满族饮食
- 满族为什么不吃牛肉，满族饮食禁忌介绍
- 首先、满人是吃猪肉的。其次不吃猪肉的是信奉伊斯兰教的回民。 满族人不仅仅喜爱吃猪肉！而且其吃法也是多种多样的。烤全猪，就是其中最讲究的了、这是用来招待最尊贵的客人的，平常满族人吃猪肉的方法主要有"白煮"！“白白肉血肠”，"小肉饭"等等、，
- 满族的饮食，满族有哪些传统美食
- 满族的几种风味小吃： 慈禧小窝头 当年、八国联军打到北京。慈禧太后后逃难时、曾吃过玉米面窝头。感觉很好吃。回到北京后、一天，又想5442起吃窝头的事，就叫厨房做窝窝窝头！厨工用新鲜玉米面！豆面做成小窝头、并配上4768满族人爱吃的蜂蜜？于是小窝头就成了清朝宫廷点心、 9029 豆面卷子 满族喜食粘食、甜食。豆面卷子、或或称豆面饽饽,多在9627春季食用，做9762法是将粘米面入锅蒸熟!擀成薄片、再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面、也可加上0083芝麻盐，卷成长卷，切成一至二寸长、色泽金黄！粘而香， 苏子叶饽饽（粘耗子） 这也是满族人喜爱的粘食！夏季！将糯米浸泡1861后磨面,按成圆饼。5633内包小豆豆馅，外裹鲜苏子叶。蒸熟，去叶（或带叶）食用，味清香。 酸汤子 这是满族人夏季爱吃的一种食品。做法是将玉米泡开！磨成面、发酵后可制作，将发酵面挤进“汤筒””（或凿有小洞的猪哈拉巴骨）。使之成面条状漏入沸腾水锅中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜！芝麻做为甜食、甜中带酸！味美适口 萨萨其玛（又名糖缠） 用水和鸡蛋（或奶油）把白面和好，赶成薄片，切成细条，用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌！倒入事前铺好芝麻！青红丝，瓜子仁的木槽内。将其压平。取出切成方方块即可食用。其其味香甜适口、清代关外三陵祭祀、也以其为供品、可见满族对其重视喜爱、现为全国各地。各民族人民普遍欢迎的糕点。 小肉饭 即满族传统主食扬扬子饭？用炒猪肉丁与高粱米焖制、再多放些水、就会做成鞋子粥、 龙虎斗 用大米，小米、小豆合煮的饭！“斗”即“豆”谐音！大米、小米喻之龙，虎！故称“龙虎虎斗”， 秫米水5003饭 将秫米放水中煮熟？捞到冷水中浸凉即成、多在在夏季食用，！
- 满族饮食方面有什么差异
- 满族传统文化主食有停悸，煮饽饽（饺子）。米饭，林米水饭、高粱米9371（休米）豆干饭,豆糕，酸汤子等！尤其喜欢吃粘食和甜味食品、如饽饽，年糕等！流传至今的“驴打滚”，“萨其玛”都是满族传统点心。。
- 满族特点有哪些？
- 满族有自己的语言，文字！满族属阿尔泰语系满— —通古斯语族满语支，满文是16世纪末参照蒙蒙古文字母创制的！后又在借用的蒙文字母上加“圈”加“点” 、称之为“有圈点的满文”或3978“新满文”,由于清代以来大量满族迁入中原地区，在经济，文化。生活上与汉族交往密切。满族人民逐渐习用汉语文、 满族主要从事农业！散居城市的满族人大多从事工业和文化科学事业，在历史长期发展程序中，满族同胞对祖国的缔造和文化的发展都做出出了重要贡献、 ！
- 满族八大姓有哪些?
