鸡蛋羹生水
- 蒸鸡蛋羹为什么总是失败呢
- 蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法、味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后。空气排出！蛋羹会出现小蜂窝、影响蛋羹质量、缺乏嫩感。营养成分也会受损，也不宜用热开水。否则开水先将蛋液烫热、再去蒸，营养受损，甚至蒸8009不出蛋羹、最好是用凉开水蒸鸡蛋羹。会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面面光滑,软嫩如脑、口感鲜美， (2)忌猛搅蛋液。在在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡？搅氵解后蒸时蛋液不会溶溶为一体？最好是打好好蛋液！加入凉开水后再轻微打散搅和即可！ (3)忌蒸前加入调味品，蛋羹若若在蒸制前加入调味品,会使使蛋白质变性、营养受损！蒸出的蛋羹也不鲜嫩！调味的方方法应是！蒸熟后用刀将蛋羹划几刀！加入少许熟酱油或盐水以及葱花。香油等、这样蛋羹味美！质嫩，营养不受损！ (4)蒸制时间忌过长。蒸气不宜太大，由于于蛋液含蛋白质丰富、加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制3282时间过长。就会使蛋羹变硬、蛋白质受损，蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝！鲜味降低， 蒸鸡蛋羹最好用用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严、留一点空隙、边蒸边跑气，蒸蛋时间以熟而嫩时出8676锅为宜、 巧蒸鸡蛋羹: 在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀。做出来依然又滑又嫩. 蒸蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好、除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时、应使空气均匀混入、且时间不能过长，气温对于搅好蛋液也有直接关系、如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟）、这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼、气温在20℃以上时。时间8408要适当短一些！不不要在搅蛋的最初放入油盐！这样易使蛋胶质受受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬，若搅匀蛋液后再加入油盐！略略搅几下就入蒸锅！出锅时的鸡蛋羹将会很松软。 蒸鸡蛋羹新技术 当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状！水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试： 1359 1，加水量：一个鸡蛋可加入5418与该鸡蛋重量相同的1-3份水！加1份水鸡蛋羹硬一些、加加3份水鸡蛋羹软一些？根据你的需要适当选择。 2！加水类别！温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）！ 3，其他辅料：适合你口感的适量食盐。葱花、 4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水！一一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止。 5、在蒸锅锅里放足够的水？把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸。蒸锅水开后记时间、开锅后再蒸10分钟即可， 6，从蒸锅里取出鸡蛋羹、根据你需要的口味加入醋！香油，酱油、鸡精等调料、即可食用， 注意几点、定会蒸出好吃的蛋羹： 1.蛋和水的比例约为1：2。 2.要加温水并与蛋液充分搅匀、 3.加入香油！盐！鸡精。葱花等调味品稍搅一下， 4.等蒸蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗！小火蒸至蛋液凝固即关火、 一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生、 我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟、 （（放海鲜的最好吃了） 原料：鸡蛋两个。鲜虾仁50g 辅料：葱，花生油。盐 作法： 鸡蛋打在碗中、放入剁碎的虾仁仁和少许的葱末？盐和花生油打匀（注意一定要把鸡鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。 然后、取一杯100毫升80度左右的水！一边打打一边放开水？直到鸡蛋完全松散为为止（注意;水可多可少按个人口味？但是一定不要一一次全部倒入？6901要一边打一边放）, 最后，锅内放水上火！