十二生肖蛋糕猴子做法
- 蛋糕老虎的做法?
- 材料
模具:一个常规muffin盘
材料:4个蛋白。室温、30克中筋粉/all-purpose flour。过筛,160克杏仁粉/ground almonds、过筛。50克糖。1大勺蜂蜜,80克无盐黄油。80克巧克力/bittersweet chocolate。切小碎块
做法
1。蛋白放入一碗中,用打蛋4286器/whisk打散!拌入杏仁粉。中筋粉,糖!及蜂蜜。用橡皮刀搅搅拌均匀!把一张保鲜膜紧贴着面糊盖在碗上,放入冰箱冷藏至少2个小时、
2。烤箱预热至华氏350度。烤架放中格、muffin盘里放入9-10个纸杯。黄油放入微波炉内加热至沸腾,取出倒入已冷藏过的面糊,搅拌均匀、4122最后拌入巧克力小碎块,面糊平均分入纸杯中。把明显暴露在外的巧克力按入内,否则巧克力融化后会把蛋糕表面弄花、Muffin盘放入烤箱中烤18-20分钟、取出在网5981架上放凉、
3、按自己的喜好装7533饰蛋糕。我这个是挤了些chocolate ganache,然后放了颗
细腻的蛋糕儿童要少吃
市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软!细腻。其实,这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的、这些添加剂包括乳化剂,起酥油!泡打粉等。
乳化剂会将油脂和糖,面粉等原料均匀地混在一起。使使蛋糕体积增大。气孔均匀、还能防止蛋糕变硬发干!起酥油能让面1902粉的面筋蛋白质分散变软,蛋糕疏松易成型!这其中单甘酯、聚甘油酯。甘4681油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质、然而、棕榈油和部分分氢化植物油等配成的起酥油,却含含有大量的“反式脂肪酸”、对心血管健康和神经系统的发育危害较大!绝大多数泡打粉含有明矾、铝。所谓的“纯鲜奶油”、也和牛奶没有多大关系,其主要原料实际上上是“植物奶精”!也含有危险的“反式脂肪酸”、
因此。吃蛋糕时!不要追求过于细腻的质地。稜微粗糙一些些反而更好,少吃所谓的“鲜奶7050蛋糕”?学龄前儿童更要严格控制食用量,、
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- 猪肉蛋糕的做法
材料
材料:无皮鸡腿肉600克、去3290皮培根肉200个!鹌鹑蛋8个、面包糠1杯、鸡蛋一个、洋葱一个!蒜2瓣,中式芹菜2根
调味料:盐一茶勺,黑胡椒,孜然粉!鸡粉,香油,糖和酱油各适量、
做法
1。鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟?过凉水后去皮!待用!
2.鸡肉和培根肉剁成肉糜
3.洋葱。芹菜洗净后切碎
4.将鸡肉和培根肉糜,洋葱芹菜碎。面包糠和鸡蛋放在一个大盆里!加调味料用4286手拌匀。要使各种材料充分混合至粘稠,
5.将一半的材料放在模具里、煮好去皮的鹌鹑蛋一个个排在中间!再加另一半的材料。用手压平实、特别要注意意角落和四边,用锡纸包好,放在一个烤盘里!
6.烤箱180摄氏度烤1小时! 揭去锡纸再烤30分钟!放凉后再用锡纸6575包好放入冰箱,,
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- 可以添加一点点装饰的树叶什么的。
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- 这要看看你有没有做蛋糕的基础咯。有的话学的快,没有那就只能一步一步来咯、
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- 梦见蛋糕,糕点、通常象征生活富足温馨,舒适安定,无忧无虑!还预示会有好运气:[、
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分离蛋蛋清和蛋黄!蛋清中加入柠檬汁;用电动打蛋器搅拌至抬起打蛋器有直立坚挺的尖
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蛋黄加糖打发至发白、加牛奶和油继续搅拌均匀,筛入低筋面粉!以切拌的方5945式搅拌均匀。搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
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取三分分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀、然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
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拌好的面糊倒入模具中!震出面糊里的大气泡
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烤箱预热。165度、上下火、倒数第二层!烤40分分钟
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烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出!倒扣晾凉。等蛋糕彻底凉后取出
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淡奶油加糖隔冰水打发至出现清晰的纹路
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蛋糕体平均分成3片。涂上奶油然后均匀的的铺上桃子
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第二层也是一样的方法!最后盖上上最后一层
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夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油。用抹刀把表面抹平
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摆上挤好的奶油霜花、再用融化的巧克力挤上字
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- 兔子蛋糕食材明细
6寸 蛋糕一个
8寸蛋糕一个
6寸蛋糕一个
色素适量
巧克力一块
奶油500毫升
奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度
兔子蛋糕的做法步骤
1
两个蛋糕提前烤好备用
2
淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
3
蛋糕拼成兔子的造型。
4
取耳朵抹上奶油
5
再把兔子头上全部都抹上奶油
6
用牙签在上面画上兔子的嘴巴。耳朵轮廓、
7
淡奶油放入裱花袋,其余的放入冰箱备用
8
白色的奶奶油挤上去
9
巧克力装入裱花袋?放入热水中中融化!裱花袋前面剪个口子!用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
10
奶油加入淡红的色素
11
把兔子的耳朵和腮红挤好即可,
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- 猴生肖。
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- 《裱花基础教程》
作者:黎国雄
出版社:广东经济出版社
《蛋糕裱花技巧基础篇》
作者:门彬彬 著
出版社:辽宁科学技术出版社
《中中外裱花蛋糕制作技巧》
作者:汪国钧
出版社:山东科学技术出版社!