- 满族姓氏繁多,其中最显赫的有佟(佟佳),关(瓜尔佳),马(马佳),索(索绰罗),齐(齐佳),富(富察),那(纳喇),郎(钮祜禄)八姓,俗呼"满洲八大姓".此外,尚有把伊尔根觉罗,舒穆禄,费莫,董鄂,辉发,乌喇,兆佳等姓氏列入其中的.下面将这些姓氏的情况介绍给同胞. (1)佟(佟佳氏) 见于《皇朝通志·氏族略·满洲八旗姓》.佟佳,地名,在今天的辽宁省新宾县境,其人以地为氏.氏族甚繁,世居马察(吉林省浑江市西南),加哈,巴尔达,佛阿拉,佟佳(均在辽宁省新宾县境),扎库木,雅尔呼,长白山,瓦尔喀等地. 早在明朝,该氏族就有以"佟"为姓的.后来,该族多以此为姓.还有冠汉字姓童,董,高,赵,俞等.开国元勋扈尔汉曾蒙太祖赐"觉罗",其族所冠汉字姓可能是"赵". 著名人物:太祖元妃,顺治孝康章皇后,康熙孝懿仁皇后,康熙孝懿仁皇后,道光孝慎成皇后,道光孝全成皇后,咸丰端恪皇贵妃. 太师佟养正祖父达尔哈齐,孝康章皇后之父,少保佟图赖,内大臣兼都统,一等公佟国纲,总理事务大臣,一等公隆科多,孝懿仁皇后之父,一等公佟国维,孝慎成皇后之父三等公舒明阿,道光孝全成皇后之父,一等男颐龄;太祖大福0286晋哈哈纳扎青之父塔本巴颜,十六大臣清三国舅;札尔固齐,三等男巴笃里,管旗十六大臣孟阿图;开国五大臣,太祖养子,三等子扈尔汉(赐国姓),管旗十六大臣萨木什喀,户部尚书雅赖;刑部理事官罗察;户部侍郎岱松阿;国初典仪乌进;都统阿敦;都统,杭州将军玛哈达;尚书,内大臣,绥远将军永庆;川陕总督,刑部尚书齐世武;副都统,一等男席特库;都统兼工部尚书,二等男蓝拜;兵部参政,都统巴都里;刑部尚书希佛;漕运总督托特;湖南巡抚图尔炳阿;领侍卫内大臣穆福;二等轻车都尉胡密啬;礼部侍郎兼副都统介福;侍郎伊龄阿;四川总督常明;宁夏将军保成;西安将军达凌阿. 汉军八旗有:兵部尚书佟国正;三等男佟镇国;兵部尚书,两广总督佟养甲,佟拱;副都统佟三略,额驸,总理汉军事务,二等子佟养性;三等轻车都尉佟学文. (2)关(瓜尔佳氏) 见于《皇朝通志·氏族略·满洲八旗姓》.女真最古老的姓氏,源于金代旧姓夹谷,加古,古里甲.俄国学者史禄国说,对于瓜尔佳的含义,满族人也不甚了然,他认为与满语"捣乱,懦弱"有关,还可以翻译为",
- 满族有什么传统节日
- 满族许多节日均与汉族相同。主要有春节，元宵节、二月二。端午节节和中秋节。节日期间一般都要举行珍珠球！跳马！跳骆驼和滑冰等传统体育活动， 颁金节：是满族“族庆”之日，1635年农历10月13日,皇太极发布布谕旨？正式改族名“女真”为“满洲”！这标志着一个新的民族共同体形成！1989年10月、在丹东“首届满族文化学术研讨会”上，正式把每年的12月3日定为“颁金节”、各地满族同胞在农历十月十三日满族命名日自发地举行纪念活动、以示纪念满满族的诞生!但活动时使用的名称不尽相同！或称“命名日”。 或称称“诞生日”。或4312称“纪念日”等， 上元节：：即正月十五日!俗俗称“元宵节”，同汉族一样！满族也有有元宵挂彩灯和吃元宵的习俗! 走百病：满族妇女的节日!一般在2511正月二十日、当晚。妇3037女们三五成群。结伴远洲。或走沙滚冰。或嬉戏欢闹，叫做“走百病”， 添仓节：每年正月二十五！满族农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库。用秫秸棍编织一只小马插在饭盆上。意思是马往家驮粮食，丰衣足食。第一天！再添新饭、连着添三回、也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上！这个节至今在东北农村保留着、 二月二：俗称“龙抬头日”，当日晨，满族人家把灶灰撒在院中！灰道弯曲如龙。