、   10。猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。   11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。   12,猪肝与雀肉相克:同食会消化不良、还会引起中毒、   13。猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。   14。猪血与何首乌相克:会引起身体不适,   15、羊肉与栗子相克:二者都不易消化、同炖共炒都不相宜、甚至可能同吃还会引起呕吐、   16、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适、   17,牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜,铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能、   18、牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应!有害于人体!   19!牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应!   20,羊肉与豆酱相克:二者功能相反!不宜同食!   21,羊肉与乳酪相克:二者功能相反。不宜同食,   22、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热。不宜配醋!   23。羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒、   24、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。   25、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒,   26!羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒、   27。猪肉与5610鸭梨相克:伤肾脏?   28,鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气、   29。鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡,   30!鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘!   31。鸡肉与芥末相克:两者共食!恐助火热、无益于健康、   32。鸡肉与大蒜相克,   33,鸡肉与菊花相克:同食会中毒,   34,鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。   35、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。   36,鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。   37!鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率,   38、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛、   39、鸡蛋6192与消炎片相克:同食会中毒?   40。鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食,   41。兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱?导致腹泻。   42。兔肉与芥末相克:5115性味相反不宜同食!   43!兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,   44。兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻!   45、兔肉与小白菜相克:4161容易引起腹泻和呕吐,   46。狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂!可能产生不利于人体的物质、   47。狗肉与茶相克:产生便秘!代谢产生的有1497毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收!不利于健康、   48!狗肉与大蒜相克:同食助火。容易损人,   49,狗肉与姜0171相克:同食会腹痛、   50,狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。   51、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾,   52、狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮,   53!狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。   54。鸭肉与鳖相克:久食令人阳虚,水肿腹泻、   55,马肉与木耳相克:同食易得霍乱、   56。驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命、   57。鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿,   58。鲤鱼与赤小豆相克。   59!鲤鱼与猪3751肝相克:同食会影响消化,   60。鲤鱼与甘草相克:同食会中毒,   61,鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒、   62,鲫鱼与猪肉相克:二者起生化反应。不利于健康。   63!鲫鱼与冬瓜相克:同食会使5813身体脱水。   64,鲫鱼与猪肝相克:同食具有刺激作用,   65,鲫鱼与蜂蜜相克:同食会中毒、   66、鳝鱼与狗肉相克:二者同食、温热助火作用更强,不利于常人,   67、鳗鱼与牛肝相克:二4940者起生化反应,不利于健康,   68。黄鱼与荞麦面相克:同食会影响消化、   69!虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜、有剧毒、   70!虾皮与红枣相克:同食会中毒!   71、虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。   72。螃蟹与梨相克:二者同食。伤人肠胃!   73。螃蟹与茄子相克:0331二者同食,伤人肠胃,   74、螃蟹与花生仁相克:易导致腹泻。   