腌酸菜用开水还是生水
- 东北为什么要大缸小缸腌酸菜
- 一、过过去东北冬天的蔬菜品种比较稀少!将大白菜腌4072制成酸菜容易储存, 二、酸菜是东北的的一道名菜、家家户户都喜欢腌酸菜、而而且酸菜炖粉条!酸菜炖猪肉都是东北人喜欢吃的， 三，现在东北即使冬天也有很多品种的蔬菜了、但是延续下来的习俗还是继续着，况且东东北的酸菜真的很好吃， 四！为什么南方腌制不出东北酸菜的味道?这主要是东北的大白菜比南方的好吃，日照时间比较长！经过霜打过后更可口。还有腌制酸菜要有一定的环境温度！因此东北腌制的酸菜比较好吃，、
- 怀孕能吃自己腌的酸菜吗
- 你好、酸菜中含亚硝酸盐比较大。吃多了对身体体不好！不利于孩子的健康。你的的情况我建议你可以吃少许是不要紧的，一点点的话对身体妨碍很小！肝脏可以排泄掉、建议你多吃新鲜的水果及蔬菜，如菠菜、苹果等、、
- 东北酸菜的制作.用冷开水还是生水?
- 9494 生水就可以了!不用开水的，我们家都是直接用自来水的！ 第一步：选菜 选择八。九分熟的白菜为宜、 第二步：晒菜 白菜外表晒到不脆。开始打蔫就可以了， 第三步：酸菜缸和压缸石的清洗和消毒 腌制酸菜千万不能用塑料容器。最好是瓷缸。压缸石最好选用用花岗岩或青石？用于腌酸菜的缸和压缸石首先要要彻底清洗干净。如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并消毒、特别要注意边缘缝隙的清洗和消毒、家庭可用75%的酒精或65度以上的白酒消毒酸菜缸和压缸石、酸菜缸和压缸石彻底清洗干净后晾干！用新毛巾蘸酒精或白酒反复擦拭酸菜缸内侧。缸缸沿及压缸石。千万不要使用用过9247的抹布。因为抹布上残留着各种细菌！用带菌的抹布擦酸菜缸就前功尽弃了、 第四步：进缸 白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实！菜与菜之间间不留空隙（菜大可以切半）!一层菜一层4641盐撒匀。盐的用量为白菜重量的2%，摆好之后在最顶层白菜上压重约40-50斤的压缸石。 第五步：封缸 多大缸就腌多少白菜。白菜最好好装满并超过缸沿3-5cm。根据据温度情况、第二，三天当白菜低于缸沿的时候加水，水一定要没过白菜（可以随水加入白菜重量万分之二左右的维生素C）。 很多人腌制的酸菜腐烂！其中一个重要原因就出在封缸上。加水后要用一块很薄的塑料膜密封缸口！薄膜要紧贴贴水面铺平!很多人家的酸菜缸就放在厨房里。不小心掉7225进几滴油！那整缸酸菜就泡汤了， 第六步：发酵 发酵过程中缸中会产生气泡。随时将密封缸口的塑料膜紧贴水面抹平！适宜的发酵温度为8-15℃！不能低于5℃,温度过低！不利于酸菜变酸。过高，酸菜容易腐烂！ 自家腌的酸菜最好腌一个半月以上腌透后方可食用。腌好后的酸菜最好在一个半月以内食用完，如果想继续食用可可以捞出来？切切好放在冰箱里冷冻,想吃的时时候拿出来不需清洗。直接下锅味道更好！ 这是我在别的地方看到的！他4445写的很不错!基本上正确、。
- 腌黄瓜水要不要倒掉
- 1. 选择鲜嫩、带刺！条细的黄瓜择去花蒂。 2. 用清水水洗净。晾干水分、 3. 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐！直至装完。 4. 第二天天开始倒缸！连续倒10多次、 5. 最后添足适量的盐水封缸。放在阴凉处。以防起白膜！ 6. 如7231上法腌制、1个月左右便成。 7. 食用时取出改刀调入麻油， 8. 如腌少量黄瓜。可利利用玻璃或陶瓷小罐、 9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去。不论腌制时间长短、都可以随时食用， 10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。。
- 开水和生水有什么本质上的区别吗？
- 生水里含有多种微生物！病原体以及大量的细菌。人体长期喝这种水容易感染细菌、严重时甚至至会感染上肝炎! 水1733要烧沸3分钟才能饮用。因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。 城市中的的人喝的都是自来水！普通的江湖水在送入自来水厂后！要经过氯化处理！以清除微9905生物等杂质！但同时，氯与水中残留的有机物相互作用、会形成卤代烃、氯仿等有有毒的致癌化合物， 6331研究证明。卤代烃。氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关、水温达到90℃时。卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克！氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍，当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克、仍超超过国家标准!如果继续续沸腾？持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才才成为安全的饮用水!，