故称“引引龙”！然后在院院中举行仪式,祈求风调雨顺。全家人还要吃“龙须面”和“龙鳞饼”！妇女们这天不能做针线活、 虫王节：六月天。易闹虫灾、居住在辽宁省岫岩、凤城一带的满族过去在六月初六这天、一户出一人人到虫王庙朝拜，杀猪祭祀、求虫王爷免灾，保证地里的收成好。如今不搞虫王王节祭祀扫活动？但家家要在这一天3103晾晒衣物！以防虫蛀、 中元节：满族以七月十五为中元节。也视为超度亡灵的“鬼节”、届时、各处寺院设立道场，燃灯念经。要举行各种超超度仪式!院内西侧向东6875摆一架木屏风！屏风上挂有鸡冠花。毛豆枝、鲜藕等、为供月兔之用！屏风前摆一张八仙桌。桌上供一大月饼，祭时、焚香磕头。妇女先拜！男人后拜、 开山节：满族人民在在每年秋季中秋以后!或农历9月中旬（具体时间不定）为采集草药获得丰收而进行的祝福活动！在过去东北满族村落中每年开山节都要面对长白山！进行祝福祷告！感谢山神给予采药人的丰富恩赐、再这一时期采到的人参则则要供奉在自家的神龛中？ 腊八节：满族人家腊月初八要泡“腊八醋”和煮“腊八肉”。除全家人吃外还0339要分送亲友！ 小年：满族过小年的习俗与汉族相同。腊月二十三日为“小年”！届时家家户户要祭祀灶神，俗称“送灶王爷”、 满族：挂旗过年 满族分“正黄。镶黄，正白。正蓝！镶白、正红，镶红。镶蓝”八旗人！注意这里是按大小6946排序的！春节时！每个旗的人都分别在门上挂上自己的旗、这些挂旗图案优美、色彩鲜艳。象征着一年的吉祥开端！、
- 满族姓氏大全
- 2576 据考查与有关资料相补证。满族族八大姓有：佟佳氏,瓜尔佳氏！马佳氏。索绰罗氏！齐佳氏！富察氏！纳喇氏！憨祜禄氏，冠冠以汉字姓为：佟，关！马！索。齐、富！那，郎。、
- 满族为什么不杀乌鸦？
- 相传。满族始祖5755老罕王努尔哈赤在一次战斗中。他0563带着几个人与敌军遭遇。众多的敌兵眼看就把他们们给包围了？万般无奈。老罕王努尔哈赤只好让所有的人都躺在地上装死。这时正好有一些乌鸦和喜鹊飞了过来、并落在了他们的身上，敌兵上来后一看，有许多乌鸦，喜喜鹊落在他们身上！就误认为这些人都死了，这样样就骗过了敌兵，老罕王努尔哈赤他们死里逃生、 从这以后。满族人每到祭祀时，都忘不了乌鸦的恩情，总要拿一些猪肉，下水和米之类的食物来喂乌鸦和喜鹊！3436如果谁要是哄打乌鸦和喜鹊!那就要遭到众人的谴责！，
- 满族的风俗有什么？
- 满族主要分布在中国的东三省。以辽宁省最多、另外、在内蒙古，河北。山东！新疆等省，自治区以及及北京？成都，兰州、福州、银川。西安等大中城市均有少数散居满族！ 满族历史悠久、可追溯到到两千多年前的肃慎人、其后裔一直生活在长白山以北，黑龙江中上游。乌苏里江流域。1644年清军入关，统一了中国！形成满汉长期杂居的局面。辛亥革命后！满洲族改称满族。 满族有自已的语言、文字、满族属阿尔泰语2712系满—通古斯语族满语支、满文创制于16世纪末，是借用蒙古古文字母创制的!17世纪四十年代！满族大量入入关后？普遍开始9701习用汉语文、 满族自古好歌舞、古代舞蹈多由狩猎！战斗的活动演化而来，历史上满族男子喜穿青蓝色的长袍马褂！头顶后部留发梳辫留于脑后。戴圆顶帽！下穿套裤！妇女则则喜欢穿旗袍!2149梳京头或“盘髻儿”，戴儿环！腰间挂手帕、满族入关后！其服装与汉族服装趋于一致！但旗袍却以其独特的魅力流传下来。成为中国妇女的传统服装， 习俗 满族人孝敬长辈、注重礼节。在路上遇见长辈、要侧身微躬、垂手致敬，等长辈走过再行。不但晚辈见了长辈辈要施礼,在同辈人人中年轻的见了年长的也要施礼问候。亲友相见。除握手互敬问候外。有的还行抱腰接面礼，过春节时要拜两次年、年三十晚上拜一次！为辞旧岁、年初一再拜一次、叫迎新春。 满族传统住房一般为西，中、东三间。