生肖蛋糕猪的制作视频
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也可以找下视频或文文本资料,
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鸡胸肉八块!鸡肝四五块!煮熟后切末、
鸡胸可2019以拍松后逆丝切!自然就成末了、蒸熟的糙米350克左右。鸡蛋三个!橄榄油少许!
再加入三片奶酪揉匀
先在模具中放一半料,然后码上切好片的熟鸡蛋然后再放上另一半抹平,
180°上下火烤50分钟、
土豆和南瓜煮熟,年成泥。代替奶奶油装饰蛋糕?
完。、
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- 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解、千万不要弄4310太热了,熟了就不好了)不停搅拌至完全均匀、放置冷却, 把黄油放到室温下变软。用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状。然后加入冷却的蛋液、、
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- 介绍一个简单的方法吧:
首先拿个金属盆、放入3个鸡蛋!然后先把鸡蛋稍微打抣。加入绵白糖100克
然然后准备一锅温水、水温大概到40度左右。和洗澡水温度差不多、千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下,一边搅拌。到到看不见白砂糖就拿出来,这是为了更好地让糖融化
然后就使劲搅拌吧,给鸡蛋中加入气泡、也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手3954动的话就拼命使劲吧、大概手动要个10钟左右吧
然后是准备薄力小麦粉100克。小麦粉一定要用纱网筛一遍,这样可以使面粉变轻,容容易均匀分布。不容易压垮6917气泡
注入空气以后,鸡蛋液液就会变得和蛋黄酱!沙拉酱一样。会发白。这是鸡蛋液的乳化现象、因为鸡蛋富含了很多细小的气泡!但是因为不加乳化剂。所以这个乳化现象是暂时的!我们必须和时间赛跑。在气泡破裂之前进行操作并烤熟它
然后就到了最要命的一步!这一步步绝对考验技术,就是加面粉,筛好的面面粉可以分4,5次加进去?加的时候尽量均匀撒出去!千万不要朝一个地方倒下去、否则那个地方就会不堪重压。气泡会被压垮的!最要命的是是搅拌。绝对不可以在中间胡乱乱搅拌!而是要贴着边。把周围的向中间包裹,动作一定要轻。中间不要去碰,这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小,那是因为气泡遇到面粉后破裂所致!如果体积缩小超过三分之一了。面粉还剩下一点点!那就放弃面粉、不要在加了!面粉少那么一点点不不会太影响口感,但如果气泡垮塌,体积缩小超到达一半、那会会导致直接失败!所以这种情况况可以选择放弃面粉。
然后就是加入黄油30克、黄油一定要融化的!方法和起司蛋糕融化黄油是一样的、黄油也是分分几次加,要点就是别往一一个地方加。要尽量均匀撒出去,!搅拌方方法和面粉加入后一样,黄油也会会使气泡垮塌、如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半!那就放弃黄油、道1070理和放弃面粉是一样的?黄油只是辅助增加香味,就算不加也没啥问题的。
在黄油加进去搅拌到看不见黄油了。就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好!搅拌中间是致命的,很容易弄破气泡。所以一定要轻柔!然后就是抓紧时间倒到模子里,模子是18厘米直径的、模子2933里事先涂一层黄油,我我就是一边照相一面做、有点手忙脚乱、结果黄油忘了涂,险些失败!还好我7424的模子本身是不粘的!才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒。这样可以排出比较大的气泡!防止烤好以后蛋糕冷却缩小,全部倒倒进去以后,把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下!这也是为了排出大气泡!这一步是绝对不可以省略的。
然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能!首先170度20分钟。然后为了防止表面烤焦,在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟!烤好以后,中间用筷子子插进去!拔出来没东西黏住就可以了。不行的话可以再烤一会,2234考好以后就如图了?这时候还要重复一下烤之前的动作,把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小,
然4428后就是倒出来冷却?到到此为止最有难度的事都做了,接3158下去就简单了!
把冷却却的蛋糕从中间一分为二!建议买一把切面包的刀、免得好不容易做好的蛋糕在切切割时被毁了。
然后准备2746罐装的黄桃、当然也可以是新鲜草莓或别的水果、一半切丁备用
然后就是打奶油,去7175买这种半成品奶油,一定要看清标示!要买纯奶油、
准备一盆冰水,打奶油最适宜的温度就是零度,把奶奶油倒入另一个盆!然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度!打好0937以后就是这样!没有电动搅拌机的话话手动也是可以的。就是累一点。如果您是女生就把这个艰巨任务交给老公吧!
把奶油摸一层到下半部分蛋糕上,然后把把黄桃定撒上去,再抹一层奶油上面。这时候不要要把奶油全部用光!留留一些裱花用。然后把另外一半......余下全文>>。
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