75、螃蟹与冷食相克:必导致腹泻。   76。螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反!不宜同吃。   77!螃蟹与石榴相克:刺激胃肠,出现腹痛。恶心。呕吐等症状,   78、螃蟹与香瓜相克:易导致腹泻、   79。螃蟹与地瓜相克:容易在体内凝成柿石、   80、螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒,   81,螃蟹与芹菜相克:同食会引起蛋白质的吸收。   82、海蟹与大枣相克:同食容易患寒热病。   83、毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒!   84。毛蟹与冰相克:同食会引起中毒。   85、海味食物与含鞣酸食物相克:海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙。它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛!呕吐,恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多6528的水果有柿子!葡萄、石榴。山楂。青果等、   86!海带与猪血相克:同食会便秘。   87!蛤与芹菜相克:同食会引起腹泻、   88。海鱼与南瓜相克:同食会中毒、   89、鳖肉与苋菜相克:同食难以消化,   90!鳖肉与鸭蛋相克:二物皆属凉性,不宜同食,   91、鳖肉与鸡蛋相克、   92、鳖肉与鸭肉相克:同食会便秘,   93!田螺与香瓜相克:有损肠胃。   94!田螺与木耳相克:不利于消化,   95!田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻、   96!田螺与牛肉相克:不易消化!会引起腹胀,   97、田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛!   98,田螺与蛤相克:同食会中毒!   99、田螺与面相克:同食会引起腹痛?呕吐、   100,田螺与玉米相克:同食容易中毒。   101,鱼肉与西红柿相克:食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用,   102。生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒!   103、甲鱼与黄鳝与蟹相克:孕妇吃了会影响胎儿健康、   104。墨鱼与茄子相克:同食容易引起霍乱。   105、鲶鱼与牛肉相克:同食会引起中毒!   106!芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏。降低营养价值,   107、芹菜与蚬!蛤。毛蚶。蟹相克:芹菜会将蚬。蛤!毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏,   108!芹菜与甲鱼相克:同食会中毒,   109。芹菜与菊6758花相克:同食会引起呕吐!   110!芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。   111!黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏!   112!黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。   113,黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏?   114,黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,   115。葱与狗肉相克:共增火热,   116。葱与枣相克:辛热助火!   117、葱与豆腐相克:形成草酸钙!造成了对钙的吸5881收困难、导致人体内钙质的缺乏?   118、大蒜与蜂蜜相克:性质相反,   119!大蒜与大葱相克:同食会伤胃,   120、蒜与何首乌相克:同食会引起腹泻。   121!胡萝卜与白萝卜相克:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽,   122。萝卜与橘子相克:诱发或导致甲状腺肿、   123,萝卜与何首乌相克:性寒滑!   124,萝卜与木耳相克:同食会得皮炎、   125,茄子与毛蟹相克:同食会中毒,   126,辣椒与胡萝卜相克:辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏!   127、辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏!   128!韭菜与牛肉相克:同食容易中毒。   129、韭菜与白酒相克:火上加油,   130,菠菜与豆腐相克:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙、使人体的钙无法吸收。   131!菠菜与黄瓜相克:维生素C会被破坏尽,   132。菠菜与乳酪相克:乳酪所含的化学成6927分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收、   133、菠菜与鳝鱼相克:同食易导致腹泻。   134。花生与毛蟹相克:同食易导致腹泻!   135。花生与黄瓜相克:同食易导致腹泻,   136!莴苣与峰蜜相克:同食易导致腹泻!   137,竹笋与糖浆相克:同食会引起中毒,   138,南瓜与富含维生素C的食物相克:维生素C会被南瓜中的分解酶破坏!   139,南瓜与羊肉相克:两补同时、令人肠胃气壅。   140!南瓜与虾相克:同食会引起痢疾、   141,西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷!气短!   142!西红柿与地瓜相克:同食会得结石病,呕吐。腹痛!腹泻!   143,西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏?   144,西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧、失去原来的抗坏血酸功能。   145!西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物、   146!西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。   147。洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛!引起眼睛不适。严重会失明,   148,土豆与香蕉相克:同食面部会生斑、   149,土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳!消化不良!   150,毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽!   151、黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。   152、黄豆与猪血相克:同食会消化不良!   153、红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。   154,梨与开水相克:吃梨喝开水、必致腹泻、   155,醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收、   156,醋与青菜相克:使其营养价值大减!   157,醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了。   158,先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味。肉质变硬。   159。早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥5084增香的效能!   160、蜂蜜与开水相克:会改变蜂蜜甜美的味道、使其产生酸味。   161、蜂蜜与豆腐相克:易导致腹泻?   162,蜂蜜与韭菜相克:易导致腹泻。   163,红糖与豆浆相克:不利于吸收。   164、红糖与竹笋相克:形成赖氨酸糖基?对人体不利、   165,红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低,   166!糖与食铜食物相克:食糖过多会阻碍人体对铜的吸收!   167,红糖与皮蛋相克:同食会引起中毒、   168、糖精与蛋清相克:同吃会中毒。严重会导致死亡。   169!糖精与甜酒相克:同吃会中毒!   170,红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒!   171、味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味。   172。茶与白糖相克:糖会抑制茶中清热解毒的效果、   173、茶与鸡蛋1832相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用,   174。茶与酒相克:7494酒后饮茶!使心脏受到双重刺激、兴奋性增强,更加重心脏负担、   175、茶与羊肉相克:容易发生便秘!   176。茶与药相克:影响药物吸收!   177、咖啡与香烟相克:容易导致胰腺癌!   178。咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收,   179,豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高、两者冲对,产生变性沉淀!不能被人体吸收,   180!豆浆与鸡蛋相克:阻碍蛋白质的分解。   181,豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果、   182、鲜汤与热水相克:使汤的味道不鲜美、   183。开水与补品相克:破坏营养!   184!牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失!   185。牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀、不易吸收,   186,牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料!都会牛奶pH值下降。使牛奶中的蛋白质凝结成块!不利于消化吸收,   187、牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常!   188!牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙?可造成头发干枯!腹泻!出现缺钙和生长发8269育缓慢!   189。牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度。影响疗效、   190。牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收!   191。牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收。   192,牛奶与果汁相克:降低牛奶的营养价值、   193!酸牛奶与香蕉相克:同食易产生致癌物。   194!牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾,   195。冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激,易得牙病!对胃肠也有害!   196、汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害!使胃的消化功能越变越差。   197,酒与牛奶相克:导致脂肪肝。增加有毒物质的形成。降低奶类的营养价值?有害健康。   198,酒与咖啡相克:火上浇油,加1898重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担、甚至危及生命。   199。酒与糖类相克:导致血糖上升,影响4828糖的吸收?容易产生糖尿,   200,白酒与啤酒相克:导致胃痉挛、急性胃肠炎,十二指肠炎等症?同时对心血管的危害也相当严重。   201,白4882酒与牛肉相克:火上浇油!容易引起牙齿发炎,   202,白酒与胡萝卜相克:同食易使肝脏中毒!   203!白酒与核桃相克:易致血热!轻者燥咳!严重时会出鼻血、   204。烧酒与黍米相克:同食会引起心绞痛。   205,啤酒与腌熏食7402物相克:有致癌或诱发消化道疾病的可能,   206、啤酒与汽水相克:这样喝啤酒很少有不醉的、   207,啤酒与海味相克:同食会引发痛风症。   208。冰棒与西红柿相克:同食会中毒、   209,蜂蜜与大米相克:同食会胃痛。   210。果汁与虾相克:同食会腹泻、   211!蜜与毛蟹相克:同食会引起中毒   2回答者: 完颜康康 - 大学士 十六级 2006-6-24 12:41   我来评论>>相关内容   • 关于食物相克   • 关于食物相克的问题   • 想问一些关于食物相克的问题   • 寻找关于食物相克的事件(急)。!   • 关于食物的相克   更多相关问题>>   查看同主题问题: 食物 相克   其他回答 共 1 条   在我们日常的饮食当中!食物之间也有“相生相克”的说法。即两种或两种以上的食物?如果5300搭配合理,会“相生”!起到营养互补。相辅相成的作用!如搭配不当,极容易导致生病或中毒。   相生的食物有:   芝麻配海带:同煮能起到美容。抗衰老的作用、因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢、其中的亚油酸有调节胆固醇的功能、维生素E又可8112防衰老,5386海带含有钙和碘、能对血液起9241净化作用。   猪肝配菠菜:都具有补血的功能!对治疗贫血有奇效!   牛肉配土豆:牛肉有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,破坏胃粘膜。土豆与之同煮。不但味道好。能保护胃粘膜!   百合配鸡蛋:有滋阴润燥。清心安神的功效、中医认为!百合清痰水、补虚损、而蛋黄则能除烦热。补阴血。二者加糖调理?效果更佳、   羊肉配生姜:羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖。相互搭配,可驱外邪!并可治寒腹痛!   鸭肉配山药:老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳、山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳、   鲤鱼配米醋:鲤鱼本3885身有涤水之功!人体水肿除肾炎外大都是湿肿!米醋有利湿的功能。若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增!   肉配大蒜:俗话说:“吃肉无大蒜!营养减一半”、这是6700有一定道理的!从科学上讲、肉和大蒜确实应相伴而食、据研究。瘦肉中含维生素B的成分、维生素B在人体停留的时间很短!吃肉时吃点大蒜!不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,促进血液循环以及尽快消除身体疲劳!增强体质,   相克的食物在一块吃!会引发多种疾病、它们是:   萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大   萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸!如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸!进而诱发甲状腺肿大。   鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收   生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物。它能抑制人体蛋白酶的活性、影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白。可以同豆浆中的胰1141蛋酶结合!使蛋白质的分解受到阻碍!从而降低人体对蛋白质的吸收率!   奶与巧克力易发生腹泻    牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克6259力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不1850但不吸收。还会发生腹泻!头发干枯7379等症状!影响生长发育。   火腿与乳酸饮料容易致癌   为了保存香肠,火腿,腊肉等加工肉制品?食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长!当硝酸盐碰上有机酸(乳酸,柠檬酸、酒石酸,苹4778果酸等)时?会转变为一种致癌物质——亚硝胺!   此外,猪肉+菱角。引起肚子痛、白酒+柿子,引起中毒,牛肉+栗子、引起呕吐。洋葱+蜂蜜!伤眼睛、羊肉+西瓜,伤元气!萝卜+木耳!会得皮炎,香蕉+芋头,会腹胀。花生+黄瓜、会伤身、甲鱼+苋菜、会中毒、萝卜+水果。可致甲状腺肿大!对虾+维生素C?可致砷中毒,鲤鱼+甘草,会引起中毒。   上述不宜同时食用的食物、可以分开进食!吃完一种后!另外一种最好相隔4小时以上再吃!   (两小时内不可同吃,摘之有关保健书刊)   1!鸡蛋忌糖精 —— 同食中毒。多6476食死亡   2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋   3!葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛   4、土豆忌香蕉——同食生雀斑   5、牛肉忌红糖——同食胀死人   6,黄鳝忌狗肉——同食伤肝   7!芹菜忌兔肉——同食脱头发   8,狗肉忌绿豆——同食伤元气   9。螃蟹忌柿子——同食腹泻   10,鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏   11!黄瓜忌生花生米——同食伤脾   12、甲鱼忌苋菜——同食中毒   13。皮蛋忌红糖——同食呕吐   14、人参忌萝卜——同食伤元气   15、白酒忌柿子——同食心闷!多食亡  9404 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 `   17、鸡肉忌菊花——多食死亡   18、鲤鱼忌甘草——同食死亡   19!羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍   20、栗子忌牛肉——同食麻木   21、鸭肉忌梅子——多食发老病   22。山芋忌白酒——同食生胃病   23!梨子忌开水——同食泄泻   24,蛇肉忌萝卜——同食则亡  5493 25!田螺忌蚕豆——多食肠绞痛   26。羊肉忌西瓜——多食肝腹水   27。海带忌洋葱——多食便秘   28!西药片忌酒——同食胃穿孔   29,猪肉忌麻花(植物)——同食亡   30,雀肉忌香蕉——多食过敏、
食物相克有医学科学依据吗
