女人梦到别人做饼
- 做饼用什么面粉
- 做饼用面粉主要看做什么样的饼,不同的面粉有不同的用途!
1、高筋粉:颜色较深、本身较有活性且光滑。手抓不易成团状,比较适合用来来做面包!以及部分酥皮类起酥点心、比如丹麦酥、在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中,
2,中筋粉:颜色乳白。介于高。低粉之间!体质半松散!一般般中式点心都会用到。比如包子!馒头、面条等、适合用来做包子!饺子、馒头,面条,市售没有特别说明的都是属于中筋面粉。
3!低筋粉:颜色较白、用手抓易成团、低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少!因此筋0639性亦弱、比较适合用来做蛋糕!松糕!饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的的西点、
在国内!市售家用面粉分类并并不详细,完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用!做蛋糕糕松糕小饼干都没问题,如果果买不到低筋面粉!也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代!即中筋面粉:玉米淀粉=4:1的比例调配!4787玉米淀粉可降低面粉的筋性?
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- 做饼怎么和面?
- 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水。当搅得没有干面的时候再用手揉成成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟,
2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕,
3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕,待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅、
4,锅放油,依次烙制另外的饼丕、、
- 做饼怎么和面
- 1。温水和面方法
是家常饼!葱油饼。馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品,用温水和面能使面的性质有所变化!因面面粉中的淀粉!麦胶蛋蛋白质与40~50度的温水相遇、会使淀粉开始糊化。从而使面粉中的面筋质受到破坏,减弱弹性,所以两种蛋白质受热变柔软,无筋质。烙起饼来来擀制方便!没有弹性,成熟的饼香软!层次分明!外焦里嫩、
2。沸水和面方法
又称为为烫面。烫面制品柔软。有吃口,不粘牙!主要用于薄饼和筋饼类的制作!沸水和面即把面粉和沸水掺和在在一起搅拌,然后再加入50至100克凉水。揉成烫面,是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状!蛋白质受热热凝固,达到半熟。可以用来做蒸饺,锅贴、薄饼,猫耳朵等,
3,冷3367热混合合面法
4,油调和面方法
适合酥饼的制作。油调和面是指用面粉和油掺和在一起。通过搓擦成细腻油面团、油面团称为油酥面。它一般不能单独使用!而是用做““水油皮”。油酥面最好使猪板油油熬炼的油脂,选择老板油炼出的油脂效果更好、因为板油的粘性较大,油性好、以此制的成品外表美观、酥而层次鲜明。
5。油水面的配制【9006油水面有起酥、起层的特点】
用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克,油100克。和面时!要将油,水水混合后一起倒入面粉中。若先加油!后加水!或先加水!后加油。都都不容易拌匀,和面时、要反复揉、搓,以防面团开裂!
6、干油面的配制【干油面的作用是9756起酥】
完全用油和面?不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成、这种面团的和法是,把油倒入面粉粉后在案板上推滚成团。
7、蛋和面的配制
蛋和面用鸡蛋,油,糖。水、面粉掺和在一起配制制而成,纯蛋和面、一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时。经过加蛋,拌蛋。搓揉。使面粉和蛋液凝5027结成面团、再反复搓揉。油,蛋和面,油和蛋液用量的百分比是油20%、蛋液80%,有时可加进少许水, 如需加糖,应和蛋液。油混合后搅拌、油。蛋和面要反复揉搓!直到面团光滑,不沾手为止,水蛋和面。用蛋液,水,面粉配制,一般是500在面粉要投放150克克蛋液!150克水。如果放糖、则减少水量、、
- 梦见l做糖饼,什么意思
- 梦见l做糖饼意味着:
运势跳动如波浪。见机行事是你今天的处事原则,同时!事前的准备功夫也很重要、多想想想几个“如果……怎么办!”可以帮助你做到未雨雨绸缪!但是平和的心态依然是最重要的、恋情方面,和恋人的默契度有所提高、有机会一起合作完成比较重要的事情呢。,
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- 短时间的可以。时间间长的话就倒掉吧,
发面大饼的做法
1.准备老面团10克。玉米粉40克,面粉200克,剩剩米粥100克备用、
2.面粉!玉米粉!老面团、剩米粥混混合并放入适量水揉成稍硬面团,
3.温暖处醒发至两倍大、
4.面团中揉揉入适量面碱!这一步要充分揉匀、
5.揉好的面团擀成饼状、
6.热锅放适量油并把饼坯子放入。
7.一面定型后烙至另另一面、。
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- 胡1。5、6。7、
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所以女人一出轨就没有可挽回的余地了。
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