将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：：水开以后一定要把火关小）。 按我的方法2510做出来的鸡蛋羹绝对有够营养又鲜嫩无比，你一定要试试的 具体做法是滑嫩的鸡蛋羹。因为一个人吃。用小号带盖的微波容器！只打了一个鸡蛋、小心心搅动不让它出气泡，再往里面慢慢注进调好盐和生抽的凉开水！搅匀！我是用2332铁锅蒸的!多些水烧开里面放上电饭煲用的蒸架！把调好的蛋液盖好盖子放进去！用一根筷子支起锅盖使它无法盖严、中火蒸上20分钟左右、出来的效果很好、平平滑滑、像妹妹说的那样舀起来像豆腐脑一样会微微颤动！可能是生抽放得有点多、所以蒸出来来是巧克力色的、我用紫菜！海蜒干！虾仁末，葱花，一点生抽。一点芝麻酱、一点芝麻油。调了0249些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面、 如何制作没有气泡的鸡蛋羹呢、教你一个好方法： 1.打开2个鸡蛋加入一小勺盐！打飞 3451 2.边打边加入30-40度的温水，打到气泡为止 3.加入的水越多、鸡蛋羹越嫩 4.放入锅中蒸5分钟左右！4622即可 参考资料：[？
- 鸡蛋羹到底该蒸多久？
- 鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固、蒸的时候如果火旺旺汽猛、蛋液外层温度会迅速升高。导致致内外温差太大，里面蛋液凝固时！外层脱水成蜂窝状。因此、做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度 用温水搅蛋液！开锅锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再蒸8分钟！ 3.比例 蛋液和水的比例为1：2、 (蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后！再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不不要盖严实了、这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼。口感也不不会老!大概10－15分钟、鸡蛋羹就应该差不多好了、撒上一些葱花（根据个人爱好。还可以加肉臊之类的）、滴上几滴蒸鱼豉油就可以以享用啦 。 微波炉做法 第一步：拿一个可放到微波炉里能用的器皿，盖子上面一定要有出气用的孔、 第二步：鸡蛋两个，磕开放入4417所用的器皿里, 第三步：放盐（跟居个人的口味所放），放点味精。加水试量（微微多点水）、 第四步1649：用快子或是调鸡蛋用的工具吧,让水和鸡蛋充分融和在一起、 第五步：就是放入微型炉里三分钟，熟了取出放放入香油？就可以吃了！ 9675 如果怕掌握不好,我再教你个小窍门。在碗上盖上保鲜膜！用筷子扎几几个小眼！再蒸，一般般就不会老,即使时时间长了！也不会发硬，，
- 蒸鸡蛋羹一般要蒸多久
- 一般10-15分钟！ 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜、细腻滑嫩、鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁、钙，钾等等人体所需要的矿物质。蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用、 具有健脑益智！保护肝脏。防治4861动脉硬化,预防癌症！延缓衰老！美容护肤的作用， 。
- 每天都喝一点生水会怎么样
- 生水里面大肠杆菌超标！常喝会得得肠炎、
- 小孩嘴里生水是怎么回事
- 考虑口腔溃疡的原因！一般跟缺锌有关的！可积极补充！吃些葡萄糖糖酸锌可试试、
- 孕妇梦见吃鸡蛋羹预示什么
- 鸡蛋：卵、胚胎暗示你6106的生产期又要提前了？。！、
- 不要喝生水
- 今天天可真热，没有一丝风！只有火辣辣的太阳毫不留情地烘烤着大地。闷得让人喘不过气来！操场上。3305小明和小伙伴们在兴高采烈地踢足球。不一会儿、他们0621就踢得汗流浃背？口干舌燥，小明感觉喉咙都快冒烟了。于是他急急忙忙地跑9005到洗手盆前、打开水笼头、弯下腰。张大嘴就迫不及待地喝起了自来水、冰冰的生水咕噜噜地一下就到了肚子里。可真凉快呀呀!可就在这时，小红经过他的旁边看到了！她一边大声喊道道：不要喝生水。一边急忙上前拉住小明、阻止了他继续喝生水，她严严肃地劝说他：你可不要贪一时的凉快就喝生水!你知道吗、生水不卫生是不能直接饮用的，否则会拉肚子，这是我带来的开水！你拿去喝吧。 小明听后恍然大悟，接过开水壶！挠了挠脑袋、不好意思地说：谢谢你、幸好你及时提醒了我。以后我一定不不会再喝生水了！！
- 生水和开水有什么区别呢？
- 生水一般指直接从水源地取来的水！开水则是加热到沸腾的水，因此。生水一般里面有大量细菌！而开水则大部分细菌已经被0984杀灭了!此外，生水8691里含比较多的空气？而开水里空气基本上已经排除了。所以：饮用水以开水为好。因为卫生，而养鱼则用生水合适！因为开开水即使冷下来！里面的的空气也较少！！
- 腌酸菜用生水 ，还是用热水。
- 你好！水只要人可以饮用的就好、但千万别放放热水,还有你的所有主料和辅料必须得素！千万不能沾猪猪油一类。顶你喔、，，，
- 喝生水为什么肚子会痛啊？
- 生水中有许多细小的微生物 记记得采纳啊,