  上海某女大学生猝死。有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致!某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”!“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌。更表示用黄泥水可以解“相克”!方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信!原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想,以讹传讹,究竟“食物相克”论是否起源于中医、为何一直兴盛不衰!近日,由中国营养学会、北京中医药大学主办的“食物真的相克吗,———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”。   “食物相克论”并非来自中医   “有人认为食物相克的理论是从中医来的,中医觉得很冤枉!”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说。数百年前!古代医者就对食克论表示质疑。而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论!也并非来自中医。所以!现代9445“食克论”与中医关系不大。他认为、食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系。网络上。出版市场上很多出版物为了追求新,奇!特,玄。把食物相克渲染得神乎其神!利用人3777宁可信其有,不可5212信其无的心理?   “今年前八个月就出了十二本食物相克的书,出书的都是非医药,营养1219专业机构?不仅条目随便!内容粗糙,而且缺乏科学依据!大都是无稽之谈,”而吃饭太算计、这个不敢吃。那个不能吃。受太多信息5394干扰所致?就会变成“食奴”,   中医的“食物相反”并非“食物相克”   “从中医学的文献历史当中、有关于‘相反’。也有关于食物禁忌的记载,”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”!而“相反”是源自于中药药物的相反!主要指两种药物同时使用会产生一些毒性!或者一些不良反应!由此延伸有一些食物相反的历史记载。“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用,”   所谓物性?谷晓红说、中医当中所有食品都分其性?寒热温良!饮食的这种性的叠加,我们叫物性的作用?一定作用于人体。也会发生一些副作用、我们叫做“相反”,食物“相反”,比如螃蟹与柿子“相克”说!从中医看来、“螃蟹是寒性的、柿子也是寒性的,两个寒性的东西放在一起,正好赶上你的机体是虚寒体的人!就雪上加霜、导致腹泻等不适症状!所以中国人吃螃蟹要吃姜汁!姜是温性的,帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用,”谷晓红说、这8592是食物的相反说,它并不是指事物本身“相克”!而是与人的体质等个体因素相关,所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病。死亡等、   “相反食物”的五大特点   究竟食物是如何“克”的呢。北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说!将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析、发现这些食品有五个特点:一是外来物种比较多!比如说胡瓜、即现在的黄瓜。番果、即今天的西红柿等等。是明清时期传到中原的。人们对它的食性有一个了解过程。   二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成,牛肉猪肉。鲤鱼狗肉!驴肉猪肉等不能一起吃的说法、是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白!很容易腐败,感染寄生虫,也很容易引起人体过敏,   三是生食类食品!在《金匮要略》中记载:“食生肉饱!饮乳、变白虫”。林殷解释说。这白虫实际上指绦虫,是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病?好发于吃生的或未煮熟猪。牛肉习惯者。这与是否饮乳没有关系。也不是相克1871的问题,“中医不主张吃生泥鳅,从来没说过,也不主张吃生茄子等生吃蔬菜。”   第四、发酵食品如古代腌菜等食品,   第五、如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等,另外,很多食物单独食用就会出现问题,如河豚等。不能怪罪到其他同吃的食物中去。   ■ 试食试验   试食相克食物7天无不良反应    为真正验证食物相克到底有没有依据!中国营养学会也与兰州大学,8251哈尔滨医科大进行了试验!兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名,分别试食5对典型的“相克食物”!结果显示,人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状,受试者的精神状态、饮食,睡眠!大小便等均未见异常、均未出现腹胀、腹痛、腹泻,呕吐,恶心等症状,哈尔滨医科大学的人体试食试验、同样证实了食物相克没有科学依据、“只要做到合理搭配、平衡膳食、营养素之间的作用都是可以忽略不计的,”中国营养学会名誉理事长葛可佑说。   ■ 热点Q&A   不仅是食物组合!单个食物也有可能致敏   Q如果并不存在食物相克理论,那为什么很多时候吃下去2832几种不同种类的食物后,人体会有不适反应。食物相克与西医上的食物过敏、食物中毒一样吗,   A(徐来,果壳网主编):同时吃下几种不同食物,会造成2443不适反应,表面上看3844是食物相克?而其实不仅仅是食物组成的问题!单个食物也有可能发生过敏、比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法!有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确?理由是海鲜里的砷会和VC发生反应!形成砒霜!腹泻和砒霜毒性的危害!明明是两回事。另外!海鲜又属于特别容易致敏食物!但这和相克没关系。   Q为什么食物相克说一直盛行不衰,   A:人们轻信食物相克,就像核危机时抢盐一样!这样的行动不9444用付出多少代价、掌握了一种似是而非,一知半解的食品安全知识、带来了安全感,尤其是在一个食品安全问题严峻的时期、现在市面上的食物相克说分几种:比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃!会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC、但实际上抗坏血酸就是VC本身!而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶。即使它存在,也只是阻碍VC吸收而已、不会造成实质性的不适,这种看起来科学的描述完全可以见招拆招!还有一种表述、只告诉你结果。不提供任何证据、比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式。   Q实际可怕的是那些似是而非的理论,   A:比如常说的海鲜不能与1490啤酒搭配、它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高,但这不是一个完整的事实,动物内脏,植物性食物。