蛋糕十二生肖制作视频
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- 介绍一个简单的方法吧： 首先拿个金属盆、放入3个鸡蛋、然后先把鸡蛋稍微打抣。加入绵白糖100克 然后准备一锅温水，水温大概到到40度左右!和洗澡水温度差差不多！千万别用沸水.把鸡蛋容器整整个放水里温一下？一边搅拌、到看不见白砂糖就拿出来！这是为了更好地让糖融化 然后就7498使劲搅拌吧!给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命，电动搅拌机的的话开到最强档、手动的话就拼命使劲吧，大概手动要个10钟左右吧 然后是准备薄力小麦粉100克！小麦粉一定要用纱网筛一遍，这样可以4338使面粉变轻!容易均匀分布。不容易压垮气泡 注入空气气以后、鸡鸡蛋液就会变得和蛋黄酱!沙拉酱一样。会发白、这是鸡蛋液的乳化现象，因为鸡蛋富含了很多多细小的气泡。但是因为不加乳化剂！所以6743这个乳化现象是暂时的。我们必须和时间赛跑，在气泡破裂之前进行操作并烤熟它 然后就到了最要命的一步！这一步绝对考验技术、就是加面粉、筛好的面粉可3811以分4,5次加进去，加的时候尽量均匀撒出去！千万不要朝一个地方倒下去，否则那个地方就会不堪重压！气泡会被压垮的。最要命的是搅拌，绝对不可以在中间胡乱搅拌。而是要贴着边！把周围的向中间包裹。动作作一定要轻。中间不不要去碰!这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小、那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了、面粉还剩下一点点、那就放弃面粉，不要在加了！面粉少那么一点点不会太影响口感！但如果气泡垮塌，体积缩小超到达一半。那会导致3920直接失败。所以这种情况可1859以选择放弃面粉！ 然后就是加入黄油30克。黄油一定要融化的！方法和起司蛋糕融化黄油是一样的！黄油也是分几次加，要点就就是别往一个地方加!要尽量均均匀撒出去？！搅拌方法和面粉加入后一样，黄油也会使气气泡垮塌,如果体积缩小到了刚开始加面5883粉前的一半？那就放弃黄油！道理和放弃面粉是一样的。黄油只是辅助增加香味！2190就算不加也没啥问题的， 在黄油加进去搅拌到看不见黄油了、就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好、搅拌中间是致命的！很容易弄破气泡、所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里、模子是18厘米直径的、模子里事先涂涂一层黄油，我就是一边照相一面做，7201有点手忙脚乱。结1422果黄油忘了涂，险些失败、还好我的模子本身是是不粘的！才得救！倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒！这样可以排出比较大的气泡，防止烤好以后蛋糕冷却缩小，全部倒进去以后！把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下！这也是为了排出大气泡。这一步是绝对不9889可以省略的, 然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能。首先170度20分钟，然后为了防止表面烤焦。3594在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟！烤好以后、中间用筷子插进去、拔出来没东西西黏住就可以了,不行的话可以再烤一会，考好以后就如图了，这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两两三下、防止蛋糕冷却后缩小！ 9906 然后就是倒出来冷却!到此为止最有难度的事都做了，接下去就简单了！ 把冷却的蛋糕从中间一分为二，建议买一把切面包的刀、免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了， 然后准备罐装的黄桃，当然也可以是新鲜草1627莓或别的水果！一半切丁备用 然后就是打奶油、去买这种半半成品奶油！一定要看清标示，要买纯奶油， 准备一盆盆冰水、打奶油最适宜的温度就是零度，把奶油倒入另一个盆。然后叠加到刚才放8416了冰水的盆子里，整个打奶油的过程保持持在零度！打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的。就是累一点！如果您是女生就把这个艰艰巨任务交给老公吧。 把奶油摸一层到下半部分蛋糕上！然后把黄桃定撒上去！再抹一层奶油上面！这时候4800不要把奶油全部用光，留一些裱花用、然后把另外一半......余下全文>>，
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