- 怎么用矿泉水瓶淹酸菜
- 矿泉水瓶腌酸菜，不建议使用。因为酸菜发酵过程中会产生酸！塑料饮料瓶长期在弱酸酸环境下浸泡!会有塑料添加剂析出！例如增塑剂，着色剂等。在酸菜腌腌制过程中、目前还无法估计会析出多少计量的增塑剂DEHP，董老师表示，这种增塑剂DEHP的作用类似人工荷尔蒙、人体内长期累积高剂量后！可能会造成小孩性别错乱！还会危害男性生生殖能力、促使女孩性早熟等、，
- 开水和生水的化学成分有没有区别？
- 开水和生水的化学成分有区别： 1！开水就是6800煮沸后的水!里边的气体和病菌都很少， 2！生水里含有多种微生物。病原体以及大量的细菌、人体长期喝这种水容易感染细菌、严重时甚至会感染上肝炎！ 3，开水常有白色的固体！就就是常说的碳酸钙、硫酸钙之类的的对人体有害！、
- 腌黄瓜坛子里有蛆怎么办？
- 这很正常，黄黄瓜吃的时候都要洗过的。另外把蛆抓走，用沙罩一下！苍蝇飞不进。就会没虫的。
- 什么鱼可以离开水？
- 1，弹涂鱼 生活在沼泽和河口内以1544及泥滩上。以能在水外攀行和弹跳而闻名，在水外能呼吸空气和鳃腔中的水气、弹涂鱼与大弹涂鱼一样，可以长期在陆上生存。如果不定期游出水面便会死亡。弹涂鱼有离水觅食的习性。每当退潮时、它常依靠胸鳍肌柄爬爬行跳动于泥涂上以觅食！或爬到岩石、红树丛上上捕食昆虫，或爬到石石头上晒太阳？当它出水后，发达的鳃室充充满了空气、并把尾部浸在水中、作为辅助呼吸吸之用、离水生活已经成为它的重要习性！它能在陆地上象蜥蜴一样活泼运动、胸鳍肌柄能前后自如运动，起着爬行动物前肢的作用，为了加强在陆上爬行能力。臀鳍变得得很低？尾鳍下叶的鳍条变粗，在泥涂上行动时有步调、每一步必配合3210胸鳍的向前活动!即先用胸鳍踏在在地上？再把身体拖向前去。步调的重复很快！当胸鳍向前运动时！腹鳍起着支撑身体的作用，当它在作短距离蹦跳时、只依赖赖胸鳍的活动，而在作一米以上距离的跳跃时，就必须辅助于尾部叩击地面、当它在躁急或受惊吓时、才会作远距距离跳跃，每当退潮时，你可以在滩涂地方看到弹涂鱼在跳来跳去地玩耍和互相追逐！弹涂鱼的视觉非常灵敏。稍受惊动就很快跳1863回水中或钻入洞穴，岩缝中。弹涂是一种特殊的鱼类，在陆地上生活的时间要比在水中长、它们生活在印度洋-太平洋地区，以及非洲的大西洋海岸！弹涂鱼离开水之后会非常活跃！ 2。攀鲈 俗称步行鱼！以能在水外生活，爬行、攀登而闻名！可呼吸空气、有迷器，生生活于池塘及水沟中,有时藉助尾部及鳃盖下缘的硬刺进行急跳！可短暂地离水或「步行」。故俗称步行鱼！ 攀鲈的的鳃上器非常发达！能呼吸空气，故离水较长时间而不死！当水体缺氧！离水，或在稍湿润的土壤中可以生活较长时间！攀鲈以小鱼，小虾！浮游动物，昆昆虫及其幼虫等为食，为了捕食空中昆虫。常依靠头部发达的棘、鳃盖。胸鳍等器官攀爬上岸边树丛、它们以胸鳍支撑躯体、0444尾鳍左右摆动!像像海豹般地向前挪进，并且且可保持数小时的陆上生活。这是因为部分的鳃呈玫瑰花瓣般的皱褶状。上面密布生着毛细血管，能直接吸收空气中的氧气排出血血中的二氧化碳的缘故！攀鲈只只是虚有其名！事实上它并不能够爬树， 3！鳗鲡 鳗鲡能用皮肤呼吸、有时离开水、只3794要皮肤保持潮湿，就不会死亡， 4！乌鳢 当离开水体后还能存活相当长的时间， 5。花溪鳉鱼 一种可以在树上生存数月之久的鱼！又叫红树鳉鱼，这种鱼生活在拉美沼泽中、每当它们生活的沼泽干涸的时候。他们就会努力“爬”到沼泽里的树上，躲在树枝或者树干的裂缝或者空洞里、生活几个月！ 这种小生灵可临时改变自己己的生理结构？以使自己能够呼吸空气、他9437们用腮保持水分和营养！用皮肤排出废物！在重返水乡泽国之后！他们又会重新恢复原来模样。 6。肺鱼 肺鱼利用饱满的囊状物做为肺部，在旱季河水枯竭时，隐匿于底物，并将自身包包裹在防水的干化黏液囊中？以利存活，肺肺鱼的"肺"事实上是由发达的鳔特化而来、因此部部分种类即使没有水也能呼吸空气而生存，在水中、鳍能像脚一样支撑着身体、 凡凡是鱼类都需要水!即使可以在离开水的情况况下生活。也是暂时性的。水鱼，鳄鱼也不可能长期在陆地生活。！
- 鹿肉能和酸菜一起吃吗?
- 不能,鹿肉血腥气太重了.酸菜(白菜的)压不住.如果用香料压住了,酸菜就没味了. 如果你用酸菜鱼调料也可以吃.！