豆制品里嘌呤也不低?如果说吃海鲜应该不喝啤酒、那么猪肝和啤酒4413能同吃吗,豆腐和啤酒能同吃吗!描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理、   ■ 饮食提醒   方便面用油存安全隐患   最近,一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传。使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上!这段视频记录了一方便面厂的生产情况、面饼里带出来的油,在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测!合格者直接使用,3288而不合格者则取部分新油、1685稀释原有循环使用的旧油,并加入添加剂!使其酸价过氧化值降低,以保证符合国家食品安全标准!   就方便面用油安全的状况。业内一直否认“9116千滚油”说法!认为添加新油循环使6322用不存在反复使用的问题!然而据一名方便面企业的管理人员透露!对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油!一是油量,二是酸价9351和过氧化值,一旦油量减少到一个度将自动添加新油,一旦酸价和0953过氧化值超标、将抽出一部分老油。置换相应量的新油、   但新油只稀释了老油?油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油、注入油锅的油并非先进先出,也根本无法做到先进先出、因此虽然指标能够保持一定标准之内!但不排除千滚油存在的可能性,   中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示!油脂经过反复加热以后!里面的不饱和脂肪酸容易氧化,反复加热造成的过氧化物质、会导致人体发生过氧化反应、造成代谢异常、长期食用可导致肥胖、糖尿病。心脑血管病等多种疾病、   另外。反复使用的油脂在营养上也有很大的损失、长时间油炸之后!油脂的酸价上升、碘价下降!黏度加大,碘价下降!意味着维生素E少了!不饱和脂肪酸少了!饱和脂肪酸多了、反式脂6109肪酸多了,氧化0267聚合产物多了,挥发性毒物多了?这样的油生产出来的食品不但缺乏营养。而且可能会给身体带来损害!,
什么食物与什么食物相克?
   对美味佳肴。你是否会想到,有些食物是不能混吃的。否则,你非但不能获得品尝美味的享受!反而会影响健康!甚至危及生命!专家提醒你、以下这20种食物是坚决不能混吃的,     1. 猪肉*菱角——肚子痛     2. 牛肉*栗子——引起呕吐     3. 羊肉*西瓜——伤元气     4. 狗肉*绿豆——会中毒     5. 兔肉*芹菜——脱发     6. 鸡肉*芹菜——伤元气     7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气     8. 甲鱼*苋菜——会 中毒     9. 鲤鱼*甘草——会中毒     10. 螃蟹*柿子——腹泻     11. 白酒*柿子——会胸闷     12. 红薯*柿子——会得结石     13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒!重则死亡     14. 红塘*皮蛋——会中毒     15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛     16. 豆腐*蜂蜜——耳聋     17. 萝卜*木耳——得皮炎     18. 马铃薯*香蕉——面部生斑     19. 芋头*香蕉—场腹涨     20. 花生*黄瓜——会伤身     21种食物不能一起吃   1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.   2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.   3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.   4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.   5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.   6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.   7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.   8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.   9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.   10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.   11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.   12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.   13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.   14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.   15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.   16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.   17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.   18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.   19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.   20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.   21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.   参考资料:好多~~~~~~~。





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