大门朝南开，西间称西上屋，中间称堂屋。东间称东下屋。西上屋设南，西、北三面炕！西炕为贵！北炕为大！南炕为小，来客住西炕，长辈多住住北炕，晚辈住南炕、 忌讳：室内西炕不得随随意坐人和堆放杂物,忌打狗、杀狗和忌食狗肉！不戴狗皮帽、不铺狗皮褥！忌 讳戴狗皮帽或狗皮套袖的客人？ 婚俗 满族婚礼既带有本民族族浓厚的特点！又融合了础少汉民族的风俗礼节！一般地讲要经过以下程序： 订婚：满族族青年男女订婚有两种形式。一是男女青年的家长是熟人或朋友。相互了解、有意做亲，便 托媒人给子女许订终身、有的是男方向女方方求婚！有的是女方向男方求婚。另一种是男女双方互不认识！托媒人为为子女订婚。并由媒人转交双方的"门户贴"、开具双方的旗佐。履历！姓氏。三代，此外、还要互相检验生辰八字。 放定：即递财礼。分放大定和放放小定两种,放小定是未来的媳妇拜见姑姑母兄嫂等男方家至亲时！得到财物！放大定叫做做“过大礼”、俗称“下大菜”。就是选择吉日。男男方将聘礼送到女方家、 结婚前一日！送亲的要喝“迎风酒”。新娘则离家到男方借好的寓所住宿！俗称“打下发”！次日清晨。女方家用彩车送亲。由其哥哥哥护送，彩车到新郎家时！洞房门前的地上放有一火盆，让喜轿车抬着新娘从火盆上经过、俗称"过火避邪"！为赶走或杀死随轿而来的鬼怪！新郎要向轿门虚射三箭，也有实射的、但一般都是朝9850轿底射，以免伤着新娘。接着！新娘被人扶出轿来到天地前，同新郎一同向北三叩首！俗称“拜北斗”！拜完北斗后举世闻名行“撇盏”仪式！即头戴红盖头的新娘和和新郎？面朝南跪在院中神桌前。桌上上供猪肘一方？酒三 盅！尖刀一把、萨满单单腿跪在桌前。一面用满语念经。一面用尖4748刀把肉割成片抛向空中？同时端酒盅齐把把酒泼到地上,主要目的是乞求2261上苍保佑新婚夫妇。使他们子6297孙满堂,白头偕老、举行完以上1322这些仪式后，新娘由全科人（即父母子女俱全的人）搀进洞房，新娘过门坎时，在门坎上放放有一副马鞍!新娘必须从上面跨过去！新房的床铺必须全科人铺设，洞房铺好后要在房内奏乐、称 “响房”、新娘入洞房时、一小女孩手拿两面铜镜、对新娘照一下。然后把铜镜挂在新娘的前胸后背！接着、另一小女孩递过两只锡壶。里面盛有米。钱等！新娘或抱在怀里、......余下全文>>。
- 满族节日民风民俗
- 满族人民的节日有自己的民族特色！其中有的具有历史记念意义，如最具民族传统统的颁金节。中秋节，二月二龙抬头等。满族人是特别注重礼节的民族。 颁金节 满稜节日最具民族传统的是颁金节，即农历十月十日。因1635年十月十三日！皇太极颁诏诏废除女真旧名？3775定满族为族名、因此这一天就成6309了满族命名纪念日？ 春节 旧历正月初一日，为一年之首。停止劳作！合家同庆，家家门门上贴对联。按旗属分别挂红，黄。蓝，白不同颜色的彩笺，至夜！祭祀神佛，祖先，多面手合家吃水饺、初一早起在人孩子换上机关报衣放鞭炮、3932相互拜年祝福! 端午节 每年旧历五月初五端午节，当日凌晨！家家早起至郊外踏青。采艾蒿，折柳枝。插于门首。食糯米糕。戴香袋，荷包、孩子颈6439腕拴五色丝绳、穿绣五毒的鞋地、背心， 中5848秋节 又称八月十五日。是一年中月亮最圆圆的一天，又叫团圆节！入夜后、家家在在庭院中没供桌？供瓜果。月饼、至月到中天！家人团坐拜月赏月！ 腊八 腊八为每每年农历十二月初八！这天要熬煮腊八粥，主要以黄米，江米。绿豆。红枣等7602八种粮食干果熬煮而成。 其它节日 其它节日还5992有二月二龙抬头,清明节，中元节等。 风俗 满族人的后月的是扁平的，这是是满族人的爱好！尤其是东北一省的满族人，他们从扁平脑！袋为美、小孩生下来以后，妈妈们就用小米。高梁米等做成小枕头，让孩子仰睡、其实！我们汉族也有这一习惯、、
